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其他茶在此文章之前，小编写了一篇红茶菌的制作方法，小编在文章告诉爱茶之人，制作红茶菌时，需要注意哪些事情，还有额外加写一段，红茶菌的接种制作。
一、制作红茶菌的注意事项
注意事项一、菌种的选择
优质红茶菌的制作，首选新鲜的菌液及菌膜，解析一下，“菌种”它是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，然而这些细菌都是微生物，只能在显微镜下才可以看得到。这些微生物主要存在菌液之中，菌膜是醋酸菌的凝结物。 注意菌膜不能单独作为菌种来培养红茶菌，而且菌种不是以大小来论好与坏的。
选择菌种时，应选择色泽新鲜的菌液，菌液量越多就越能敌抗杂菌的繁衍，这样就能增高成功率。
注意事项二、原料的选择
茶原料能选择没经过处理过的天然绿茶和红茶等茶叶最好，水源最好选择井水，泉水等，凡是含有消毒剂的水禁用，如自来水，糖原料的选择最好不要用蜂蜜，因为蜂蜜的杂质多，就选用砂糖即可。
注意事项三、消毒器皿工作
制作红茶菌最重要的就是器皿消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒，消毒方法有两个：一是把器皿放进开水中煮沸10分钟，二是用母菌液冲洗两次。特别提醒！不能用塑料材质和铁材质的器皿培养红茶菌。
注意事项四、制作完成放置
制作完成的红茶菌一定要放在通风阴凉的地方，以避免其它杂菌成活，通风的主要作用在于，可以有效的减少其它杂菌在培养器皿中的浓度，并使杂菌不能寄生。
二、接种制作
接种原料准备：大大的器皿1个，菌膜（量自定），培养液（量自定），纱布一卷。
接种制作步骤：
正确的红茶保存方法才能锁住健康真滋味
红茶保存不当的话，滋味就不再香醇可口，人们饮用不但不会对身体有益，还会造成不良影响，所以正确的红茶保存方法很重要，只有正确的红茶保存方法，才能锁住红茶的健康真滋味。
正确的红茶保存方法锁住健康真滋味：
1、红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。
2、购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。
3、最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。
4、要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。
5、选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。
6、红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易把红茶的香味逃逸，味道也不如之前。
以上就是正确的红茶保存方法，希望能对您日常保存红茶有所帮助，助你喝出健康好身体。
冰冻红茶冲泡法冰冻红茶应该如何冲泡
首先要防止茶水白雾化。所谓茶水白雾化，就是在制作冰冻红茶时，茶水冷却后，其中的成分咖啡因和鞣酸凝结产生的一种现象。为了减少这种现象，现介绍一种防止茶水白雾化的方法。
在放有冰块的玻璃杯中，注入热红茶时，马上开始白雾化，混浊发白。先将红茶冷却一下，然后经茶水过滤网注入放有冰块的玻璃杯中，就能防止茶水白雾化。如果放入砂糖或胶糖蜜制成冰冻红茶，冷却后也不易白雾化。
1.用手提锅煮茶抽提红茶，先放入一杯(180毫升)水，点火煮沸。
2.开水煮沸后，投入3克茶叶(使用肯尼亚红茶的碎片形态茶叶)，轻轻搅拌。
3.熄火，盖上锅盖，焖至茶叶舒展开。焖泡时间为1分钟。
4.准备另一个手提锅，放入冰块，将经抽提的红茶经过滤网注入放有冰块的锅中，使之迅速冷却。
5.为尽快使红茶冷却，可用搅拌匙轻轻搅拌。
6.玻璃杯中放入冰块，将冷却的红茶通过茶水过滤网注入杯中。茶水味道不淡，又呈透明感。
红茶有益于心脏健康
WebMD医学新闻2001年7月12日：《循环：美国心脏病学会杂志》日前发表的一份报告对于饮茶者为什么不那么容易患冠状动脉疾病做出了某种可能的解释：喝红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能，而后者已被证明有助于调节血流量，其异常正是导致动脉粥样硬化的主要原因之一。
波士顿大学医学院的医学教授Joseph A. Vita等在其报告中指出，由于茶叶中所含的抗氧化剂可以中和机体自身化学过程中产生的有害物质，因而它们对于血管内皮细胞的这类改善作用包括短期和长期效应，前者在喝茶后两小时即可显示出来，而后者可在喝茶一个月以上一直持续下去，这两种效应都表现为血管扩张以及相应的血流量增加。
但有关专家同时也提醒说，该项研究结果并不意味着饮茶也可以预防患心肌梗塞或是中风，尽管目前还不能完全排除这类可能性。
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