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掌握秘方教你泡出一壶好红茶

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

恐怕很多人都有过类似的经历,红茶好看好喝,但是在家里就是泡不出来那个味道。是什么原因让自家冲泡的红茶和茶馆里的茶有这么大的区别呢?有人说许是那个感觉不对,其实到不全然,要冲泡出一杯好的红茶,说起来是有技巧的。

掌握秘方教你泡出一壶好红茶

今天小编就来教大家如何冲泡出一杯好的红茶。红茶冲泡第一步该怎么做呢?洁净茶具,好的红茶当然需要好的器皿来烘托,红茶自然也不能例外。煮水的茶壶,或者是盛茶的杯子或茶盏都要提前先准备好。高档红茶最好是选择白瓷杯,冲泡后的红艳汤色可以衬托得更明显。茶具准备完成后,用洁净的水先清洁干净,以免茶具带有异味或者脏物而影响了品茗的雅兴。接下来我们可以按照个人的口味进行投放干茶,红茶冲泡比例最好是3-5克干茶搭配500毫升沸水。

做好上述的准备工作之后,咱们就可以烧水冲泡茶叶了,通常红茶冲泡冲水至八分满就好。若是用茶壶来泡,那么先将水煮沸,放上配料,红茶不能久泡,3分钟就足够了,开盖之后阵阵茶香扑鼻,这自然是好茶,若是低档的红茶,香味和色泽要逊色不少。

上述就是关于红茶冲泡技巧的分享,当然第一次尝试或许很多朋友会感觉茶还是那个味,并没有改变多少。小编想说的是,任何事情都是日积月累的熟悉过程,对于冲泡红茶也是同样的道理,只有不断的去尝试与调整,才能掌握清楚火候。

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产于修水的工夫红茶宁红金毫茶的特点

宁红金毫是一种产于江西修水的工夫红茶,是属于宁红茶中的一种。修水在古时候被称作定州,所生产出来的红茶被称为宁红茶,即宁州工夫红茶。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。

产于修水的工夫红茶宁红金毫茶的特点

制作工艺以及品质

宁红金毫是近代的茶品,在1985年的时候才被研制出来。其原料是采摘“福鼎大白茶”良种刚刚长出的的一芽一叶,经过自然萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制筛分等这些加工步骤制成而成的。宁红金毫的品质没有等级之分,品质相差不大。外形纤细紧结,金色的毫毛特别的明显,看起来油润透亮,香气馥郁持久,滋味醇厚,冲泡后汤色红艳光亮,叶底舒展十分整齐。

所处环境

修水产茶的历史比较悠久,在唐代的时候就已经盛产茶叶了。修水县位于江西省西北部,修水上游,与湖北、湖南两省想接临,这边树木茂盛,土壤肥沃,降水量充沛,春夏之际云雾缭绕,阳光充足,这种得天独厚的环境对于宁红茶的生长提供了十分优越的条件,对于茶树的生长十分的适合。

红茶加点糖给你好脾气

在我们的健康理念中,在红茶中加糖经常被看作是大忌。但是现在,如果你喜欢喝红茶加糖,而同事还劝你放弃的话,你就有了一个新的理由了:“我只是在努力减轻工作压力!”因为心理学家发现,含糖饮料可降低人们的好斗性和好辩性。

这被认为是糖为大脑提供维持冲动受控所必须的能量,从而预防我们因压力而发脾气。研究人员说:“例如,当你可能会遇到挑衅时,当你在工作会议中可能会遇到一个刁难的上司时,提前喝一杯加糖饮料可能会有效地增加我们抑制冲动的能力。充满压力的一天结束后,在回家路上喝一杯含糖饮料,可能会降低我们对家人或者司机朋友大发雷霆。”

含糖饮料的安抚效果是由澳大利亚心理学家发现的。在实验中,他让一组男女志愿者喝柠檬汁,一些人的饮料中加糖,一些人的饮料加一种人工甜味剂。然后安排志愿者完成一系列压力任务,准备演讲。在演讲之后,有些人因为别人说自己的演讲乏味且令人失望而暴怒不已,那些喝含糖饮料的人们表现出的暴怒较少。该研究报告发表在《实验社会心理学杂志》上。

新南威尔士大学和昆士兰大学的研究人员表示,大脑需要糖或者葡萄糖提供动力执行功能,包括控制行为的能力。他们说:“大脑获得能量执行控制的一种方法是增大血糖水平。在受到刺激时,增加的血糖应可提供抑制好斗冲动所必须的能量。虽然人们普遍认为,葡萄糖的摄入可能导致‘血糖高’,从而引起冲动行为,但是我们的研究显示,在受到挑衅时葡萄糖可增大人们的控制力。”

但是,糖并非总是好的。家长们都知道碳酸饮料让孩子们精力旺盛的代价。糖对牙齿没有一点好处。口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸性物质,会腐蚀牙珐琅和导致牙龈发炎。

湖北红茶忙改良茶品欲重现往昔风采_湖北红茶

历史上名气不比福建、安徽的红茶小,却因为种种原因,如今在武汉市民的茶桌上被外地茶抢尽了风头,这说的是湖北产的宜红茶。记者近日采访多家茶企了解到,为了重现湖北红茶风采,各企业都在忙着对茶品进行改良。

据了解,湖北的宜红茶,至今已有百余年历史,是湖北省宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一,晚清时就因大量出口英国、俄国和欧洲而声名远扬。不过,眼下却由于种种原因已风光不再。

业内人士介绍,市场上备受推崇的福建金骏眉,选料一般是用上好的春茶芽尖,喝起来细腻温软,而湖北宜红茶以往则给人粗制茶的印象,除了工艺上的差别之外,主要是因为用夏茶做原料。

不过,这种情况已发生了改变。鄂茶集团旗下的湖北宜红茶业有限公司今年推出了一款新品——200克包装价格为260元的宜牌红茶。“口感温和,略有回甘。”消费者在品尝之后这样评价道。

湖北宜红茶业有限公司的副董事长章艳珍告诉记者,目前除了少量低端茶仍用夏茶制作外,用来内销的宜牌红茶基本已采用春茶为原料。原因是,国人饮茶喜欢清饮,因此要求口感淡雅温润,涩味少,用春茶做料更合适。而他们出口到德、英、法等国家的红茶,主要用来做配制茶,外国人饮用时喜欢往里面添加奶、咖啡等,希望口感更重,不易被冲淡,夏茶正好符合这一特性。

除了改变原料之外,湖北红茶的味道也跟以前不同了。湖北另一家生产红茶的宜红茶业股份有限公司副总经理金莉称,武汉人饮红茶,喜欢里面有花香果香,因此高香类红茶最畅销。于是,该公司除了继续生产原有的宜红牌纯味红茶外,更在技术和工艺上进行改造,研发了几款宜红牌高香红茶,以改变茶友对湖北红茶的印象,让其更适合家乡人的口味。

据了解,湖北红茶尽管眼下所占市场比例仍很小,但由于做了种种转变,发展很迅速。其中,宜牌红茶已在全省有了十多个直销点,有了百余家经销商,从5年前的零起步到 现在,销售额以每年30%以上的增速成长;而老品牌宜红牌红茶,今年起已在江城布局3家直营店,计划在三年内布局200家以上的直营店,让家乡人能看到本地红茶遍地开花。