绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶又叫“blacktea”（直译为黑茶），是因为1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶便流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为“Blacktea”（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于“红茶类”。但英国人的惯用称呼“Blacktea”却一直沿袭下来，用以指代“红茶”。英国还发展出了独特的红茶文化——英式下午茶。在世界茶叶贸易中，红茶占比在80%左右，可见红茶在全球茶叶市场的重要性。
那么，红茶为何如此受欢迎呢？
因为红茶茶性温和，男女老少皆宜饮用。对人体刺激性较小，还有非常好的美容养颜、抗氧化等功效。
因为红茶香气独特、沁人心脾、闻起来很舒服。较其它茶类而言，非常容易让人接受。
因为红茶饮用方法灵活，可单独品饮，也可添加其它物质，比如牛奶、蜂蜜等进行调饮。因为红茶茶汤艳丽，暖暖的，很贴心……
每一个人喜欢的茶都不一样，每一个人喜欢茶的理由也不一样。自然，每一个人喜欢红茶的原因也不一样。但每一款红茶带给我们的滋味、口感是稳定的。那么，在红茶冲泡过程当中，我们应该注意一些什么呢？
红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶。可通过投茶量和注水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可以了，茶与水的比例维持在1:50左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
红茶和蜂蜜能一起喝吗
红茶是全发酵茶，其茶性温和，有暖胃养胃的功效，蜂蜜也是一种养生食材，有促进消化，美白养颜的功效，那么红茶和蜂蜜能一起喝吗？今天小编为各位茶友介绍红茶和蜂蜜能一起喝吗。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
红茶是经过发酵烘制而成的，在发酵的时候茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，因此才称之为红茶。红茶在单独冲泡饮用的时候会有一点涩涩的感觉，这是茶叶的通性。而在红茶中加入一点蜂蜜之后，这种口感就得以改善，并且味道也更好。
蜂蜜红茶的做法
1、材料：红茶2-5泡茶汤、蜂蜜；
2、制作过程：这道红茶，制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后，把茶汤倒入喝茶的杯子中，冷却一小会，手摸上去温热，再把蜂蜜放入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。若是喜欢喝甜的，可加2-3勺蜂蜜，若是喜欢不太甜的，加一勺蜂蜜就好。按此种方法就可以简单冲泡出一杯可口的蜂蜜红茶啦。
蜂蜜红茶的功效
1、红茶茶性温和，味道醇厚，除了含有多种水溶性维生素以外，还富含钾元素，冲泡后70%的钾都可以溶于茶汤。钾元素能增强心脏血液循环，并减少钙在体内的消耗量，同时红茶还含有骨结构不可缺少的元素——锰，因此经常喝红茶可以强健骨骼。
2、蜂蜜是排毒养颜滋补佳品，美容养生的效果特别明显，并且味道清甜。红茶加蜂蜜的功效主要体现在可以促进人体对多种微量元素和维生素的吸收，并能促进体内多余脂肪的燃烧、润肠通便，同时还能润泽肌肤、祛斑养颜。
3、蜂蜜加红茶有润肠胃、排毒的作用。蜂蜜加红茶对肠胃会起到保护的作用，还能清除肠道内的油脂，具有减肥功效。长期喝红茶加蜂蜜，可以改善脸上长痘的问题。
红茶研究院养生篇：红茶的抗氧化作用堪比“保鲜膜”
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
简单来说就是某一物质直接或间接抑制自由基反应的过程。
为什么要抗氧化？
科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化可以有效克服其所带来的危害。
红茶为什么能抗氧化？
茶叶的抗氧化作用，在未发酵茶类中多以茶多酚抗氧化为主。
虽然在红茶加工中，茶多酚含量相对其他茶类相对降低，但仍有较高的抗氧化活性。而在红茶中，滇红的茶多酚含量则较高于其它红茶。（如下表1）。
与其他茶类不同的是，红茶中除了茶多酚外，类黄酮及其糖苷一类物质也能抗氧化，且红茶中的黄酮醇类含量要高于绿茶。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
普洱红茶的功效与作用_普洱红茶的泡法
中华民族是茶文化闻名世界的民族，而在中华民族文化浸润下生长的我们当然对茶都有或多或少的了解。普洱茶是很多人都知道并且喝过的茶，按照泡出来的茶汤，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。本文将给大家介绍一下普洱红茶。
普洱红茶是什么？
普洱红茶的制作过程有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋工序增强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
普洱红茶的功效与作用
1、降血脂
普洱红茶中含有大量的咖啡因，而咖啡因是有助于加快人体新陈代谢的物质。适量的咖啡因的摄入可以防治动脉硬化、冠心病，降低中老年人常患有的“高血压、高血脂、高血糖”。许多医学研究表明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%左右。在克雷泰伊的莫道尔医院中，有医生选取20位患有高血脂的患者为实验对象，划分为实验组和对照组（每个组10个人）。医生让他们实验组中的人每天喝3碗陈年普洱茶，对照组的10个人则没有喝陈年普洱茶，其他饮食无差异。在观察一个月之后,医生发现实验组的10位病人血液中的脂肪几乎都减少了1/4左右，而没有每天饮用陈年普洱茶的病人血液中的脂肪含量则无明显变化。盛易祥。
2、防癌抗衰老
普洱红茶中含有丰富的茶多酚，经常饮用普洱红茶有助于有助于利尿、预防便秘，从而达到美容养颜、防癌抗衰老的目的。
3、养胃护胃
经常饮用普洱红茶能达到消食解腻的目的，生猛海鲜，粗食杂粮，吃的太饱，灌一两杯普洱茶，保管舒服到极点。据悉，香港人特别喜欢喝普洱茶，平均每人一年要喝1千克以上。要养生的朋友们可以从每天两杯普洱红茶开始！
普洱红茶怎么泡？
1、冲泡普洱红茶应该用密度较高的盖碗，注入开水闷泡大概一分钟左右，用竹技进行搅拌，将茶叶中的氧化物和不洁之物洗掉，然后通过过滤网将茶汤注入公道杯中。
2、将紫砂壶倒入半壶水，用竹枝将洗过的茶从盖碗倒入紫砂壶中。
3、当然每一次倒入紫砂壶的水也可做洗茶用，由于之前洗过茶了，所以这一泡的茶汤是比较干净，为了不浪费可以用来泡紫砂壶盖，采用这种方式浸泡壶盖，就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。
4、剩下的步骤就非常简单了，用常规的泡茶方式就可以了，将100度的开水倒入紫砂壶中，然后就可以直接冲泡到公道杯了。
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