绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在茶界都有着水是茶之母，皿是茶之父的说法，由此可见，想喝上一杯好茶，可不只是需要一道好茶即可。茶叶的冲泡方法也是极为重要的，那么大家知道要怎么来冲泡一杯好的红茶吗?
在泡茶前大家不论是采用哪种冲泡的方法，都得先准备好茶具，如盛茶的盏或是杯，煮水的壶等。还要准备洁净的水加以清洁，以免污染。通常，结合需要，每杯只放入适量红茶，或1-2包袋泡茶。
把茶叶放入杯中之后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么小编建议选用白色的瓷杯为宜，以便观其茶汤的色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，应将壶中的水先煮沸，再放茶也。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，就先闻其茶香，观其汤色。这种做法，只是适合大家在饮用高档红茶时尤为时尚。
等茶汤的冷热适口的时候，即可举杯品味了。尤其是品尝高档的红茶时，饮茶人需在品字上好好感受，在徐徐体察和欣赏之中，领会饮红茶的乐趣。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
看完上述的内容后，大家是否学会了应该怎样来冲泡红茶了呢?那么上述小编的冲泡小技巧，不光是自己适用，招待亲友的时候也是非常之适用的。让他们也能品尝到一杯飘香四溢的好茶。
价廉物美的蜂蜜红茶好喝又有减肥的功效
价廉物美的蜂蜜红茶具有减肥的功效，面我们一起来学习下蜂蜜红茶的功效吧!
1、价廉物美的蜂蜜红茶具有减肥的功效。
因为蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，所以它是减肥的最佳食品。
茶有助于加速身体新陈代谢，利尿排毒，去水肿。
因此，蜂蜜红茶具有减肥的功效，而且还价廉物美。
2、蜂蜜红茶有利尿、提神等功效。
蜂蜜红茶的茶汁红褐澄清，有利尿、提神的功效。
而且蜂蜜红茶可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症，坚持喝对皮肤也很好。
3、蜂蜜红茶还有预防感冒的功效。
实验证明在一杯红茶中缓缓地注入一匙蜂蜜，记住一定要慢慢的加入，让红茶和蜂蜜充分调和在一起。
感冒的时候适当的加点药，或者将柠檬和柚子切成薄圆片浸在蜂蜜里，然后再注入温水饮用，这样的喝法可以预防感冒。
4、蜂蜜红茶对血管系统和心脏具兴奋功效。
蜂蜜红茶对血管系统和心脏具兴奋功效，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
蜂蜜红茶能促进发汗和利尿，由此双管齐下，加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
以上四点是蜂蜜红茶的功效，而且蜂蜜红茶还是美容保健食品，受到了很多女生的青睐~~~
红茶有哪些吃法零热量红茶布丁
红茶有哪些吃法?是不是已经厌倦了每天都喝一成不变的红茶呢?红茶可谓是茶叶里吃法最多的一种了，因为红茶不仅适合清饮，也适合调饮。不但不会被配料夺去茶味，反而能发挥出不一样的风味。今天，茶艺网小编就教大家用红茶做红茶布丁。
材料：吉利丁片2片，红茶10克，蜂蜜适量
做法：
1.吉利丁片用温开水泡软。吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，或者直接从超市购买布丁粉。
2.将红茶放入茶壶中，加入适量开水泡开。
3.将茶水倒入干净的容器，再捞出吉利丁片也放入红茶里，不断搅拌均匀直至吉利丁片溶解。
4.如果吉利丁片没有充分溶解，就再隔水加热一会。
5.用滤网过滤茶汁，倒入布丁模具中，晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上。
6.食用前将模具倒扣在盘子上，让布丁脱落即可。如果粘底，就把模具底放入热水碗里，然后取出，快速翻转到盘子里。
这道红茶布丁完全不含热量，属于减肥人群的最佳茶点。如果喜欢吃甜的，就用蜂蜜淋在红茶布丁上即可。红茶布丁含有浓浓茶香，解腻开胃，在冰淇淋、酸奶的时候，可以加入红茶布丁，不仅能增添风味，也可以让你减少摄入那些高热量的甜食，可谓是一举两得。红茶有哪些吃法，除了红茶布丁之外，还可以做成红茶曲奇、港式奶茶等等。
安化红茶相关介绍
安化工夫红茶是“湖红”的代表，与安徽的“祁红”，福建的“建红”鼎足而立，同为中国红茶之正宗，远销欧美，蜚声海外。清咸丰时，安化工夫红茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
安化县地处湖南中部，雪峰山北麓，资江水中游，总面积4950平方公里，属益阳市，相邻长沙与常德。安化地处中亚热带北端，属亚热带季风气候区，其特点是：温暖湿润，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温16.2℃，年降雨量1682毫米，年相对湿度81%。年日照时数1376小时，太阳总辐射量为 97.16千卡/平方厘米，无霜期274天，总的气候特点是四季分明，夏迟秋来早，春长冬更长。特别是地形复杂，海拔比差大，最高九龙池海拔l 622米，最低善溪口海拔57米，气候呈立体分布，非常适合于发展茶叶生产的气候带。
安化红茶历史
“ 清道光二十年前后，英人之在粤南之对华贸易，已有相当进展，时输出品以茶为大宗。两粤茶产不多，爰由粤商赴湘示范，使安化茶农改制红茶(国内以前所产者多为绿茶，不知制造红茶)。因价高利厚，于是各县竞相仿制，产额日多，此为红茶制造之创始，亦即湖南茶对外贸易发展之确矢。"[吴觉农(著有《中国茶叶问题》、《中国茶叶复兴计划》、《茶经述评》等书，被陆定一誉为“当代茶圣”)：湖南省茶业视察报告书，中国实业，第一卷第四期，页七二○(2)]随后"迨咸丰八年，粤商估帆取道湘潭，抵安化境，倡制红茶转输欧美，称为广庄。及洪杨事息，西北商亦接踵而至。嗣后各国需要增加，销路日广。[雷男等：湖南安化茶业调查，绪言]安化原为黑茶市场，至清咸丰初年，始有红茶之制造，当时年产红茶约十万箱(每箱约五十五市斤至六十五市斤，细者重，粗者轻，装以二五洋箱，二五者，以每担可装二·五箱之谓也)，花卷三万余卷(每卷七一·二五市斤)，红茶销俄国者约占百分之七十，英美仅占百分之三十，花卷则悉销于晋省。嗣广帮中兴，由香港销英美之红茶，约增至百分之四十，余百分之六十，仍由恰克图销于俄国，花卷则减少至一万余卷。 [雷男等：湖南安化茶业调查，页七]"安化后乡一带，出产以茶为大宗，初有黑茶，引商贩运，销售西北各路。……至咸丰四年[原文如此]，五口通商，始行创办红茶。其买卖规则，每百斤不论有无灰末，扣茶四斤，作为抛灰搀末，计净九十六斤。经茶工焙筛车拣，只能成米茶七十六斤，即以九十六斤作为八折扣算，得七六八，又只以七六扣算。红茶正称将八尾抹去，作为样茶，其八尾合正秤十二两八钱。至今买茶，犹另取样，或三四五斤不等，甚或高悬短喊，任意暹退，漫无规则。茶价内，商人应给行用钱，照例三十文，今于产户茶价内，每串扣钱五十文，以给行户。行户又瞒商人，于茶价内，每串多取背手钱五十文，共一百零七文，只得九七钱八百九十三文。又以地方向用九七制钱，再以九七折算，止得足钱八六六兑帐。最后事机败露，此五十文之背手钱，商人不准行户收取，亦不归于产户，转归商人照常收去，仍作八六六兑十足钱。奸商恶行，变易成规，侵渔乡民，深堪痛恨!"[湖南调查局：湖南商事习惯报告书，附录一，安化黑茶条规]咸丰同治间，陕甘回民起义反清，由此造成战火十余年，两柜茶商纷纷逃离，以至无人交纳茶税，西北茶叶奇缺，仅由少数私商偷运，根本于事无补。省甘总督左宗棠平定回民反清之后，于1873年奏请朝庭，改变引茶办法，以票代引，每票为40引，计茶6411斤( 3205.5公斤)，因为东、西两柜屡催未归，乃添设南，准许南方各省茶商经营，选派长沙人朱昌琳为南柜总管。承示茶贩多系大商，现又多领洋人本钱。[咸丰十年，胡林翼：复李香雪都转，胡文忠公遗集，卷八三，页五]
咸丰八年以后，楚境渐次肃清，[湖南]茶运稍畅。而九年、十年、十一年，洋商续在各口岸收买红茶，湖南北所产之茶，多由楚境水路就近装赴各岸分销。[清代钞档：同治十三年十月十六日陕甘总督臣左宗棠奏] 自古以来，安化茶名甲天下，唐代就有“渠江薄片”闻名于世。几乎自有文字记载起，茶叶就与中华民族的文明相始终。几千年发展到今天，真正以地方命名而为世所公认的茶，仅普洱茶、祁门茶、安化茶三种。安化茶品类繁多，其黑茶冠绝全国，花卷(砖)、茯砖、黑砖以其为尊;至于天尖、贡尖等菜装茶，更是独一无二。特别是安化红茶作为湖南红茶“湖红”的代表，在市场上与另外两大红茶“祁红”、“建红”三足鼎立，十分畅销。安 化松针、云台春芽和近年新崛起的安化银毫等名优茶，也保持了不衰的魅力。
安化地理条件独特，茶叶品质优良，制茶技术精湛，有着源远流长的传统。世代变迁，物用更替，民生沧桑，安化茶其名其实已远不及普洱茶和祁门茶，在国民经济、社会发展和造福民生中没有发挥其应有的作用。
茶叶对于安化的重要性，纵观历史，可用“茶贵则邑富民富，茶贱则邑穷民穷”来概括。清雍正八年县内立茶碑载“所赖以完国课、活家口者，唯茶一项”。宋朝设 “博易场“(即茶市)于县境，明朝以安化黑茶为官茶运陕甘茶马司换马，清朝则红茶大盛，而民国24年(1935年)湖南《民国日报》记载：“安化为全国产茶极富之区，岁入总额在50万元(银元)以上”，历史不可谓不辉煌。中华人民共和国成立后，人民政府大力扶持茶叶生产，安化茶业得到了空前的发展。随着市场经济的推进，安化茶叶也跟随整个茶叶行业经历了自己漫长的阵痛期，一度衰落到谷底。
拨开云雾看庐山真貌，这几年安化已经悄然崛起了一些民营茶叶企业，安化茶叶的资源优势和市场影响力雄风犹在。威古今之势虽然不同，在现今条件下，安化茶如何走整合复兴之路，乃至吸引资本打造行业船舰，作为区域经济的强势拳头出击，仍是一个极有价值的问题，值得重视和思考。安化茶叶历史和文化深博而且神奇，本文选取安化千两茶为例，并涉及其他史料，管窥蠡测，以供商榷。
安化古称梅山，境内山脉连绵，重峦叠嶂，茶树广生，早在1072年建县以前就以产茶而名。唐代杨晔在《膳夫经手录》里说：潭州茶中有(益)阳团茶和渠江薄片，销往湖北江陵、襄阳一逞。五代毛文锡《茶谱》也说：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。”又载：“渠江薄片，一斤八十枚。”渠江发源于新化西北，经溆浦县边界至安化渠江镇汇入资水。说明公元9世纪时安化就已有了茶叶商品规模生产和经营。
茶叶在安化“山崖水畔，不种自生。”并且“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县。”北宋需要茶叶与西北各民族换购马匹，政府设“博易场”于县境，运入米盐布帛，交换以茶叶为主的土特产。至元、明，茶树由野生进入艺植，“深山穷谷，无不种茶，乡民大半以茶为业，邑土产推此第一。”由于耕地稀少，粮食素不能自给，茶产多又价格高，以茶易粮成为解决民生的主要门路之一。所产茶叶质地优良，明洪武年间即有“芽茶”入贡。由于茶马互市的发展，安化在嘉靖三年(1524)以前已创制黑茶，远销西北。明末清初，安化黑茶已逐渐占领西北边销茶市场，并运往晋、陕、冀等省销售，最高年份达4000吨，是封建王朝“茶马政策”的主要茶叶基地。
近代安化茶业经历了由兴到衰的曲折过程。1685年《湖南通志》记载：长沙府所属12县，共产茶约12500吨，其中安化占70%。18世纪国际茶叶市场以红茶为主宗，咸丰初年崛起的安化红茶做工精细，品质甚佳，为中国三大正宗红茶之一，颇受市场青睐。同治年间编纂的《安化县志》说：在红茶初兴时，茶商打包封箱，把安化红茶冒称武夷红茶出售，销路很好。孰知安化红茶清香味厚，原不亚于武夷，于是公开以“安化”字号进入国际市场，畅销西洋，以致享有“无安化字号不买”之美誉，当时年产销量达10万箱(约合3024吨)。后来由于印度、锡兰(斯里兰卡)在英国扶植下发展茶叶，其红茶品质优良，很快风靡世界茶叶市场。加之英国为保持殖民地宗主国地位，对华茶限制日多，我国红茶失去市场竞争力，到1900年销英仅6关担(约合0.4吨)，安化红茶随之元气大伤。以后经历了俄销和太平洋战争外销阻塞等诸多起落，安化茶叶不再有一个相对长期的稳定发展环境。抗战胜利后，国民党官僚资本加大对茶叶贸易的垄断，茶农受荷捐杂税层层盘剥，辛苦劳动却入不敷出。解放前夕，安化诸多茶叶重镇，如小淹、边江、江南、雅雀坪、酉州、黄沙坪、东坪等处，大批茶行倒闭歇业。到1949年，全县仅产茶2370吨，茶区经济衰退，百业凋敝，民不聊生。
中华人民共和国成立以后，人民政府从经济和政策上为茶叶生产的恢复和发展注入血液。发放大米帮助茶农复垦荒芜茶园，取消苛捐杂税，无息贷粮贷款，无偿推广揉茶机，对新发展茶园和低产茶园改造给予经济补贴，采取一系列奖售措施，鼓励了茶农积极性，茶叶生产进入了有史以来最好的“黄金时代”。1952年，安化全县茶园面积由解放初的7万亩恢复到10万亩，产量由2370吨半加到4456吨。茶叶生产全作组织的成立和制茶机械的推广，进而兴旺了安化茶叶。1958年，白沙溪茶厂改制花卷为茶砖获得成功。1959年，县茶场创制出享誉全国的名茶“安化松针”，并作为向国庆10周年献礼的珍品送寄毛泽东主席品尝。从1977年至1985年，安化产茶量由5645吨增至8500吨，收购总值由753万元增至1891万元。
黑茶、红茶是安化茶叶的大宗产品，绿茶也具有一定规模的年产量。但真正能代表安化黑茶制造肇始于明初，工艺经历代能工巧匠的探索和铸炼逐步成熟。时早产于小淹苞芷园，以后溯资江向上扩展，逐遍及全境。黑茶制造重视茶叶原料品质和制作工艺，以此形成自身独特的风味。安化黑茶以“六洞茶”最为著名，火烧洞、条鱼洞、漂水洞、檀香洞、深水洞、仙缸洞之茶，供不应求。单就品质而言，则以田庄之高家溪、马家溪所产量佳，俗称“高马二溪茶”。邻近桃源、沅陵等县也仿制黑茶，运至安化各埠出售，品质较次，称为“外路茶”，而安化本地所产则称为“道地茶”。前来安化采购、设店的茶商，有晋、陕、甘、鄂等省籍客商，各成一行帮。以晋、陕茶商资本为最雄厚，经营也最早，曾在冷市桥口建有楼阁，设立行帮组织互保。
普通红茶价格表
大吉岭红茶的冲泡方法