文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>坦洋工夫>红茶知识讲堂教你如何选购坦洋工夫红茶

红茶知识讲堂教你如何选购坦洋工夫红茶

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

坦洋工夫主要产于福建的福安地区,属于工夫红茶茶品,是福建省三大工夫红茶之一,具有悠久的历史。对于坦洋工夫来说应该如何选购呢?

从外形上看:这里的外形指的就是坦洋工夫红茶的茶叶外形了。对于不同的茶来说,每种茶的茶叶都有其自身的特点,形态不一。坦洋工夫其外形直且圆,茶叶上面的白色茸毛清晰,茶叶色泽乌黑亮丽有光泽,茶香浓郁,冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色,品饮起来茶汤滋味醇厚,叶底红匀光亮。

红茶知识讲堂教你如何选购坦洋工夫红茶

从颜色上看:这边的颜色包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤颜色。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干,颜色以嫩绿色为主,色泽看起来比较的新鲜,陈茶的颜色看起来相对较暗,茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时,要买颜色新鲜有光泽的,冲泡出来的茶汤鲜艳明亮的茶叶才是比较好的。

有用+10
分享

坦洋工夫金骏眉红茶好喝吗?

  如果有人问你,坦洋工夫金骏眉红茶是在哪里生产的,它的产地在哪里,这种红茶为什么叫这样的一个名字,这种红茶有着什么样的特点还有这种红茶的历史等等诸如此类的问题的时候,你是不是心里会有所迷茫,根本就无法找到一个合适的答案,那接下来让我们看看吧。

  坦洋工夫金骏眉红茶主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫金骏眉红茶源于福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间(公元1851年—1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧.很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋.坦洋工夫名声也就不胫而走。

坦洋工夫金骏眉红茶

  自光绪六年至民国二十五年(公元1881年—1936年)的50余年,坦洋工夫金骏眉红茶每年出口均上万担,其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里,设茶行达36家,雇工3000余人,产量2万余担。收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。

  好了,以上就是关于坦洋工夫金骏眉红茶的分布情况还有产量之类的,当你在阅读了这样的知识之后,想必你还是有一定的了解的。如果你喜欢这样的一种茶叶的话,这何尝不是一种为你的茶文化恶补的过程,让你懂得更多,了解更多。

红茶什么样的好坦洋工夫红茶介绍

  坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧。很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,后因茶类布局的变更,由“红”改“绿”,坦洋工夫尚存无几。近年来,经有关部门的努力,坦洋工夫又有所恢复和发展。

红茶什么样的好坦洋工夫红茶介绍

  坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧.很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,后因茶类布局的变更,由“红”改“绿”,坦洋工夫尚存无几。近年来,经有关部门的努力,坦洋工夫又有所恢复和发展。

红茶什么样的好坦洋工夫红茶介绍

  坦洋工夫采用无性系优良品种为原料茶,通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序,再以筛分、抖切、风选、拣剔、复火、均堆等工序精制而成,产品有特种类高档红茶,以及级类红茶。

红茶什么样的好坦洋工夫红茶介绍

  就像武夷的正山小种红茶中的极品是金骏眉一样,坦洋功夫红茶也有极品等级的茶,那就是“归岭红茶”,该品种的产量极小,只有福安和寿宁交界的茶岭村和茶坪村之间,海拔1080米的方圆十公里的高山上才有,非常稀有。


坦洋工夫红茶是什么茶又是属哪一类茶

大家都知道坦洋工夫红茶,知道坦洋工夫是红茶的一种,但对于喜欢红茶的人来说,只是了解这些远远不够,还要知道坦洋工夫的分类,属于什么种类,什么品种,接下来详细的说说坦洋工夫红茶是什么茶?

坦洋工夫红茶是什么茶又是属哪一类茶

坦洋工夫红茶是什么茶?坦洋工夫红茶属于闽红工夫红茶的范畴,工夫红茶一般都是以红条茶为原料来进行精制加工。工夫红茶按产地的不同,分为“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不一样的花色,品质也各具特色。

工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统的出口商品。目前我国共有十九个省产茶其中就有十二个省先后生产过工夫红茶。因而我国的工夫红茶品类有很多,往往按照地区来命名,例如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(包括坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、台湾工夫、江苏工夫、越红工夫、粤红工夫等。

坦洋工夫红茶是什么茶?按照发酵程度来说,坦洋工夫属于发酵茶,在制作工艺上需要进行发酵处理,发酵是坦洋工夫红茶品质形成的关键,在酶的作用下,多酚类化合物进行酶促氧化、缩合、形成坦洋工夫红茶固有的色、香、味特征。然后对坦洋工夫红茶进行干燥处理,终止酶促氧化,蒸发掉坦洋工夫红茶多余的水分,散发坦洋工夫红茶臭青气,提高香气,使坦洋工夫红茶的茶叶形状固定下来。

但是坦洋工夫红茶虽然经过了发酵处理,在保存茶叶的过程中,还是要切忌高温,阳光直射,潮湿的环境。