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教你认识真正荔枝红茶是加工茶还是红茶?

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

红茶是我们生活中常见的一种茶叶品种,红茶属于全发酵茶,其性质温润,对人体具有良好的保健作用。如今,随着时代的发展,红茶不在局限于原有的单调,它开始寻求一种全新的发展。而荔枝红茶,是目前在市面上比较常见的一种混合红茶。那么,什么是荔枝红茶呢?荔枝红茶的等级有哪些?下面我们就来了解一下吧。

教你认识真正荔枝红茶是加工茶还是红茶?

一、什么是荔枝红茶?

主产于广东的荔枝红茶,是在荔枝烘制成干果的过程中,以工夫红茶为原料,低温长时间熏制而成的茶,做法类似茉莉花茶,属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜,以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准。

二、级别区分

项目:高档中档低档

外形:条索紧细、匀整、油润  条索匀整、油润条索匀整、尚油润、泛灰

汤色:红浓明亮橙红明亮橙红

香气:荔枝香、甜香浓郁带有明显荔枝香、甜香   带有明显荔枝香

滋味:滋味甜润醇厚滋味甜润甜柔、苦涩感明显

叶底:柔软匀亮柔润尚匀整

三、购买误区

1.荔枝红茶是最早的自然水果香味红茶,香气浓郁高香,既有荔枝的熟果香,又有工夫红茶的甜香。六十年代初,为了满足出口需求,荔枝红茶未停过生产,且品牌众多。但如今面对竞争激烈的红茶市场,作为调饮茶的荔枝红茶,市场份额和知名度逐渐下滑。

2.广东荔枝红茶起源,众说纷纭。但根据可考的史料,关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸,上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味,开始生产、调试各类果味红茶,其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味,深受西方人的喜爱。

以上就是关于荔枝红茶及其等级的划分介绍。从上面我们知道荔枝红茶是一种将荔枝果干和红茶混合在一起的茶叶。这款茶既有红茶的甘醇,同时也有荔枝的果香,是一种滋味独特的茶叶。如果你也有机会遇到这种茶叶的话,那么一定要品尝一下,那味道,会让你难忘!以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

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哪些红茶功效是生活中常见的?

  

  暖胃养胃:由于红茶是经过发酵过程的,那么会减少对胃部刺激,并且所含物质特易被人体消化,因此红茶不仅不会伤害到胃部,还能起到暖胃养胃的功效。

 

  生津清热:在天气炎热的季节时,可以起到止渴消暑的功效,这是因为茶中所含的物质能够刺激到唾液分泌,从而产生清凉感,那么也会在此时调节体温的神经中枢,帮助人体维持更充分的体力。

 

  消炎杀菌:在红茶中所含的多酚类物质能够起到消炎的效果,因此对于细菌性痢疾患者以及中毒的人群可以适当喝一些红茶,能够起到一定的帮助。

 

  减肥效果:红茶是许多女性的热爱,因为它有助于消化降脂,能够起到减肥的功效,一般对糖尿病以及肾病患者也是不错的选择,由于红茶能够刺激胰岛素,然后降低血糖和血脂。

红茶发展应注意的问题

红茶发展应注意的问题
据了解,在欧洲,红茶的消费占茶叶消费总量的80%,而在中国目前也仅得5%左右(前文也提到,中国红茶主要供出口),因此发展空间巨大。如何实现红茶在中国市场的大发展?专家认为,区域品牌与企业品牌要互相促进、共同发展。茶行业区域公用品牌与企业产品品牌相互依存、相互促进,将是中国茶叶品牌发展的必然趋势。

对于当前红茶的发展趋势和存在的问题,茶业界已经达成了共识:

一要注重红茶质量安全。目前,中国国内的科研水平欠发达,检测标准滞后,且多个标准不尽统一,一些制茶技术工艺相对落后,茶叶中农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等质量安全隐患仍旧存在。对此,相关部门应尽快促进提升行业科技水平,制定与国际标准接轨的、统一的茶叶检测国家标准;同时,生产企业也应自觉提高自我管控意识与水平,保障消费者的饮用安全。

二是合理控制产能产量。近年来,我国茶叶种植面积整体扩展过快,产能过剩问题日益突显。红茶作为我国茶叶的重要组成部分,也面临相同的问题,尤其是在当前红茶市场过热的现实背景下,极易出现因巨大经济利益驱使而导致红茶生产盲动性过快发展等问题。因此,应在推动我国红茶产销平衡发展的同时,适当控制种植面积的发展速度,将茶园基础建设、红茶产品结构调整、茶叶质量提高、产品创新作为重点,精制细作,不断提高产业经济效益。

三要不断推动产品创新。我国名优茶产品同质化倾向严重。红茶市场在金骏眉的引领下,也已出现产品风格渐趋统一、无明显地域性特征的情况,这对中国红茶产业的健康、可持续性发展有百害而无一利。为此,应加快产业科技创新步伐,加强产业技术创新体系建设,引导和支持企业建立多形式创新机制。

冬季最适宜饮用红茶

李时珍《本草纲目》中记载,茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用。现代科学研究表明,喝茶还有消脂减肥的功用。那么,冬季喝茶有什么好处?冬季应该喝些什么茶?冬季喝茶又有哪些注意事项呢?

喝茶有什么好处?

1、保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力,喝茶可以预防老年性白内障。

2、消除疲劳。茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、预防龋齿。喝茶对预防龋齿有很大好处,据英国的一次调查表明,儿童经常喝茶龋齿可减少60%。

4、提神醒脑。茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,喝茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

5、抑制癌细胞、抗衰老。茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,喝茶能明显地抑制癌细胞的生长。两外,喝茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。

6、防止动脉硬化、高血压。喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

7、减肥、美容。喝茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

8、防治多种炎症。茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

9、维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在体内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

那么哪些茶适合冬天喝?从养生保健的角度来讲,冬天最好喝经过焙火的茶或温性的、较少刺激性的茶,例如渥堆的黑茶、焙火的乌龙茶、红茶、陈放多年的老茶和老白茶等。黑茶有减肥作用,适合冬季控制体重。乌龙茶含有大量的儿茶素,有抗氧化、减缓衰老的作用,而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于普洱熟茶,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,可以生热暖腹,而且冬季坚持用红茶漱口能杀菌消炎,直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶是一种全发酵茶,刺激性弱,特别适合睡眠不好的人和肠胃、身体比较虚弱的老年人。另外,红茶也是调味茶,可以根据自己的喜好适当加入牛奶、奶精或果汁,在冬天喝既温暖又可口,别有一番风味,上班族在下午感觉困倦时喝上一些调味红茶也可以缓解压力、解除疲劳。陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用。但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。

现代药理研究证明,茶叶中含400多种化学物质,可以治疗放射性损伤,对保护造血机制,提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。

肝炎病人急性期,特别是黄疸性肝炎,多为湿热为主,因此可饮茶以达到清热利湿的治疗作用。肝炎病人饮茶,应以绿茶为主,因经加工的红茶,其清热作用已经很弱。

肝炎病人饮茶应适时适量,饭前尽量避免饮用,因饭前饮水量过多,可稀释胃液,影响其消化功能,故饭前时尽量少饮用,且肝炎病人忌饮浓茶。

适量饮茶对影响胃的肌肉组织,缓和肠道的紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用,帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物,适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长,预防龋齿的发生。

那么冬季喝茶要怎样冲泡和饮用呢?红茶都属于“高温茶”,也就是说冲泡时水温要高,一般控制在95℃左右,这样茶的香气和韵味等特点才能显现出来。茶具最好选择散热慢的紫砂茶具。茶量多少可以根据个人习惯和口味添加,不过尽量少饮浓茶,多饮浓茶会伤胃。茶不要冲泡次数太多,虽然茶的品质和特征各不相同,不过大多数茶在冲泡至第三道时,茶中的有效成份就已经浸出60%~70%,所以冲泡六道左右就差不多可以了。此外,冬季饮茶宜热不宜凉,最好要保持一定的热度,《茶经》上说“热饮精华浮其上,重浊凝其下”,茶汤的香味,来自挥发性的芳香油,而芳香油在愈高温下愈能挥发出来,因此茶汤热饮时,香气十足,冷了之后,则香气减弱,且由于茶汤放置太久,也会因接触空气而产生氧化现象,味道欠佳。