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各种各样红茶冲泡方法让你大开眼界

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

我国的茶文化是源远流长的,直至现在我国各地都还有茶馆,那么任何一个茶馆中都会有红茶。因为红茶是一种很好的下午茶,因为下午大多数人的精神状态都不是很好,因此这个时候来上一杯红茶,那么就可以给自己提提神,那么红茶要如何来冲泡才会有好味道呢?

各种各样红茶冲泡方法让你大开眼界

袋包红茶的泡法:先往茶杯里注入8成满的热水,然后沿着杯壁缓缓放入茶包,盖上小杯盖,焖1-2分钟左右(如果喜欢口感较浓的,可多4分钟左右,喜欢口味淡一点的,焖一分半钟左右即可),最后将茶包在水中摇一摇,使红茶的浓度均匀的分布,然后轻轻拎出茶包。一杯袋包红茶就泡好了,是不是闻到了满满的香味呢?

散装红茶的泡法:先将冷水煮沸,然后注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,谨严的斟酌茶叶的用量,冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好的红茶的话,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,然后再将滚水注入壶里:水开始沸腾之后约30秒的时间,现在要静心的等候准确的冲泡时间,冲泡时间约2分钟至3分半钟左右,依次递减,然后将壶内冲泡好的茶汤,倒入茶杯中,最后就可以依个人口味加入适量的牛奶和糖:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的原味本色。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味比较重的,并带有一些涩味分红茶,但是加入浓烈的牛奶后呢,涩味会减低而且口感也变得丰硕一些。

泡好一杯既养眼又可口的红茶当然也是有要领的,我们只有学会了红茶的正确的冲泡方法,才能够品尝到红茶的甘醇的味道。这不仅是一门手艺,更是以种对生活的热爱,对生活的态度。

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新派滇红·品鉴会|翰柏庄·蒲门茶业高端红茶品鉴会

品鉴地址·翰柏庄

2018年4月21日,翰柏庄·蒲门茶业高端红茶品鉴会,在昆明市大商汇茶城翰柏庄(蒲门茶业授权经销商——潘粱贸易下属茶空间体验馆)成功举办。活动以一杯沧江红开启一场视觉、味蕾盛宴。以茶为载体,共邀一场集分享、学习、品鉴云南红茶为主题的品鉴会。

潘粱贸易董事长潘怀球女士对蒲门茶业产品品质高度认可,经考察选择蒲门茶业高端红茶为载体搭建交流互动平台,旨在整合资源,共享资源,达成跨行业合作。异业联盟使得业务在更大的范围扩大,突破了传统茶行业的经营方式。

不一样的品鉴交流平台

组织此次翰柏庄·蒲门茶业高端红茶品鉴会的潘怀球女士对到场嘉宾的表示热烈欢迎,以及对此次品鉴会主题做了详细介绍。潘怀球女士表示,希望在此次资源整合、异业联盟的跨界红茶品鉴活动中每个人都获得诉求的价值,达成商业联盟,实现资源共享、资源互用。

跨界合作、资源共享





在品鉴会开始前,到场嘉宾对自己所涉及行业做了详细介绍及相互之间的了解,并表示很喜欢翰柏庄组织此类品鉴交流平台。(到场嘉宾来自各行各业,有医疗行业、公务员、家居行业、建材行业、美业、茶行业、农牧业、服装行业、通信服务业等。)

在"新常态"下,品牌、同行业、异业之间的竞争越来越激烈。但通过异业联盟、跨界合作、资源整合优化形成共生、互生、再生的利益共同体,成为当下企业、行业发展前进的趋势。这样的方式不仅有效地与外部资源发生连接,实现共赢、互惠互利。

红茶分享会

品鉴会中,蒲门茶业的培训师分享了云南红茶的历史、生长环境、制作流程、功效、适喝人群、挑选方法等,并由茶艺师为嘉宾冲泡了蒲门茶业的野生高香型代表产品——沧江红。

沧江红·品鉴

条索纤长匀整,紧结微卷

干茶香气浓烈

茶品浓郁香气

滋味醇和

探讨合作发展之路

品鉴交流会结束后,嘉宾朋友依然意犹未尽,交流氛围热烈,有意向找到共赢点的嘉宾朋友在翰柏庄的组织下,在品鉴蒲门红茶的同时共同探讨异业联盟,资源整合的合作发展之路。

祁门工夫红茶行业标准

祁门工夫红茶行业标准参照采用国际标准ISO3720:1986《红茶-定义及基本要求》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了祁门工夫红茶的等级、技术要求、检验方法、检验规定和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于祁门工夫红茶产品。

2引用标准

GB/T5009.57茶叶卫生标准分析方法

GB/T7718食品标签通用标准

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8307茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定

GB/T8308茶酸不溶性灰分测定

GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB9679茶叶卫生标准

GB11680食品包装用原纸卫生标准

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装

SB/T10157茶叶感官审评方法

3定义

祁门工夫红茶是从祁红产区的适制品种的茶树上采摘的芽、嫩叶和嫩茎,采用红茶初制(萎凋、揉捻、发酵、干燥)和精制(整形、归类、汰除劣异、复火)的传统工艺加工,制成具有"祁门香"品质特征的条形红茶。

4等级

按产品质量的差别,分为特、一、二、三、四、五级。

对世界四大红茶的品饮

红茶出现的时期其实是比较早的,在17世纪的时候,已经有红茶的制作方法了,最先出现的红茶是福建的小种红茶,在18世纪的时候,福建小种红茶被演变为工夫红茶,制作等各个方面均变得更加精细,今天要让大家了解的就是世界四大红茶。

世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)。

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6~7月采摘的品质最优,但10~11月产的秋茶较香,是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5~6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。

锡兰高地红茶以斯里兰卡的乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。