绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶Q:红碎茶的外形都是细碎的吗？
A:红碎毛茶经过精制后，可以分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫；
碎茶：是颗粒形红茶，是红碎茶的主体产品；
片茶：是小片形红茶，滋味浓度不如碎茶；
末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大。
红碎茶可直接冲泡，也可包成袋泡茶后连袋冲泡，然后加糖加乳，饮用十分方便。
Q:茶树品种“英红1号”的介绍？
A:“英红1号”是经国家审定的无性系良种，由广东省农业科学院茶叶研究所从阿萨姆种中采用单株育种法育成。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，广东英德、湛江等地有栽培。乔木，大叶，早生，树姿开张，茸毛中等，持嫩性强，产量高，抗寒性较弱。适制红茶，制红碎茶，颗粒匀整，色泽乌润，香气高锐，滋味浓鲜爽口，汤色红艳。适宜在华南、西南茶区推广。
Q:什么是东方美人茶？
A:产于台湾省台北县、桃园县、新竹县，用被小叶蝉咬过的茶青生产的重发酵乌龙茶称为“东方美人”茶。亦称为白毫乌龙、台湾乌龙、香槟乌龙、五色茶或膨风茶。“膨风”是客家话，意为“吹牛”。东方美人茶茶汤艳丽，有诱人的天然果香，以夏茶及晚夏茶品质为最优。
Q:爽鲜柠檬红茶的做法？
A:
1、把柠檬切开，泡一杯的话切四分之一即可。
2、把四分之一柠檬的汁水挤到杯子里。
3、放几块冰糖和一泡袋红茶到杯子里。
漫谈野生古树红茶，它究竟如何？
野生古树红茶，采用野生型古茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。其一年仅春季发芽并采摘制作，数量稀少，品质优越。
2017年野生古树红茶，从原始的大山深处缓缓走来，向我们展开了他的独特山野韵味。
野生古树红干茶条索紧结，乌黑油润，壮硕饱满，质感明显。
茶汤呈琥珀色，油润透亮，观之便使人心生向往，饮之则感觉饱满顺滑，茶汤在口中回荡留下阵阵茶香，山野之气强烈，且经久不散、韵味悠长，令人心旷神怡，仿佛沉浸于原始的深山古林，品嗅自然之气与万物之息。
野生古树红茶耐泡程度高，二十多泡后叶底完全舒展开，叶底均整油润，脉络清晰，柔韧性好。
独特生长环境
野生古树红生长于云南临沧市凤庆县小湾镇原始森林的悬崖岩缝中，古茶树生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林，海拔超过2000米。地势山峦起伏，沟壑纵横，土壤肥沃。四季光照充足，气候温和。
茶树就是巧妙的利用生物多样性防治病虫害，通过野果与落叶的自然发酵，为茶树提供了丰润的肥料。任枝桠奔放伸展，形态洒脱，浑身上下，透着一股“野味”。
虽也为滇红，但野生古树红的口感跟人工栽培型古茶树为茶青所制作的滇红截然不同，野生古树红条索通体紧秀乌黑油亮，连芽尖都不能很直观的分辨出来，却能给您带来入肺腑的留香，绵润的生津和悠长的茶韵。即使是酷爱生茶的老茶客也会被其独特口感，纵横的茶气所折服。
暖胃专家提示可饮红茶
中国人都爱喝茶，常话说“十人九胃病”，胃病是很常见。胃病最常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振，胃及十二指肠溃 疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。据河南省中医院肝胆脾胃病科主治医师赵长普介绍，胃病须 “三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神、饮食、烟酒等方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。在 生活作息方面，一天三餐要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。
此外，赵长普特别提醒广大胃病患者，中国人都爱喝茶，但 是胃病患者最好喝红茶，因为绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰 老、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但过敏体质者喝绿茶易呕吐，而且绿茶中叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，故胃病患者最好别喝绿 茶。
红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过“熟化”刺激性较弱，较为平缓温和，适合饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以 起到一定的温胃作用。喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等 “茶醉”现象。
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠欠佳和身体较弱的人晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
红茶品鉴，泡法各不同
冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。冲泡方法
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
冲泡要领
冲泡红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
据天邑的茶艺师介绍，冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒
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