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其他茶福鼎白茶制作工艺的介绍，说到白茶那么就不得不说一说其中的福鼎白茶了，因为福鼎白茶是很多朋友都爱喝的一款茶，当然福鼎白茶所具有很多的功效和作用当然这是受欢迎的原因之一。那么下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶制作工艺的介绍吧。
福鼎白茶制作工艺的介绍
福鼎白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶，素为茶中珍品。白茶是保健功效最全面的一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。
福鼎白茶的制作工艺步骤：
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
福鼎白茶制作工艺的介绍，相信看完以上小编的关于福鼎白茶的制作工艺步骤的介绍大家是不是又有了很多的收获了呢。但是最后小编还是要提醒大家凡事是会适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。
福鼎白茶辨别质量，先看看干茶外貌！
白茶好喝，保健功效多，这是家喻户晓的一件事。然而，在买茶过程中，我们总会遇见一下让人揪心的问题，那就是，我买的是不是真的白茶，又该如何判断自己买到的白茶品质的好坏。有没有被茶商用以次充好的茶叶所欺骗。那福鼎白茶该如何辨别质量呢？
福鼎白茶该如何辨别质量？
辨别白茶步骤一：看干茶外貌
在购买白茶的时候，我们可以通过观察茶叶的外貌来购买，这也是来辨别是否是好茶叶的直观的方式，也是最容易分辨的。
白毫银针：白毫银针作为茶中“美女”、“茶王”。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。所以在挑选白毫银针的过程中，应当注意看其的条索，是否匀整且有浓厚的茸毛，同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有光泽。
白牡丹：白牡丹采摘需要一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛，因此，在挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。
好的白茶是没有过多的碎末残渣的，个体是匀齐的，整体色泽也是自然而匀整的。
辨别白茶步骤二：看湿茶形态
白茶经过开水的冲洗后，其中好坏就可以看的更加明显，因此，若是茶友对分辨白茶还是不明确的话，那就用开水冲泡试试就可以了。
好的白茶泡出来的茶汤明亮、清澈，有时还能看到那飘在水中的茶毫，有的却留有较多的碎末杂质。
品饮之后，把茶叶倒出，观看茶叶的匀整度、肥软，毫芽壮多的情况。通常好的白茶是完整无缺且叶色鲜亮大叶片，用手指轻轻的揉捻，会发现其富有弹性且不易揉碎，次品的白茶在经过冲泡后用手揉捻就非常容易会被捏碎。
辨别白茶步骤三：闻茶香
白茶的茶香有些特别，新白茶和老白茶的茶香不尽相同
新白茶的干茶香，有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等，这都是新白茶可能具备的。
然而，经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。
香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。
可若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味或杂味，那便说明了其制造的过程或者保存不当受潮了。
绿茶种类红茶跟绿茶哪个好-福鼎白茶刚压完饼怎么保存，只需掌握5个方法即可
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福鼎白茶刚压完饼怎么保存，只需掌握5个方法即可
福鼎白茶属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一，具有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。特别是对于老白茶来说，药用价值更高，那福鼎白茶茶饼应该怎么保存呢？下面我们就来了解一下吧！
福鼎白茶保存方式
1、生石灰存放
生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。
2、木炭存放
把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。
3、罐子存放
福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。
4、冷藏
少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。
5、暖水瓶存放
暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。
福鼎白茶保存注意事项
1、避免异味
在常温下保存，放在没有异味的地方，福鼎白茶饼茶叶有棕榈酸和萜烯类化合物，是很容易吸收其它气味，不要接触有异味的物品。
2、避免潮湿
福鼎白茶饼在干燥的地方保存，这样才可以让茶饼不变质，避免受潮，在密封，常温，避光的环境下可以延缓存放的时间。
3、密封保存
福鼎白茶饼的自然陈化红茶跟绿茶哪个好是由于茶叶内物质自然转化，存放在密封的铁玫瑰花茶的作用与功效罐，瓷罐，不要存放在陶罐和砂罐里面。
普洱茶好吗 牛奶绿茶以上就是保存福鼎白茶的方式，总的来说，福鼎安溪铁观音礼盒白茶茶饼作为紧压茶，正常情况下保质期一般都比散茶要长花草茶哪个品牌好一点，但是在保存的时候大家要注意保存的方式喔！
太姥山与福鼎白茶
太姥山作为白茶原产地，祖国东南地域文化的中心，它除了有悠久的历史外，更重要的是有着丰富和厚重的文化内涵。以太姥山白茶为核心而不断演绎出来的茶文化，就是太姥山文化的重要组成部分之一。
太姥山白茶以其特有的白茶品位，神奇的白茶功效和药用功能，高超的太姥山白茶制作工艺和加工艺术，引来和倾倒了历朝历代的文人和品茶高手，他们或著文，或吟诗，或作记，热情讴歌了太姥山白茶的精妙和神奇，记载了有关太姥山白茶的传说和各种加工工艺，传承了太姥山白茶的文化。
有关太姥山白茶文化中，最负盛名的当数尧时太姥娘娘种植仙茶救治小儿麻疹的传说，这是一个历代口传不辍和各种札记皆有记载的神话传说。从此看来，太姥山种植茶叶的历史极为悠久，综合其它史料也能得到间接证明。很早以来，人们就已经基本掌握太姥山白茶神奇的保健和药用功效，这也就确保了太姥山白茶在当地长盛不衰的社会基础。
魏晋时期，太姥山东麓（今属霞浦县，晋时与福鼎等太姥山地域内的周围地区同属温麻县），有一处面向浩瀚东海的绝佳风水福地，由于有晋代著名的道教理论家、炼丹家、医药家和仙家葛洪（字稚川，号抱扑子）在这里修仙炼丹，故今人称其为葛洪山，此山还被列为“中国道教名山”。
太姥山白茶的扬名还与鼎鼎大名的唐代茶圣陆羽有关，据《茶经》载“永嘉东三百里有白茶山”，在陈椽先生编著的《茶业通史》中说“永嘉东300里是海，是南300里之误。南300里是福建的福鼎，系太姥山白茶原产地。”陈椽先生此说应该肯定。太姥山白茶到明清时期己极其有名，史料记载也最详。
最有代表性的应推明末清初的学者兼诗人的周亮工，在其所著的《闽小记》中说道“太姥山古有绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而犹以鸿雪洞为最。产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”周亮工任过闽省总督，以勤政著称，更加之是个学识渊博、识见精广的学者，每常以闽省最高父母官和学者的身份亲身深入治内各地考察和了解民情，了解各地的物产分布状况和特性，特别是对闽省的茶史尤精且钟爱。他以亲身踏勘和研究所得而记载之传世，其真实性和准确性极高，以至成为我们今天研究闽省的茶业史尤其是太姥山白茶史最有价值的资料之一。
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