红茶与绿茶的泡法有何区别？-茶礼仪网

许多人都喜欢喝茶，绿茶红茶是日常生活中为常见的茶饮，而红茶与绿茶的泡法是一样的么?当然是不同的，今天小编就来给大家讲解红茶绿茶的真确的泡法。

红茶与绿茶的泡法有何区别？

红茶与绿茶的制作方法并不相同，红茶属于全发酵茶，而绿茶属于未发酵茶，因为红茶与绿茶的冲泡方法不相同。

绿茶讲究现泡现喝，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。茶水比例以1比50为宜，绿茶浓淡适中，一次可以冲泡三次。

红茶讲究久泡，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥它的保健功能。泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。红碎茶可冲泡1次~2次，功夫红茶可冲泡3次~4次。

从理论上来来说绿茶泡出来的隔着玻璃杯看是翠绿色的，红茶泡出的是发红的。红茶就是养胃的，如果手脚容易冰冷，多喝点红茶是不错的。绿茶最大的作用就是抗氧化，经常坐电脑前多喝绿茶比较好。茶泡得好，那味道已是最好的。效果更是最有效的。

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普洱茶属于黑茶？红茶？其实它就叫“普洱茶”

最近几年普洱茶市场十分火热，普洱茶是属于什么茶呢？大家可能有不同的理解，普洱茶要不要归类为黑茶颇受争议。2014年10月27日实施的国家标准，以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域将茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。而很多“普洱茶学者”“文人”出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于“黑茶”。由于理论研究的滞后，人们的认识混乱，使普洱茶市场上假货劣货泛滥，严重损害了普洱茶的声誉。我们来看看它们有什么区别。

一、名称定义不同：

云南普洱茶：普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶黑茶：黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。是六大茶类之一，属全发酵茶。

红茶：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

二、制作工艺不同：

云南普洱茶制作工艺：(1)普洱生茶的制作工艺：采茶 — 萎凋 — 杀青 — 揉捻 — 晒干 —称重— 蒸压 — 晾干 — 包装。(2)普洱熟茶的制作工艺：采茶 — 萎凋—杀青—揉捻—晒干—浇水渥堆—晾干—筛分—称重— 蒸压 — 晾干

黑茶制作工艺：杀青—初揉—渥堆—复揉—干燥

红茶制作工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥

三、品质特征上不一样：

云南普洱茶：外形条索肥硕，色泽褐红或带灰白色;内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甜，叶底褐红色。

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普洱茶，你不知道的那些秘密！

很多人都知道普洱茶普洱茶有很多功效，但下面小编为你红茶保质期一般多久介绍普洱茶那些你不知道的秘密。

普洱茶都是普洱产地

普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢

恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。

台地茶比大树茶资格老

市面上有一种观点：大树茶不耐久存，越存越淡，长时间陈化不如台地茶，老茶多为台地茶原料，历史悠久久经考验云云碧螺春外形描述。事实上，云南省大面积种植台地茶约在文革前后，而直到八十年代，台地茶才成为普洱茶的主要原料，之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶，多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢在2007年那次市场波动中，不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……

这几年普洱大树茶火爆至极，但有喜的就有愁的，有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表，大谈历史、升值、流通、底蕴、技术)，最多再吹吹风(比如上面这种)，没节操的就各种包装纸，各种故事，各种冒名顶替了。

普洱茶级别：跟茶的品质没关系

“这个是几级茶”“这个饼用几级茶菁做的”这种问题一出现时，有些人总会露出“会心一笑”。

普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢答案：都不是。

因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。

白茶那里的好但为什么会会心一笑呢首先，大树、小树这些乔木原料，长的就不规整，想分成十级必须切割，伤茶，基本没多少人会这么干。其次以前分级时，一饼茶往往由不同等级的茶拼配，很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢答：不是可以显得自己懂茶么。

生茶几年转成熟茶

“生茶几年能转成熟茶”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。

皇帝都没喝过的宫廷普洱

市面上流行着一种宫廷普洱茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶，首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，其次，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后，至于为何取名宫廷普洱……(此处请容小编省略1万字!)

其实借皇帝卖货这种事很普遍(尤以朱元璋、乾隆还有蜂蜜花茶老佛爷出镜率高)无可厚非，这里只是拿出对待知识的态度，理清源流。

百年老茶号的传承

宋聘号、同庆号，福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现，百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀，是如此的吸引眼球，百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪，百年老号是如何传承的相隔数十年的茶品相互间又是什么关系

事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后，在解放前很多老茶号已经倒闭，而在上个世纪50年代，因为众所周知的历史原因，云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失，后人星散，外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产，所以关于百年老茶号的传承……你懂的。

Ps：普大红袍什么样的好洱茶因爆炒带上了几分金融色彩，有故事才好运作，吸引接盘侠。

普洱茶增肥效果知多少

普洱茶减肥，是普洱茶广为流传的功效之一，茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢

普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常饿，再胃口大开的一顿胡吃海喝，反而有可能体重飙涨，其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为，三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶，未必能够迅速减掉体重，还丧失了品茶的乐趣。

普洱茶都适宜用紫砂泡

紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。