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茶中极品白茶贡眉的品质特点

2018-03-26 访问量: 318 茶礼仪网

  对于茶中极品白茶贡眉的了解大家有多少呢,茶中极品白茶贡眉特级、一级、二级和三级四个等级的品质特点。那么下面就和小编一起来了解一下茶中极品白茶贡眉的品质特点吧。

茶中极品白茶贡眉的品质特点

  特级贡眉的特点有外形嫩度毫心多而肥壮,叶张幼嫩等等。

  茶中极品:贡眉属白茶类,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种。茶中极品白茶贡眉分为特级、一级、二级和三级等四个等级,茶叶的分类越多说明茶叶的品种越靓越纯。

  各等级的茶中极品贡眉的品质特点:

  茶中极品特级贡眉的品质特点:

  外形:

  1、嫩度毫心多而肥壮,叶张幼嫩。

  2、整碎芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。

  3、色泽灰绿或墨绿,色泽调和。

  4、净度洁净,无老梗、枳及腊叶。

  内质:

  1、香气鲜爽。

  2、汤色浅橙黄,清澈。

  3、滋味清甜醇爽。

  4、叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。

  茶中极品二级贡眉的品质特点:

  外形:

  1、嫩度毫心稍显叶张较粗老。

  2、整碎毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整。

  3、色泽暗绿或黄绿,色泽较杂。

  4、净度无老梗、枳及腊叶,有小黄片、铁枝片。

  内质:

  1、香气纯正。

  2、汤色深黄或微红。

  3、滋味浓尚醇。

  4、叶底叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。

  茶中极品三级贡眉的品质特点:

  外形:

  1、嫩度毫心稀露叶张粗老。

  2、整碎叶态少有卷形破张多,尚匀整。

  3、色泽黄绿,枯燥花杂。

  4、净度无老梗、枳及腊叶,含腊片较多。

  内质:

  1、香气平淡稍粗。

  2、汤色深黄近红。

  3、滋味浓稍粗或平淡稍粗。

  4、叶底叶色暗杂有红张,叶质粗老。

  以上就是小编为大家介绍的茶中极品白茶贡眉的品质特点,每个等级的贡眉都各有特点各具鲜味,爱茶之友们都要去尝尝看哦,这样才不会错过这么好的贡眉茶叶啦。

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贡眉的制作工艺

  最近有不少茶友在问贡眉的口感这么好,是不是与贡眉的制作工艺有联系。那么贡眉的制作工艺有哪些呢?下面就和小编一起看看贡眉的制作工艺吧。

  贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

贡眉的制作

  萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。

  加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。

  以上便是关于贡眉的制作工艺的相关介绍,从中我们得知:贡眉的口感与贡眉的制作工艺是相互相连的,但加工贡眉白茶也并非是一件轻而易举可以学会的一门技术哦!

贡眉茶叶冲泡前的准备

  有不少茶友在冲泡贡眉茶叶的时候忙的手忙脚乱,那么贡眉茶叶冲泡前应准备哪些东西呢?贡眉茶叶冲泡前的准备只是需要茶具吗?下面就和小编一起看看贡眉茶叶冲泡前的准备吧。

  1、泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

贡眉茶叶冲泡

  2、茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

  3、茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

  看了小编上文的娥介绍后,你现在知道冲泡贡眉茶叶前要准备哪些东西了吗?在冲泡贡眉茶叶前不仅仅是准备茶具,还要选茶和泡茶水温哦!希望对忙的手忙脚乱的您有所帮助!

贡眉的鉴别方法及选购技巧

贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。主要长期有选购白茶的你们对哪一款白茶比较的青睐呢?它能带给你的价值功效是不是能让你对它赞不绝口呢?有选购过贡眉的你们,都有选购哪一个等级的贡眉,贡眉白茶也是要分等级的,下面就给大家讲讲贡眉白茶的鉴别方法。

贡眉属白茶,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一般只称贡眉。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。

它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为”小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的”大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用”大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,”贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

品质

特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩

一级:毫心显露,叶张尚嫩

二级:毫心稍显叶张较粗老三级:毫心稀露叶张粗老色泽特级:灰绿或墨绿,色泽调和一级:墨绿,色泽尚调和二级:暗绿或黄绿,色泽较杂

三级:黄绿,枯燥花杂

汤色

特级:浅橙黄,清澈

一级:橙黄,清澈

二级:深黄或微红

三级:深黄近红

味道

特级:清甜醇爽

一级:稍清甜、醇厚

二级:浓尚醇

三级:浓稍粗或平淡稍粗

叶底

特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮

一级:叶色灰绿,叶质软亮

二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗

三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老

以上内容就是小编普及的贡眉白茶的鉴别方法,长期有选购于贡眉茶的你们对贡眉白茶的等级有一定的了解了吧,希望通过小编的知识点讲解,能帮助大家在以后能够更容易鉴别出贡眉白茶的等级。

贡眉白茶的选购技巧介绍

相信大家对于白茶都是不会陌生的吧,当然贡眉白茶是非常受欢迎的了,因为贡眉白茶的很多作用和功效,贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的选购技巧介绍吧。

贡眉白茶的选购技巧

贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

贡眉白茶的选购技巧看品质

特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩

一级:毫心显露,叶张尚嫩

二级:毫心稍显叶张较粗老

三级:毫心稀露叶张粗老

贡眉白茶的选购技巧看色泽

特级:灰绿或墨绿,色泽调和

一级:墨绿,色泽尚调和

二级:暗绿或黄绿,色泽较杂

三级:黄绿,枯燥花杂

贡眉白茶的选购技巧看汤色

特级:浅橙黄,清澈

一级:橙黄,清澈

二级:深黄或微红

三级:深黄近红

贡眉白茶的选购技巧看味道

特级:清甜醇爽

一级:稍清甜、醇厚

二级:浓尚醇

三级:浓稍粗或平淡稍粗

贡眉白茶的选购技巧看叶底

特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮

一级:叶色灰绿,叶质软亮

二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗

三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老

相信看完小编对贡眉白茶的选购技巧介绍大家心里是不是又有了很多新的认识了呢。当然也是不是对于贡眉白茶的选购有了自己的方法了呢。所以小编相信大家一定会买到自己心仪的茶的。