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这是最适合在寒冷冬天里喝的茶:红茶

2019-06-25 访问量: 15 茶礼仪网

冬天天气寒冷,要是手里有一杯热气腾腾的热茶那无疑是最享受的了,但是冬天喝什么茶好呢?红茶品性温和,味道醇厚。冬季喝红茶既能保暖,又有益身心。

这是最适合在寒冷冬天里喝的茶:红茶

一、最适合冬天喝的茶—红茶

冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻,开胃口,助养生。 冬天喝红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益,能防止中风和心脏病。红茶是经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此,这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。冬天喝红茶对于消食开胃大有益处。

红茶要趁热饮用,这样口感好,又能暖胃如果凉饮。不仅会伤胃,还可能因为放置时间过长而降低营养含量 红茶本身味道厚重,故冲泡时不必取茶太多。

二、冬天喝红茶好处多多

1、红茶是冬天的上品茶,红茶性甘温,甘温可养人体的阳气。

2、红茶中含有丰富的蛋白质和糖,喝后可以暖腹,可使身体生热,增加体温,增强人的抗寒能力,还能去滞,去油腻,帮助消化,最适合冬天饮用。

3、冬天老人喝红茶最适宜。中风和心脏病,是冬季高发病期。冬天喝红茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

4、红茶亦能预防骨质疏松,降低皮肤癌的作用。但须注意喝红茶,必须热饮。不要冷饮。

5、红茶性暖,入心,肺,胃,具有生津止渴,消食止泻,清心提神的功能,冬天喝红茶具有凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺的作用。

喝茶可以提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。冬天喝红茶更是好处多多,一杯温热的红茶让你驱风抗寒,有益身心。

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喝红茶的功效特点喝红茶有助于降血压

喝红茶的好处有很多,不同时间段喝红茶也会有不同的功效。或许很多人会觉得很疑惑,但是本文要讲的内容,一定会让你有不一样的收获和体验。这些都是经过科学验证的,并有一定的科学依据。下面我们就带领大家一起见证神奇的红茶时刻吧。

喝红茶的功效特点喝红茶有助于降血压

空腹饮用绿茶时,我们常常会感到胃部不舒服,主要是因为绿茶中所含有的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激性,在空腹作用下这种刺激性更加明显。但是红茶对胃就没有刺激性,这是由于红茶经过发酵烘制后,茶多酚在氧化酶的作用下含量减少,另外,这些经过氧化酶作用的茶多酚进入人体后还能促进人体进行消化,起到养胃的效果。

有些地区的居民习惯食用肉制品,同时也热爱红茶,认为这是一个比较科学的饮食搭配。根据最新英国科学家的研究证明,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值。

研究者给16名志愿者喝根据四种配置方法调和的含有75克葡萄糖溶液,1组是白水配的,2组是白水加咖啡因配的,3组是用1克茶包溶出的红茶水配的,4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后,观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。结果发现,1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳,而咖啡因丝毫没有帮助。这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的。因此高血脂患者和肥胖者饮用红茶,也是有益控制病情的做法。

现在,很多中老年人都患有高血糖高血脂,一般都是采取药物治疗,抑制病情发展。其实喝红茶也是一个不错的办法,它的养生功效是大家有目共睹的。所以,爱父母,就送红茶吧,它对于老年人养生保健有着很好的功效。

喝红茶的作用

喝红茶的作用!每天适量的喝上一点红茶,对人体的作用是比较大的,今天小编就要为您主要的介绍一下喝红茶的作用。

提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

狗牯脑茶属于红茶还是绿茶

狗牯脑茶属于红茶还是绿茶?狗牯脑茶外形秀丽,芽端微勾,白毫显露,香气清高;泡后茶叶速沉,液面无泡,汤色清明,滋味醇厚,清凉可口,回味甘甜,为茶中珍品。所以狗牯脑茶不属于红茶,至于是否属于绿茶,对比一下它们的制作工艺就克明确了。

绿茶的制作工艺

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青

,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。

除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。

所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。

干燥

干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

狗牯脑茶的制作工艺

狗牯脑茶采制十分精细。一般在4月初开始采摘,高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶,雨天不采叶,晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行挑选,剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。

狗牯脑茶加工工艺分为:杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序。

杀青:在铁锅中进行,投叶量视茶叶级别而异,特级为0.2~0.3公斤,一级为0.3~0.4公斤,投叶时锅温150~180℃,炒约4~6分钟,待叶质柔软,茶香显露,即杀青完毕出锅。

揉捻:用双手搓揉,时间约10分钟。

整形:亦在锅中进行,温度先高后低,用手轻轻抓炒,并随时搓团提毫,从炒坯至整形结束,共约15分钟。

烘焙:用烘笼进行烘焙,烘温40℃,待芽叶失重80%时,停烘摊凉。

炒干:在锅中炒至含水3~5%时,出锅后稍经摊凉,用铁罐盛装即可。

综上,对比狗牯脑茶和绿茶的制作工艺可以发现狗牯脑茶不属于红茶,而属于绿茶。