发酵茶是什么茶，红茶也算是发酵茶吗？-茶礼仪网

众所周知，茶叶被分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。这六种茶类是根据制作工艺和发酵程度来进行区分的。根据发酵类型的不同，茶叶又被分为四大类：不发酵茶，半发酵茶，全发酵茶和后发酵茶。哪些茶是发酵茶呢?我们常喝的红茶是发酵茶吗?

发酵茶是什么茶，红茶也算是发酵茶吗？

不发酵茶

在六大茶类中，绿茶是唯一的不发酵茶。绿茶的制作工艺很简单，杀青、整形、干燥，不经过发酵的绿茶保留了较多的维生素和茶多酚，这让绿茶具有很好的消食解腻、清热降火、抗氧化等功效，但是茶性偏凉，对肠胃有一定的刺激性。

半发酵茶

半发酵茶介于红茶与绿茶之间，也被称为青茶。半发酵茶有乌龙茶、白茶和黄茶，白茶和黄茶的发酵程度轻，也被称为轻度发酵茶。半发酵茶里的茶多酚减少了很多，喝起来更为温和，降脂减肥的功效很好。根据发酵程度的不同，还能发挥出不同的风味。

发酵茶

全发酵茶指的是红茶。下次再问你红茶是发酵茶吗，一定不要再回答错了。通过完全的发酵，红茶里的茶多酚减少了很多，茶性也趋于温和，这让红茶的口感甘醇，香气芬芳，而且对于肠胃不会产生刺激，反而能起到暖胃的功效。肠胃不好的人，可以适当的喝一些淡红茶来养胃。

后发酵茶

后发酵茶是指在制成以后，后续进行发酵的茶叶，通常指黑茶。我们都知道，黑茶在制成之后，要通过长期的陈放，黑茶的内里会不断发酵，并且让黑茶的口感与香气都趋于完美。黑茶属于浓茶，减肥的功效最强，但是也容易刺激肠胃，导致失眠。

看完了以上这些内容，红茶是发酵茶吗，相信你已经了解了吧?不同的发酵程度让茶水的风味与功效都截然不同，在选择茶水的时候，不仅要根据自己的口感与喜好来选择，还要联系到自己的体质，选择最适合自己的茶叶，才能真正的起到保健养生的功效。

有用+10

赏

四大红茶：中国四大红茶分别是哪几种

很多女性朋友都比较喜爱饮用红茶，红茶的性质比较温和，并且能够和各种饮品搭配着饮用，比如柠檬、牛奶等，一种红茶能够冲调出许多中独特的口感，所以深受欢迎，红茶在我国种植的非常广泛，种类也有多种，其中的中国四大红茶分别是哪几种呢?

四大红茶：中国四大红茶分别是哪几种

中国四大红茶之祁门红茶，祁门红茶简称祁红，它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤，再加上气候温润，所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红，外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮，春天里饮用祁门红茶是最好的。

中国四大红茶之滇红茶，滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带，属于大叶种茶，外形比较肥硕且紧实，香高味浓是它的最重要特色，因为采茶季节不同，滇红茶的品质也会有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

中国四大红茶之金骏眉茶，金骏眉属于正山小种的一个分支，它属于红茶中比较名贵的品种，这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成，可以想象一下，500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖，然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成，可见它有多么的珍贵。

中国四大红茶之正山小种，正山小种红茶是中国最早的红茶，已经有四百多年的历史了，它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以香味比较浓烈，茶叶的颜色被熏之后也呈黑色，但茶汤为深红色。

中国四大红茶各自都有各自的特色，并且它们最佳的饮用方式和饮用时间也会有所不同，在我们选择红茶时要根据每种红茶的特性来选择适合自己的。

川企大力助推红茶发展

信阳毛尖网资讯：“市场销量提高70%以上，部分红茶产品都卖断货了。”12月8日，川红集团销售负责人何斌兴奋地说。

无独有偶，市场峨眉红茶叶的销售也开始出现大幅增长。1971年，四川峨眉红就开始主推红茶系列产品，目前红茶年产量超过2000吨，产品出口到俄罗斯、欧洲等国家和地区，预计今年仅国外市场销售收入超过100万美元。

12月1日，《中国茶产业发展报告（2011）》披露：高端红茶开始“供不应求”。《报告》预测，未来红茶价格会保持强劲增长势头，市场需求也会成倍增长。

红茶的市场态势促使一些企业转向，开始进军红茶市场。

川企抢滩红茶市场

记者发现，目前不少川茶企业瞄上了红茶市场，，一些老牌红茶生产企业纷纷扩产，一些原本只做绿茶的企业也开始涉足红茶市场，争相推出自己的红茶产品。这其中，既有如竹叶青这样的行业龙头，也有了翁、蒙顶山大富、北川佛泉等中小茶企。

蒙顶山大富茶业在今年推出了该企业的第一款红茶产品，两岸茶企台北“联姻”将携手开拓台湾及全球市场。“从市场传递的信息来看，，红茶在国内外的市场需求相当大。”该公司负责人张大富告诉记者，目前公司红茶产量仅有50吨，明年将投入更多资金生产红茶，产量将成倍增长。

四川了翁茶业也尝试着推出自己的红茶产品。了翁茶业相关负责人吴光伦介绍，该公司于今年7月份着手准备红茶产品，，预计明年3月正式投产，年产量150吨以上，届时红茶产量将占到全厂总产量的15%以上。该公司将主推中、高端品牌，并以低价面世，比同类产品可低20%。

此前从未涉足红茶的竹叶青也于日前高调推出其首款红茶产品“君临天下”，并将之定位为企业战略产品。

初尝甜头的川红集团，，明年将加大市场拓展力度，并提高对省内市场的投入。

“红茶这块蛋糕越做越大，市场前景很大。”四川峨眉红茶业负责人蒋忠明透露，茶叶资讯，该公司将引进日本最先进的制茶设备，提高红茶质量、提高市场占有率。

赢得市场还需练内功

蒋忠明介绍，去年市场10000元一斤的高端红茶今年已经卖到了15000元，其他品种价格也出现了不同幅度的增长，部分产品供不应求价高断货。

中国茶叶流通协会公布的数据显示，2010年红茶价格一路走高，均价上涨50%左右，南宁高端铁观音秋茶价略涨。“红茶的保健功效正在被越来越多的人接受，市场需求以及红茶的内在特质促进企业发展红茶。”四川省茶叶行业协会会长沈前贵表示，红茶每年可采春、夏、秋三季，不论嫩芽还是老叶，都能制成口感醇厚的上等红茶，从促进产品结构调整，提高茶树利用率的角度出发，企业可以适当提高红茶生产比例，信阳红茶，提高企业效益。

虽然保持着较快增长势头，但2010年红茶产量不足茶叶总产量的10%。

记者了解到，随着红茶的逐渐受宠，红茶鲜叶价格也随之上涨，安徽、福建、四川等省开始重视红茶生产，传统的绿茶产区河南、贵州等地也开始规模生产红茶。

专家分析认为，红茶市场虽大，但仍面临激烈市场竞争。福建“金骏眉”、安徽“祁门功夫”、云南“滇红功夫”等品牌在国内较具影响力，而四川红茶在外界并不知名。

“市场虽大，但要分享蛋糕，四川企业还需练好内功。”蒋忠明说。

丁香红茶的副作用

说起丁香，相信大多数朋友第一时间反应的是那首好听的歌曲《丁香花》：你说你最爱丁香花，因为你的名字就是她！多么忧郁的花，多愁善感的人啊……，但是丁香茶的营养价值也是很高的，因此，下面小编就给大家介绍一下相关的知识吧！

丁香茶的副作用

根据研究发现，使用丁香茶泡水，虽然说并不会导致动物因此而死亡，但是如果动物在饮用过后也会引起中毒的现象，动物在饮用丁香茶之后，会出现四肢无力的现象，同时也会抑制到呼吸，所以说人类在服用的过程中，也应该严格的控制服用的数量，否则也有可能会导致这一些副作用的出现。

丁香茶的禁忌事项

丁香茶本来就属于一种中药材，在治疗的过程中是可以达到治疗疾病的效果，而且还能够有效的促进身体的健康，但是并不是说所有的人群都可以服用，比如说热病患者就不能够服用丁香茶，此外阴虚体热患者也不应该使用丁香茶来泡水喝，否则会导致体内的内热现象更加的严重，对人体的健康会造成严重的影响，甚至可能会导致毒副作用的出现。

当我们阅读完全文之后，对于丁香茶的副作用与禁忌事项有了相应的了解，我们在使用丁香茶泡水的时候，可以适当性的加入柠檬汁或者是龙眼蜜一起进行搅拌，也可以直接磨成粉末来服用，每次服用的数量大概在3到6克左右，不应该超量服用。

丁香茶的作用

1、暖胃

丁香叶茶可以缓解冬天呕吐，同时也可以用于某些肠道系统疾病的改善，因此对胃部的调理有很大的作用，胃不好的朋友可以适当的多喝一点。

2、清新口气

丁香叶茶本身还有一种特别的方向，物质通过引用之后就能够让人感受到神经气爽，所以在排除口臭上的作用也就相对比较明显。

3、抑制胃癌

丁香叶茶含有一些比较特殊的物质，可以抑制一些病菌的滋生，甚至对幽门螺旋杆菌具有很好的消灭作用，所以不仅可以起到养胃的功效，对很多疾病的预防也有帮助，对癌细胞的抑制也有不错的功效。

丁香泡水一次放几粒

丁香一味常见的温胃药材，具有温中降逆、补肾助阳的功效，一般来说，泡茶喝用3-5克即可，丁香茶有去除口臭的作用，尤其适用于胃寒引起的口臭，这种口臭常见畏寒怕冷、胃痛、腹泻等症状，但要注意，丁香不宜过量食用，以免影响胃肠功能，导致身体不适。

温馨提示：

丁香红茶虽然好，但是却不是所有的人都适合饮用，且大家在饮用的时候最好也是根据自己的体质合理饮用喔！