绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于红茶的泡法，大家可能都不太了解，毕竟我们不是专业的喝茶的人，而且红茶的泡法非常多，当中还添加了一些专业知识，对于新手来说还需要学习一段时间。红茶的饮用非常广泛，这与红茶的品质特征有很大的关系。下面就来给大家介绍一下，红茶的泡法是什么。
品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
学会了红茶的泡法之后，大家在家里就可以品尝到美味的红茶了，而且在生活中多饮用一些红茶，对人的身体还是有很大帮助的。红茶的养生价值非常高，不但能够预防疾病，更是可以治疗疾病。总而言之，不论是男人还是女人多喝红茶总是有很多好处的，可以让生活变得更顺利。
蒲门茶红茶研究院丨鲜叶篇：维生素
原文标题：红茶研究院丨鲜叶篇：维生素
茶叶中含有多种维生素，分为水溶性和脂溶性两类。
水溶性维生素
水溶性维生素包括维生素C(抗坏血酸)、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(泛酸)、维生素B11(叶酸)、类维生素P(儿茶素和黄酮类物质)、维生素B5(烟酸)和肌醇等。
脂溶性维生素
脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。
水溶性维生素在茶叶中含量及其功效
维生素C
维生素C（又名抗坏血酸），据分析，鲜叶中的维生素以维生素C含量最多，由于其属于还原性物质，能提高人体的抵抗力和免疫力。
维生素C在制茶过程中很容易被氧化，绿茶在杀青、干燥过程中，维生素C受高温影响被部分氧化，一般绿茶中含量达100毫克～500毫克/100克。
维生素C的功效能预防坏血病和贫血，还是一种抗氧化剂，防止脂质过氧化，可以起到延缓衰老及防癌症等作用，对人体健康有许多好处。
维生素B族
维生素B族在茶叶中含量无论绿茶，还是红茶其差异不大。主要的有维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（泛酸）、B5(烟酸)及B11（叶酸）。这些维生素B族在泡茶过程中，90﹪以上均可溶于茶汤中，而在茶叶中各个含量及功效是不一样的。?
维生素B1，在茶叶中的含量0.15毫克/100克，其功效是维持神经系统、消化系统及心脏的正常功能。
维生素B2，在茶叶中含量1～1.5毫克/100克，其功效是参与人体氧化还原反应，维持视网膜的正常机制。缺了它，常会出现流泪、视力模糊。
维生素B3，在茶叶中含量约1.3毫克/100克，其功效是具有加强人体脂肪代谢的功能。
维生素B5，在茶叶中含量高达5～7.5毫克/100克，其功效是生物体氧化系统中的重要辅酶的组成部分。
维生素B11，在茶叶中含量1～1.5毫克/100克，它参与人体核苷酸合成和加强脂肪代谢功能方面发挥了重大作用。
维生素P
维生素P在成品茶中，其含量较高，300～400毫克/100克，其功效具有降血压和强化血管的作用。
脂溶性维生素在茶叶中含量及其功效
维生素A
维生素A在成品茶中含量较少，10～30毫克/100克，属脂溶性，其功效有利于恢复和防止视力衰退，具有预防夜盲症、白内障及抗癌等作用。
维生素D
维生素D直接参与视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。
维生素E
维生素E在成品茶中的含量20～80毫克/100克，其功效具有防衰老、抗癌、抑制动脉粥样硬化、平衡脂质代谢等功能。
维生素K
维生素K含量1～4毫克/100克，其功效是具有降血压和强化血管功效。
参考文献
[1]制茶学/安徽农学院主编.-2版.-北京：中国农业出版社，1989.5（2007.3重印）
[2]制茶学/夏涛主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2014.12（2018.6重印）
[3]茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2003.8（2016.12重印）
[4]百度文库《茶叶生化成分功效》
[5]《茶叶中含有多种维生素》
[6]茶叶的保健功能/陈宗懋，甄永苏主编.--北京:科学出版社，2014ISBN978-7-03
红茶的功效喝红茶要注意哪些
红茶是多数人都比较喜欢的一种茶，喝红茶也是有许多要注意的事项。今天小编就给大家介绍一下红茶的功效、红茶不适宜的人群有哪些以及红茶的注意事项都有什么。一起来看一下。
红茶的功效
能抗氧化保护皮肤
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。
能抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
能抗口臭
红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
能消除疲劳
红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。
有美齿效果
红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
能美足
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
能补充维生素矿物质促进生长
红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素矿物质。
红茶不适宜人群
结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
绍兴：茶叶结构调整“越红”红茶热销
中国普洱茶网讯：7月初，记者在绍兴市一家茶店获悉，几乎没有有顾客前来购买红茶的。卖了两年茶叶的茶店老板，却不知道绍兴曾经也生产红茶，并且远销莫斯科。越红，其实就是产自浙江绍兴市一带的红茶，因为绍兴曾经是越国的首都，故取名越红。现如今，即使在越红的主产地——绍兴县、嵊州也很少有人知道越红的历史，因为它几乎销声匿迹了。
本期，茶乡行活动我们将翻开尘封的历史，一起回顾绍兴红茶的过去，一起感知绍兴红茶的现在。
越红的过去——为国偿债
“越红最大的贡献就是在国家困难的时候帮助解决了部分外债。”有意重新振兴越红的茶人裘财初开门见山地提出了他对越红的评价。
汽车开进嵊州市区时，我们不断看到各种与中国围棋之乡、领带之乡、竹编之乡、茶叶之乡、建筑之乡有关的标签，却难以寻觅到越红的印记。在嵊州茶叶市场，放眼望去几乎是绿茶的天下。如果不是事先翻阅了资料，确实很难了解到这里有过一段关于红茶的辉煌历史。
为了让我们更清楚地了解有关越红的历史，裘财初请来了越红见证人詹伍保。
詹伍保是嵊州三界茶厂的第六任厂长，他的前辈，第一任三界茶厂的厂长更是赫赫有名的“中国茶圣”吴觉农。
八十多岁的詹老先生不顾高温天气，大中午赶到嵊州茶叶市场与我们会合。在谈起越红工夫时，他显得有几分激动。1950年下半年，因为沿海港口被美国封锁，浙江的珠茶难以出口。再加上中苏两国签订的《中苏友好同盟互助条约》规定以中国茶叶等物资偿还贷款。于是，中国茶叶公司决定大规模改制红茶。因此，从安徽、江西抽调了1000多名技术工人先到杭州参加专业考试，考试通过的工人继续在杭州训练3个月，这样经过选拔留下了500多人成立了红茶推广大队，并且分成三界小分队、绍兴小分队和诸暨小分队。
另外，据浙江省茶叶学会副理事长、国家茶叶质量监督检验中心原主任谢丰镐介绍，1951年，绍兴地区所产的红茶达到2218.55吨，成为浙江省的主要红茶产区。当年，作为我国当时唯一的出口口岸--上海口岸出口越红2600吨，占我国红茶出口量的37.85%。1955年因红茶外销形势转好，绍兴、诸暨两县继续生产红茶并筹建了2座现代化的红茶初制厂，于1957年投产。同年，绍兴、诸暨两县红茶产量达2045吨，占浙江红茶产量的60%以上。对于并非红茶主产区的绍兴而言，越红为国家经济建设作出了重要贡献。
后来，越红的发展受到了冲击。20世纪70年代开始，国际红茶市场走向疲软。1985年，全国内销茶市场全部放开，浙江因盛产绿茶，特别是龙井茶，加上绿茶价格高，茶农、茶商都转做绿茶，主销国外的越红受到了双重打击并于21世纪初在市场上基本消失。
越红的现在——为民致富
目前当地政府提出了调整茶叶结构的发展之路，再加上近几年红茶的热销，浙江一带的绿茶产区逐渐出现了“万绿丛中一点红”的现象。
就在我们到达绍兴前几天，浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉市成立。另外，绍兴市政府在全市选定了5个点，每个县一个，进行红茶生产推广。
首次绿转红后，绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴对当地媒体表示，“现在红茶的销售形势不错，比绿茶要好很多。” 来源：东南快报
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法