绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶你身边有木有喜欢喝英式红茶的朋友？今天小编给大家介绍香醇英式红茶的简单泡法。
1、首先需要有泡茶的工具，包括装好水的烧水壶，茶杯，茶匙，牛奶，我更喜欢半脱脂奶，喜欢甜食的人可加糖，最重要的是要有红茶包。
2、把烧水壶装上水，插上插头烧水。拿过来茶杯，把茶匙拿开，放进去一个红茶袋。如果你想加糖那么这时就可放糖。
3、水开了，拿过来水壶把开水倒入杯中，然后搅拌，并向茶杯边上按压茶袋，然后把茶袋拿走，扔掉。
4、喜欢的可以放牛奶，茶中奶味浓点。再次搅拌茶，必需多搅拌会儿以确保糖能溶解并与茶叶及水混合透即可饮用。在正统的英式茶宴里，不鼓励加柠檬，以免破坏好茶的风味。
待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。只需要按照以上英式红茶泡法的4个步骤就可以享用到香醇的英式红茶啦，美味就是这么简单，喜欢喝茶的赶紧泡起来吧。
法国红茶文化和红酒一样有味道
在欧洲,法国人的人均饮茶量已经名列第四,其中喝红茶的最多。按照这种增长趋势,法国超过德国成为欧洲第三饮茶大国指日可待。法国的茶消费量之所以不断增加,和越来越多的年轻人开始喜欢饮茶有极大的关系,茶文化正在改变着法国年轻人的观念与习惯。喝红茶的时候,法国人喜欢加入糖和牛奶,有些人还会加入柠檬汁、桔汁,甚至是威士忌酒,饮茶的同时他们也喜欢吃一些甜点与饼干。 和英国人喜欢在家里喝茶不一样,热情的法国人总是喜欢和家人、朋友一起喝茶,他们相约来到茶室、餐馆之中,一起享受热腾騰的茶汤。这种爱好直接推动了法国近代茶馆业的兴盛,据说现在法国的茶馆数量已经超过了餐饮店。虽然法国人的饮茶总量不及英国,但从巴黎的茶馆来看,数量早已超过了伦教。
20世纪80年代初,中国著名作家老舍先生的话剧《茶馆》来到法国公演,它带来了中国的茶文化,并且征服了法国人,中式茶馆很快就遍布法国的大街小巷,而且模样宛如当初老北京时候的样子,充满了中国味道。 法国还有一些爱茶人士组成了茶道协会、茶文化俱乐部,成员们经常品著交流,探讨茶文化,并且组织传授中国茶艺,中国绿茶、工夫红茶的冲泡方式对于他们来说已经没有什么难度了。
因为自身的浪漫气质,法国人更能够领会中国茶在品饮过程中的精神层面感受,他们是欧洲国家之中最能体验到中国茶之神韵的国家。一边喝着中国茶,法国人也一边追求着茶中蕴含的神秘文化因素。正是因为这个原因,法国的茶文化比欧洲其他国家发端更早一些。 红茶进入欧洲的时候,基本都是以清饮的方式为主,而一个叫作徳布里埃的侯爵夫人发明了在茶中加入牛奶的品饮方式,这种方式从法国传到英国,并且成为一种风尚。此外,法国人还发明了下午茶,它虽然没有在法国演化成为文化体系,但却深刻影响了英国人。法国大革命之后, 仿效英国的生活方式一度成为法国的一种时尚, 品饮红茶的方式也从英国回传到了法国。到20世纪初,下午茶也成为了法国人的最爱,只是它的形式和影响力远不及英式下午茶。
因为热爱茶,让法国人对于它的原产地中国有了更多的向往。很多法国人来到中国,就是希望考察茶产区、了解茶文化。口感引领着他们的脚步,不断向中国茶人学习、借鉴。随着中法文化交流的不断升温,中法茶文化交流在深度和广度上的扩大,中国的红茶文化也必将引领着法国红茶文化走入下一个发展阶段。
云雾茶属于红茶还是属于绿茶
云雾茶在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。云雾茶属于红茶还是属于绿茶呢？我们来分别看一下！首先，云雾茶不属于红茶
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以云雾茶是不属于红茶的。
其次，云雾茶属于绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶的制作工艺
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
1．鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2．杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3．抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4．揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5．初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6．搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7．做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8．再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
综上，云雾茶不属于红茶，而属于绿茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。
宁波引种茶叶新品种尝试生产名优红茶
这几天，在北仑孟君茶业有限公司茶叶基地——春晓东盘山茶园里，负责人鲁孟君正带领小工们栽种新品种茶苗，有“金观音”、“金牡丹”以及两个品种的黄茶。鲁孟君告诉记者，公司原有的单一茶叶品种，已经不能满足市场和消费需求，急需调整产品结构，转型升级。“过去一直以绿茶生产为主，为顺应市场做强做大，我们积极尝试名优红茶的生产、加工。”他说。
据了解，“金观音”是孟君茶叶2011年从福建引入的新品种，为铁观音茶叶与黄金桂杂交而成，经过多年的细心培育，成效不错，制成乌龙茶后销量很好，今年开始大面积种植，预计有100亩左右；而“金牡丹”则是去年新从福建引种，因其制成的乌龙茶香气馥郁，今年也进行大量种植，约有20余亩。“今年还准备试种2个品种的安吉黄茶，看看市场价值如何。”鲁孟君说。
春晓街道农办有关负责人表示，这些茶叶品种在春晓属于首次引进栽培，希望通过新品种引进及产品开发技术研究，可以改变春晓茶农和茶叶企业品种单一的产业现状，以提升茶产业的品质、市场竞争力以及茶农的经济效益。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法