红茶的医疗养生功效红茶可以养胃消炎-茶礼仪网

随着社会节奏的加快，很对上班族和上学党都没有吃早饭的习惯。导致了现在很多现代人都会有胃病的问题。那么我们都知道胃病和饮食相关。换了胃病我们可以靠药物治疗，但是俗话说的好，是药三分毒，所以我们还是要尽量少吃药。那么有什么东西能够养胃呢?今天小编就给大家介绍红茶养胃消炎的方法吧。

红茶的医疗养生功效红茶可以养胃消炎

不少人都喜欢喝清淡的绿茶而不愿尝试味道厚重的红茶，觉得红茶的味道过于的苦涩，似乎少了茶的轻逸的感觉。而红茶是全发酵茶，口感较重则是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。

人在没吃饭的时候饮用绿茶的话就会感到胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，在空腹的情况喝，它的刺激性更强。而红茶是经过了发酵烘制而成的，红茶的茶多酚在氧化酶作用下发生了酶促氧化反应，含量就减少了，那么对胃部的刺激性就随之减小了。

另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进我们人体的消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶和加牛奶的红茶，能保护胃黏膜，还对治疗溃疡也有一定作用。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。如果想要红茶变得清淡些，那么就可以控制茶叶的用量和水量来调节。红茶适合热饮，不适于放凉饮用，因为这样会影响红茶的暖胃效果。

现在你知道还有红茶可以养胃消炎了吧，如果你有胃病，或是你身边的朋友患有胃病的情况，那么建议你们可以每天喝一杯热的红茶。那样可以缓解你的胃病的问题。而且红茶还有养生和美容的功效哦。

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盘点红茶的保健作用

红茶，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶历史悠久，这源于红茶的浓香味醇，更因为红茶深具保健功效。

1、利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲功效

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

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红茶品质的形成，是利用鲜叶酶促氧化作用的结果。其色、香、味在被习惯称为发醉的这一氧化聚合过程中发生了深刻的变化。随着现代分析方法的进步，已经查明红茶的300多种成分形成的途径，其中在制造中以茶多酚类物质变化显著，其主要成分各类儿茶素(Catechin)减少80%以上。下表说明，红茶初加工，即红茶品质特征形成的主要阶段，是在以发酵为中心的儿茶素氧化聚合过程和伴随一系列生物化学反应而完成的。本节将以此为重点叙述红茶品质形成之原理。

红茶制造与绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶的最大区别在于它通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合，生成茶黄素（Theaflavin）简称TF、茶红素（Thearubi-gins）简称TR等有色物质，形成红叶红汤的基本色泽。在此同时，一系列激烈的化学变化还使其具有特别鲜爽和强烈的滋味以及芳香。最后的烘焙目的在于终止发酵和发展香气，并便于贮运。

因此，红茶色、香、味形成是在其初加工中通过萎凋、揉切、发酵和烘焙等工序逐步完成的。在系统介绍红茶初制技术以前，本节以红茶色、香、味形成为重点简述其制法原理。

政和工夫红茶祁门香

政和工夫主要福建三大工夫茶之一，关键产自福建北边政和县种植区是福建绿茶中最具备特点的绿茶。制成品的政和工夫肥硕重实毫芽展现出橙黄色，颇有观赏性，也十分具备品茗使用价值，有关的详细介绍以下！

政和工夫的质量特点

政和工夫的质量特点明显，不论是外观设计還是内质都很非常好。其成饮茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方；香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味；茶汤颜色艳红，味道醇正，既合适清饮，又宜掺合白砂糖、牛乳调饮。

政和工夫的加工工艺

1、萎凋

萎凋就是指茶青历经一段时间缺水，使一定硬脆的梗叶成枯萎凋落情况的全过程。历经萎凋，可适度挥发水份，叶子绵软，延展性提高，有利于造型。另外，都是产生政和工夫茶叶香味的关键环节。

2、揉捻

政和工夫茶揉捻的目地与绿茶叶同样，茶叶在揉捻全过程中成型并提高色香味俱全浓度值。另外，因为茶叶体细胞被毁坏，有利于在酶的作用下开展必需的空气氧化，有利于发醇的顺利开展。

3、发醇

然后，政和工夫茶的第三道工艺流程就是说发醇，此工艺流程是茶叶制做中的与众不同环节。那麼制做全过程中，发醇使茶叶的颜色由绿发红，产生绿茶枫叶红汤的质量特性。其基本原理是叶片在揉捻功效下，机构细胞质构造接到毁坏，透性扩大，使多酚类化合物化学物质与抗霉素充足触碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，其他成分亦相对产生刻骨铭心转变，茶叶色调产生变化。

4、蛋糕烘焙

政和工夫茶的第四工序就是说蛋糕烘焙，而此工艺流程都是很关键的，可以非常好的确保茶质。换句话说蛋糕烘焙是将发醇好的茶坯，选用高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，做到质保水分含量的全过程。

政和工夫制做规范

政和工夫的加工工艺大部分类似绝大多数的工夫红茶，茶叶初制经萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。成饮茶系以政和小白茶种类为行为主体，适度拼配由小枝种油茶树人群选中制的具备浓厚芬芳特点的工夫红茶。故在特制中，对二种半成品加工茶须各自根据一定规格型号的挑选，提尖等级分类，各自生产加工成形，随后依据产品质量标准将两茶按一定占比拼配成各个工夫茶。

政和工夫的保存方式

1、密封性保存

保存政和工夫红茶时要将茶叶密封性好，随后再开展保存，那样能够确保茶叶保存的時间越长，更强的维持茶叶的品质。

2、遮光保存

保存政和工夫红茶时，不必将其放到太阳光照射的地区，要保证遮光保存。假如茶叶长期的在太阳的直射下，会产生植物光合作用，促使茶叶中的成份产生更改，营养元素外流掉。

3、干躁保存

保存政和工夫红茶时要留意置放在干躁的自然环境中，假如自然环境湿冷得话，茶叶会消化吸收气体中的水份，促使茶叶返潮受到影响。

4、避臭味保存

保存政和工夫红茶时要留意不可以置放在异味重的地区，由于茶叶都是会消化吸收臭味的，假如置放在异味重的地区，茶叶消化吸收了臭味以后茶叶冲调出去就会变成了哦。

综上所述个人所得，高品质的政和工夫成饮茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方;香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味；茶汤颜色艳红，味道醇正！是十分最该品评的喔！

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