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生姜泡红茶怎么泡好?生姜红茶泡法介绍

2019-06-25 访问量: 16 茶礼仪网

之前有篇文说了生姜红茶的做法那么仔说怎么泡法,那么生姜泡红茶怎么泡好?生姜红茶泡法介绍。

祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。但是在冬天红茶和生姜一起冲泡对身体是很有好处的,下面就详细介绍生姜泡红茶怎么泡对身体最有好处。

红茶和生姜,祁门红茶最好。生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。用红茶,混合适当比例的生姜成分,并且做到口感和感官的舒适,

生姜泡红茶怎么泡好?生姜红茶泡法介绍
生姜红茶

科学证实,生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。我国民间早就有喝姜茶的习惯,下面介绍生姜泡红茶怎么泡好。

生姜红茶的泡法:

生姜红茶是把10克姜洗净之后切成五等份,与5—10克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟,隔去渣滓及茶叶,加30克冰糖搅匀后饮用。这种茶叶一直都是最受欢迎的品种之一。特别是在严冬季节,茶客们喜欢点这种茶,便喝,边称赞这种茶给人的良好感觉。

生姜泡红茶怎么泡好?生姜红茶泡法介绍

这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒,症状较重者一连三天每日喝一次,就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。 如果你频频便秘,动不动疲倦不堪,喝自制的姜茶可以通便,而且精力充沛。生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。

这种姜茶的做法是:取指头大小一块鲜姜,去皮,切丁,加点蔗糖放入杯中,倒入滚水,泡15分钟后饮用。不要用姜酒,因为其中姜的成分太低。

这就是生姜红茶的泡法介绍想必对大家还是有些帮助的吧!

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川红工夫红茶有哪些发展历史?

川红工夫红茶有哪些发展历史?

历史

上世纪90年代,由于市场变化等原因,“川红”受到了重挫,在国内外市场已基本上看不到“川红”的身影,“川红”名存实亡。

出口

宜宾地区所产川红,出口早,每年4月即可进入国际市场,以早、新取胜。川红珍品──四川林湖茶业公司的「林湖红芽」,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫─级每吨售价7320美元,高于国内的同类同级的工夫茶价格,并得到高度赞誉。

发展

川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江沿岸各县,气温较高,气候与川东南茶区大体相似,适合发展红茶生产。50年代中期,先在宜宾、万县、达县等地区10余个县的部分国营茶场试制工夫红茶,逐步推广,年产仅为3000余担,后逐步调整产区布局,主要集中在宜宾、钨连、高县、珙县四个县生产工夫红茶,1980年工夫茶的毛茶产量已达4万余担,此后基本维持这一产量水平。

优质条件

专家指出,“川红”优秀的品质,来自于三个条件:

1.优越的自然环境。“川红”的产地必须是位于四川盆地南缘山区,北纬27。50/—29。10/,东经104。10/—104。50/的范围内,主要有宜宾、高县、筠连等地区。这里自然条件十分优越,具有气候温和、雨量充沛、水热同期、冬季气温高、春季回暖早的特点,极适于茶树的生长,更适于加工红茶。

2.优良的茶树品种。“川红”优秀品质的形成,除了自然条件外,产区优良的茶树品种也是重要的物质基础。也就是说,只有我们宜宾本土的茶树品种和“早白尖5号“良种茶才能造就“川红”独特的品质。但在上世纪九十年代红茶大幅减产,由于“早白尖5号”产量低,不适合生产绿茶,影响了茶农的收入,所以宜宾市“早白尖”茶树已经少之又少,无法满足“川红”的生产。因此,“川红”主要依靠宜宾本土的中小叶群体种茶叶做为原料来生产。有些茶叶企业为了降低成本,用原料价格相对低廉的一种“良种茶”来生产红茶,还有一些宜宾以外的茶叶企业也在仿制生产四川红茶,都无法达到“川红”的优秀品质。

3.传统与现代工艺的结合。中国工夫红茶的制作技术有数百年历史,“川红”传承了传统工艺,并由我们宜宾老一代和新一代茶人对其工艺适当改进。正是在制作中自然萎凋,细心揉捻,精心烘焙,保证了“川红”外形紧细秀丽、内质香高味醇的品质特征。

川红重生

非常可惜的是,进入上世纪九十年代后,由于受到国际市场变化、茶叶出口企业改制未理顺等诸多问题的影响,我市的红茶生产跌入了低谷,最低时的产销量尚不足高峰时期的十分之一,甚至在国内外市场上基本见不到“川红”的身影。因此消费者大多不知道宜宾产红茶的原因也正在于如此。

2011今年6月,在成都国际茶叶大会上,人们突然惊喜的发现,多年不见的四川红茶再一次展现在世人的面前。其中以林湖茶业最为显著地推出了川红名茶。当国际茶业委员会主席MikeBuston先生在吴光镭市长的陪同下品鉴林湖红茶后给予了高度赞誉,连声说“非常好!太好了!我非常喜欢这个茶叶!你们一定要宣传好,让大家都能知道林湖红茶。”

其实,林湖茶业早在2008年就开始了新“川红”的研发。与四川农大茶学系通过“产学研”合作,开展高档四川红茶产品研究与开发,其“川红名茶”系列产品就是在四川农业大学茶

叶专家、教授的亲自指导下,通过继承与创新而研发的高端产品。继承了宜宾“川红工夫”的传统特色,挖掘外贸品牌及茶文化价值;进行技术与产品创新,运用名茶开发思路,精细栽培与采摘,精湛加工而成。由川农大茶学系杜晓教授亲自设计研发方案,林湖公司技术部具体实施技术开发。经过3年的不断探索与实践,成功开发出的林湖“川红名茶”,既还原“川红工夫”传统的“橘糖”甜香风味,

又富有天然“花果香韵”,其品质源于“川红”又优于“川红”。按国家标准对照来看,1985年获得国际金奖的“川红”只是三级品的水平,而今天的林湖“川红名茶”已达到甚至超过国标特级品水平,而且其独特的加工工艺已申报国家发明专利,非运用林湖核心技术,是难以仿制的,可以说林湖产“川红名茶”实现了“川红”的继承与创新。

白琳工夫红茶的历史简介

几乎每种茶都有着特殊的历史渊源,那么白琳工夫红茶的历史渊源是怎样的呢?跟其他的红茶茶品有什么不同之处呢?下面我们就随着茶叶网一起来认识一下吧。

白琳工夫茶产于我国福建宁德福鼎的白琳地区,也因此而得名为白琳工夫。白琳工夫属于我国工夫红茶中的一个品种,白琳工夫因其独特的品质,与坦洋工夫和政和工夫并列为“闽红三大工夫茶”。

其实,工夫红茶最早的起源地就在福建福鼎的白琳地区,工夫红茶的制作工艺流传至今有二百五十多年的历史了。在清朝乾隆时期,福鼎属于(现在改名为霞浦)福宁府管辖,当时福宁知府李拔所编撰的《福宁府志》一书中就有关于白琳出品好茶的记载了。

关于福鼎产茶最早的历史记载是在唐代陆羽所编写的《茶经》一书中。书中有“永嘉东三百里有白茶山”这一段话的记载,而这边所指之处就是指福鼎地区,而当时白琳等地就是福鼎境内茶叶的主要产区。由此可以看出白琳工夫茶的历史

红茶审评方法

祁红工夫

祁红”品质特点为外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶,对照各级标准样的基础上,重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘,色泽枯灰,汤色浅薄红)香气粗糙,滋味薄涩,叶底青暗,低次产品的特征。同季节所产的祁红”春茶嫩度好,色泽乌润,香味柔和,品质较好;夏秋茶汤色、叶底较为红亮,但香味的鲜醇度不如春茶,总的品质比春茶差。

滇红工夫

滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。滇红”茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片。

审评原则

采用“通用型茶叶感官审评”方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准,对照标样评定外形和叶底的嫩度,而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别,只标茶号或价格。遇到这样的茶叶,应首先看是大叶种还是中小叶种,再参照标准样的级别定级,有了级别,才有品质、价格的概念。

如进行名优茶评比,不必参照标准样,可根据茶叶实有品质下评语、定分数。若是质量检验部门在市场或在出厂抽样检验,则仍须采用相应的标准样为依据。