绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶如今已经成为很多人的一种习惯，喝茶不仅可以修身养心，而且还有防病的作用。不过中医讲究适时而养，根据季节的变化来养生，而喝茶也是如此，春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝乌龙茶、冬喝红茶，中医认为：“冬季养生之道，贵乎御寒保暖”，红茶可增强人体的抗寒能力，暖胃助消化。
一、养胃护胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小;另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%，而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
二、预防帕金森病
据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民，发现每月饮用至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险，红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。英国帕金森症学会发言人表示，这些研究结果大有可为，今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。
三、抗流感与杀菌消炎
降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
四、预防心脏病
阿拉伯红茶—土豪喝的不是茶，是文化
自从盛唐时起，我中华民族的饮茶文化随着阿拉伯商人的驼队和商船传入了西方，惊艳了世
界，西方国家的贵族阶层都兴起了饮茶之风，随着时间的沉淀，每个地区都形成了自己独特
的饮茶文化，今天我们就来聊聊阿拉伯的茶文化。
如果让我用几个简单的词形容一下阿拉伯饮茶文化的话，我想它应该是"慵懒"，"安逸"，"热
情"，"甜腻"，或许还带有几分历史的"厚重"。
阿拉伯国家对茶的品味和要求一点也不亚于中国人，红茶是他们的最爱，部分阿拉伯国家也
讲究绿茶，例如摩洛哥，突尼斯等国。然而阿拉伯国家并不出产茶叶，所以全部茶叶都依赖
进口，我们用一组数据来感受下阿拉伯人对茶叶的热爱。
2001 年按国际茶叶委员统计资料，人均茶叶消费超过 1 公斤的 17 个国家和地区中阿拉伯国
家就有利比亚、科威特、卡塔尔、伊拉克、摩洛哥、叙利亚、巴林、突尼斯、埃及 9 国，阿
拉伯地区盛行饮茶之风，但并不产茶，年茶叶输入量 27 万吨，占世界贸易量的 26％，人均
1．3 公斤。到 2002 年世界上饮茶量超过 3 万吨以上的前 10 个国家中阿拉伯国家就有伊拉
克、埃及、摩洛哥三国，分别为 4、5、6 位，三国的茶叶消费量总和为 196942 吨，超过世
界第一的英国 136598 吨。
我初次邂逅地道的阿拉伯红茶是在开罗的一家古老的茶馆里，从那以后我便爱上了那种浓艳
的甜腻感，这种感觉一直伴随着我的大学生活，但它只是感观层面的。直到我有一次去一位
阿拉伯朋友家中作客才真正感受到独有的阿拉伯茶文化。
阿拉伯人最常用的茶具是金属制的烧水壶，玻璃制的小茶杯，小调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，
茶盘，等器具。
其中烧水壶一般以铜制的为主，在土豪家也能看到纯银镶金的水壶，水壶造型非常具有阿拉
伯特色，讲究一些的水壶都要有雕刻，以雕刻阿拉伯书法为主，其次是几何图形。
其次是茶杯，阿拉伯人用的茶杯几乎都是玻璃制的，杯身较小，通常容量在 150 到 200 毫
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升之间，我觉得也只有玻璃杯能透出红茶的那一抹浓艳。
茶漏一般也是金属制的，土豪家喜欢用银质的，它的作用就是倒茶的时候用来篦出茶水中的
茶叶。
糖碗和辅料碗以金属制的为主。
茶盘以木质的为主，上等的有纯银制的茶盘，在讲究一些的有乌木镶贝壳的，做工极其精致。
红茶以茶粉为主，在阿拉伯国家很少看到茶叶，都是速溶茶包或者散装茶粉。
亲手煮茶是阿拉伯人的待客之道，如果一个阿拉伯人欢迎你，肯定会为你敬上一杯红茶。
烹茶过程也是非常讲究的。精致的水壶中加满矿泉水，（部分阿拉伯国家矿泉水的价格比汽
油贵）待水煮沸以后加入茶粉，然后继续煮，煮茶的时间非常重要，煮久了茶水苦涩味重，
时间不够茶水轻浮寡淡，恰到好处时茶水浓烈而不涩，入口甘醇，茶水散发出一种红茶特有
的甜香气。待茶水煮好之后主人会把茶壶，茶杯，调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，一并放入茶
盘之中，端到客人面前放下，这些茶具不必拿出茶盘，接下来的全部操作都在茶盘中完成。
放下茶盘之后，主人家马上会给客人端上来配茶的干果甜点，通常是花生，椰枣，阿拉伯式
甜点。
喝茶时根据自己的口味加砂糖，然后加辅料，阿拉伯人喝红茶时喜欢加入薄荷叶，或者柠檬
片，或者牛奶，这些都会放在辅料碗里让客人自行选择。
和绿茶不同，红茶只有加了糖以后才有了灵魂，拿起银质的小调羹将砂糖搅拌融化，充分的
与茶水融合在一起，然后丢上一片薄荷叶，静待片刻，等杯中的茶水平静以后端起茶杯，玻
璃茶杯散发着浓烈艳丽的红色，轻轻的抿上一口，那种味觉感受……（请自行脑补）
除了待客饮茶之外，要感受阿拉伯红茶文化的最佳去处就是"茶馆"
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阿拉伯茶馆非常有特色，极惧阿拉伯文化风格，我们可以想象这样一幅画面，一条古老的巷
子两旁矗立着苍老的石质建筑，建筑物的一楼是一家茶馆，慵懒的阳光洒在茶馆石墙的雕刻
上，穿着长袍的老人们一边喝着红茶，一边手舞足蹈的聊着天，时不时的会有果香浓郁的水
烟飘到你的眼前，身在其中你会觉得时间仿佛变慢了，生活原来可以如此平淡，安逸。
在茶馆里喝茶没有去别人家住作客那般讲究，但是别有一番风味。茶馆里的红茶是冲泡而成。
点茶的时候服务员会提前问你加不加糖，加多少糖，加什么辅料等问题，然后冲好茶加上辅
料之后会给你端上来。仲夏之夜，我和小伙伴们经常回去尼罗河边的一家茶馆，看着游船上
的阿拉伯美女跳着舞蹈，吹着凉爽的河风，喝着红茶，美滋滋。
茶在阿拉伯语中称为 "شاي " （shaye），是不是发现读音很熟悉，没错它就是中文茶叶的发
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音，阿拉伯语完全用了中文的发音来命名茶叶。在阿拉伯国家红茶的品牌种类非常多，以英
国进口的居多，其次是本国的品牌和斯里兰卡还有锡兰红茶。品牌众多，各有特色。我最喜
欢的两款红茶是埃及的（el arosa tea），和英国产的（ahmad tea），其中 ahmad tea 的水果
红茶也是非常好喝，尤其是新款"百香果"味的红茶，冲泡好后真的能让整个家中香气四溢。
其它种类的红茶还有很多，比如水果口味的（葡萄，苹果，橙子，）还有香草口味的红茶，
另外有几款非常具有阿拉伯特色的红茶，那就是桂皮口味的，八角口味的，沙漠玫瑰口味的
红茶。
宜兴红茶的特点，宜兴红茶的功效与作用
宜兴红茶，又名阳羡红茶，产于江苏宜兴，宜兴红茶汤色红艳透明、芳香浓郁、回味醇厚的特点。茶形条索紧结秀丽，叶底鲜嫩红匀。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。那么宜兴红茶的特点有哪些，宜兴红茶的功效与作用有哪些呢？宜兴红茶本身已经没有分类，在宜兴当地只能根据茶形分类为：1、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
2、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
3、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
4、未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。宜兴红茶的功效与作用
1、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。7、抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。以色列医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道：红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9、抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
10、舒张血管、有益心脏
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
红茶哪家好-混合茶和绿茶对致癌的保护作用更为突出
茶叶品牌 红茶哪家好-混合茶和绿茶对致癌的保护作用更为突出
混合茶和绿茶对致癌的保护作用更为突出
综合以上结果，可以认为绿茶水、红茶水、混合茶水和茶多酚均能保护吸烟所致的氧化损伤和DNA损伤，其中尤以混合茶和绿茶的作用更为突出。鉴于吸烟与人类癌症的关系已得到公认，而氧化损伤和DNA损伤又被认为是吸烟致癌作用的重要机制；因此，本次研究的结果为茶对人体化学性致癌的保护作用提供了有意义的依据。然而，由于本次实验对象吸烟量较少，而且生物学标志的个体差异较大，；因此，有些结果虽有明显趋势，但没有统计学上的显著性差异。我们认为如能扩大样本，增加吸烟量，重复本次实验，预计将会得到满意的结果。对血清胎蛋白（AFP）持续低滴度阳性健康状况人红茶哪家好的干预研究一对以往曾出现过AFP低滴度阳性（1：5/FONT>200）和HBsAg阳性的30岁以上男性对象490人中，确定AFP仍为低滴度阳性并通种好喝过B超检查排除现症肝癌的158人作为混合茶干预研究对象。最终实验组80人，服用混合茶胶囊，每粒胶囊0.3克，每天8粒（2.4克），分早晚2次服用。对照组78人，服用淀粉胶囊作为安慰剂。试验期为10个月。其中随访和复查3次。复查内容包括各项生化指标及时性型肝炎标志物、B超检查等。此外，在实验开始时对所有对象均进行了流行病学调查，调查项目包括肝炎肝硬化病史、家庭肝病史、肝癌史、个人史（吸烟、饮酒、饮茶）等。从肝癌发生率和其它观察指标结果来看，在本研究中未发现混合茶对原发性肝癌的发生发展具有明显抑制作用。分析其原因可能是由于原发性肝癌是多病因的，目前已经明确的有HBV感染、黄曲霉毒素污染、饮用水污染以及遗传背景等，以生物学病HBV感染为最。因此，本次研究中未见到茶对肝癌的保护作用很可能反映了客观事实。至今为止对茶叶抗癌作用及其机理的实验研究主要集中在对化学致癌物（如亚硝胺类化合物、AFB1、BaP、烟雾等）致癌作用的预防和抑制方面，饮茶可保护生物性致癌物（HBV、EBV等）方面的实验证据尚不充分。由于不同的肿瘤各有其不同的病因，致癌机理也并非完全一样，因此，茶的防癌作用可能只表现在特定人群的某些肿瘤，而并非所有肿瘤。对以生物病因HBV感染为主的肝癌来说，茶的防癌作用可能会受到一定限制。此与我们用型肝炎病毒脱氧核糖核酸（HBVDNA）转染细胞系（2.215细胞株）为模型，发现混合茶在体外没有明显的抗型肝炎病毒（HBV）作用结果相一致。茶色素是一种值得进一步研究的茶组分长期发来，国内外学者都认为茶多酚是茶的保健作用的主要成分，而且认为茶多酚的抗氧化作用是茶发挥其保健作用的主要成分。茶色素是茶多酚的氧化产物。如果说茶多酚是绿茶和花茶的主要成分，茶色素则是红茶和乌龙茶的主要成分。原来认为茶色素既然是茶多酚的氧化产物，就不太可能保留茶多酚的抗氧化作红茶哪种好喝用。
然而，我们的研究结果表明：（1）在短筛试验茶色素对丝霉素C诱发的V79细胞基因正向突变、V79细胞代谢协作试验及Hela细胞存活和软玉脂生长试验表与出与茶多酚相同的抑制作用；（2）在小鼠S180肿瘤模型中，茶色素显示出明显的抑癌作用。这些结果与过去国外和我们得到的红茶也具有防癌效果（NMBZA大鼠食道癌模型）的结果相一致。最近，我们以醌还原酶为指标进行体外试验，也发现茶色素的抗氧化作用至少不弱于茶多酚。考虑到茶色素几乎与茶多酚在茶中的含量（30~40%）相当，而且其化学性质远比茶多酚稳定，我们认为茶色素是一种很很进一步研究和开发的茶组分。如同茶多酚一样，茶色素是一个混合物，主要包括茶红素、茶黄素和茶褐素。在进一步研究茶色素的作用时，有必要同时对茶色素各种单一组分的作用进行比较。同时，鉴于国内在茶色素预防心血管病的临床观察方面已取得初步结果，我们建议同时开展茶色素预防癌症和必血管病的应用基础研究。
花茶功效与作用
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法