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贡眉茶的保存方法

2018-03-26 访问量: 190 茶礼仪网

  贡眉茶是不经过揉捻的半发酵茶种,主要在多雨高湿的春季集中生产,如果贡眉茶的保存处理不当极易失去应有的风味品质。那么贡眉茶的保存方法有哪些呢?下面就和小编一起看看贡眉茶的保存方法吧。

  1、茶叶必须充分干燥

  茶叶水分对贮茶品质影响极大,干茶含水率尽量要低,一般要求低于6%,但不低于3%,这是延长贡眉保鲜、保质期及应用其它保鲜技术的前提和基础,也是提高贡眉香味的重要措施。

贡眉茶的保存

  2、真空或抽气充氮包装保存技术

  真空包装和抽气充氮包装均要求选用阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料或铁质、铝制易拉罐作包装容器。

  3、除氧剂除氧保存技术

  采用气密性良好的复合膜容器,装入成品贡眉后再加入1小包除氧剂,然后封口,在24h内可食包装内氧气浓度降低到0.1%以下,并能在很长时间内保持茶叶处于无氧状态,从而达到保鲜的效果。具有保鲜效果明显,成本低,方法简便、实用的特点,适合各类企业使用。

  以上便是小编为分享的贡眉茶的保存方法,为了您能够保存茶香四溢的贡眉茶,品贡眉茶的时候有一种陈香,就按小编以上为你介绍的方法去做吧!

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贡眉的工艺制方法是什么

  贡眉都是白茶类的一个品种因为也是有很多的特点所以受到很多茶友的喜爱了,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉的工艺制方法是什么吧。

贡眉的工艺制方法是什么

  贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。

  贡眉白茶其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

  萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。

  贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。

  加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。

  以上就是小编为大家介绍的贡眉的工艺制方法是什么的相关内容了,当然加工白茶(贡眉),虽然“简单”,但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。

贡眉白茶怎么样?

贡眉白茶怎么样?贡眉白茶历史悠久,贡眉白茶原产地就在漳墩镇,清乾隆三十七年(1772年)形成白茶主产区,具有200多年的生产历史。下面我们主要来看看贡眉白茶的相关信息。

贡眉白茶由漳墩镇南坑村箫氏兄弟所创制。近年来,漳墩镇大力支持发展白茶产业,对传统茶园进行低产改造,指导茶农进行无公害种植,向茶园高标准、无害化和有机化方向发展,努力提高茶叶品质和产量。全镇茶叶产品主要有贡眉、白牡丹、水仙、内桂及绿茶等,全镇现有茶园面积1.78万亩,年产茶叶8000担,其中白茶产量占茶叶总产量的80%以上。

贡眉白茶怎么样?

为了充分挖掘和开发“贡眉白茶”的品牌效益,带动茶叶产业发展,漳墩镇党委、政府出资为企业注册了“建溪春”贡眉白茶商标,该商标曾荣获两届南平市“知名商标”称号,促进了产品上规模、上档次。开发生产的小白茶系列产品深受消费者的喜爱,漳墩镇生产的“贡眉“、“寿眉”为全国独有白茶品种,贡眉白茶在 1984年合肥全国名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”称号。由于该镇白茶产品质量稳定,且久负盛名,长盛不衰,被誉为白茶类的“一枝独秀”。2006年1月23与今年8月21日,韩国茶道大学院茶文化考察团茶叶专家一行两次千里迢迢来到漳墩镇对“贡眉白茶”进行考察、交流,并与漳墩茶商签订了订购“贡眉白茶”的合同。

目前,漳墩镇所产的“贡眉白茶”已远销德国、荷兰、法国、东南亚和港台等国家和地区。贡眉白茶叶的产业已成为该镇“以山兴镇”的四大项目之一,贡眉白茶是白茶类的“一枝独秀”。

中闽立华茶叶福鼎白茶老贡眉沱茶,降火清热神器

茶叶源于中国,茶叶饮品被誉为世界三大饮品之一。中国生产的茶叶种类繁多,今天我们要介绍的是茶叶六大品类之一的白茶。白茶是轻度发酵的茶,加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。

这款中闽立华的老贡眉沱茶,包装漂亮,金黄色的锡纸包着一颗颗浑圆结实的茶球,卫生方便取用。

为了能更好的观赏这款白茶的形状汤色,特意选择了一套白色的茶具。

先用开水烫过茶具后,取一颗茶球于杯中,用95℃左右开水冲泡,不用盖上杯盖。

三分钟后白茶渐渐舒展,茶香扑鼻而来,外形芽毫完整,满身披毫,汤色黄绿清澈,细细品茗,滋味不浓不淡不涩,甘味生津,唇齿留香,心旷神怡,神清气爽,提神醒脑,而且很耐泡。

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,具有很多功效,含有多种有机化学成分和无机矿物元素。特别是降火清热避暑功效突出,另外还能治风火、牙疼、退高烧,消除疲劳、养心、提神,保护心血管,增强免疫力等,长期饮用具有很好的保健效果。今年这个火热的夏天,就让我们一起喝起老贡眉白茶,降火清热,度过一个舒适的夏天吧。

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