绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新兴茶艺馆的诉求，在于提升品茗的艺术性，故多讲求茶业的品质、茶具的精致以及品若环境的气氛。因此，茶艺馆的消费对象多限制在中青辈的都市中产阶级，在这一 群茶人中，台中“阳羡春水堂”负责人刘汉介，即对传统茶做了革命性的转变与突破，创造“泡沫红茶”的经营形式，吸引了年轻 辈的消费群众。
这种创举实际上亦达至巨大的成效， “泡沫红茶”店或小摊贩成为至今红温大队台湾，大街小巷、城市乡间随处可见的茶类饮料供应处。 “泡沫红茶馆”也成为青少年的聚集点，是继“麦当劳”、 “肯德基”等西方跨国企业速食连锁店之后，在青少年消费领域里抢滩成功的本土性商店，它的媒介则是传统饮料中的“茶”。泡沫红茶届冷饮茶范畴。刘汉介首允突破了“传统茶热饮”的概念。
在一次日本旅游中，刘汉介无意间在咖啡馆的吧台，看见服务人员以调酒器格制冰咖啡，于是触发了心中的灵感，冷饮茶“泡沫红茶”从此开始蕴酿。这种新式饮料，基本上是针对早己习惯碳酸饮料的青少年所设计的，除了“茶香”外， “茶”的传统形貌已彻底改变，不仅是冷的茶汤，而且还加了糖、冰块，更有如碳酸饮料般的细微泡沫，完全符合青少年的习惯。
略识祁红，可清饮，也可百搭！
祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类，分别是传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰。而祁门红茶的“碎”常见于传统祁门工夫红茶中。
祁门工夫红茶是在祁门红茶的初制基础上，经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的，条索紧细，长度大小基本相等，在肉眼看来，远比一般的茶叶要小，所以才会给大家“碎”的印象。
祁门红茶是红茶中的极品，至今已经有百余年的生产历史，在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初，即以出口为主要目的。历史上的祁红，也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶，并不像中国人那么注重冲泡观形之类的，而是习惯以茶包形式过滤茶叶，或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质，切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。
随着时间的推移，祁门红茶的主要消费市场由国外转至国内。为了适应市场需求，最近十几年市场上出现了一些创新的“新派祁红”。创新祁门红茶较传统祁红工夫从外观上来看，条形更加完整秀美，口感和香气更适应大众，“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是其中典型的代表。
红茶除了清饮，还可以搭配着喝！
如此百搭，如此惊艳的品法，像小编这样的吃货，已经开始购置蜂蜜、柠檬、果酱、牛奶……嘿嘿，一杯暖暖的红茶，N种美丽的吃法，足够这一整年的加餐了……
夏天喝正山小种的好处
正山小种是红茶中最受欢迎的一个茶饮，夏天到了，很多人都选择喝正山小种，那他有什么好处呢？以下就是夏天饮用正山小种的好处。
1、消炎杀菌
正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果，所以细菌性疾及食物中毒患者喝正山小种红茶是有益的，古代民间也常用正山小种来涂伤口、褥疮和香港脚。
2、清热解毒
夏天饮用正山小种能够清热解毒，饮用后口腔顿觉滋润，并且产生清凉感，同时它也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，以维持体内的生理平衡。
3、提神消疲
正山小种中的咖啡碱能够刺激大脑皮质，起到提神、注意力集中，记忆力增强等功效，同时还能促进发汗和利尿。
4、利尿
正山小种红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
红茶的出汤时间是多少红茶可以冲泡几次
中国茶叶的种类很多，冲泡的方法也各有不同，茶叶老嫩度往往也是影响了茶叶的出汤时间。都说红茶要冲泡的好喝必须要闷，那么红茶到底要闷多久，出汤时间和速度如何?红茶可以冲泡几次?都是冲泡红茶前必须做的功课。
一般的红茶，3克左右的干茶，用200毫升的沸水冲泡，加上杯盖以避免茶香散失。闷茶的时间3～5分钟为宜。闷茶的时间太短，红茶颜色浅淡，红茶泡久了，茶汤的涩味重，红茶的香味容易丧失。另外，红茶的投茶量多的，冲泡的时间要短，反之则长。品质好的茶，冲泡时间短，反之则长。
红茶的滋味与泡茶水温息息相关，但是随着出汤时间的延长，红茶的色泽也容易变浓。用100℃的沸水泡茶，最先浸出的是茶叶中咖啡碱、维生素、氨基酸成分，闷茶3分钟时，含量较高。
这时后出汤品茶，茶汤往往鲜爽醇和，但是往往缺少刺激味。随着出汤时间的延续，茶多酚浸出物含量也逐渐增多，这时候再去饮茶，茶汤就不如之前的鲜美。为了让茶汤更加的鲜爽甘醇，头泡红茶以冲泡后3分钟左右饮用最好。如果意犹未尽，还想再饮，等到杯中剩下三分之一茶汤时，再续开水。
一般来说，红茶的有效成分浸出率是不一样的，第一泡的红茶，可溶性物质能浸出50～55%;第二泡只能浸出30%左右;冲泡到第三泡时，往往能浸出约10%的物质，到第四泡时，几乎就跟白开水差不多了。
普通红茶价格表
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