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经常喝红茶的功效和作用

2019-06-25 访问量: 15 茶礼仪网

养生导读:中国是红茶的发源地。红茶的功效和作用很多,可以抗氧化、抗癌、消除疲劳等等。下面,跟着养生之道网的小编一起来看一下喝红茶有什么功效和作用。

红茶的八个作用(1) 抗氧化保护皮肤

红茶含有能往除活性氧的茶黄素和茶红素,体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及玄色素的增殖,并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看,红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。(2) 红茶能抗感冒和流感茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现天天用红茶漱口,可预防感冒和流感。(3) 红茶能抗口臭红茶儿茶素有除臭功效,可预防口臭。春天是约会的季节,爱美的MM不妨带上一瓶红茶,清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装进布袋,放进橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。(4) 红茶能消除疲惫红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经,消除疲惫,驱除压力 ,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。
经常喝红茶的功效和作用
红茶的作用和功效
(5) 红茶有美齿效果红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防蛀牙的功效。(6) 红茶能美足红茶多酚已证实具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于开口的女性想必不少。湿润恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。(7) 补充维生素矿物质促进生长红茶含有大量调节人体新陈代谢,促进生长的必须营养素,如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。(8) 红茶可抗癌红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效,多喝益善。

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红茶不能说的秘密

红茶能有什么秘密呢?又有什么不能说的秘密?波士顿大学研究发现,心脏病的病人每天喝上四杯红茶的话,血管舒张度可以从百分之六增加到百分之十,这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加百分之十三相比,对曾经患过心脏病的人来讲,已经是够好的消息了。

这项研究的领导人维塔博士说,红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通回复正常,但是让血管畅通情况改善了很多。

他说,红茶的效果相当于降胆固醇药、运动、以及维他命C,主要原因是其中所含的flavonoids是一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即所谓的“坏胆固醇”。Flavonoids包括茶青质(anthocyanin)等植物成份。

维塔说:由于flavonoids的有寿命很短,要达到降低胆固醇的好处,我们必须经常不断的吸收含有这种成份的食物。

他的研究小组报告是刊载于七月十日这一期的“美国心脏协会刊期”“循环”专号。

哈佛大学医学院讲师瑟索认为,这项研究很有意思,不过就用起来到底是“预防”呢?还是“治疗”,有待进一步证实。

维塔研究的对象,是五十名曾经有过心脏病的人,男女都有,平均年龄五十五岁,他们全都曾经因为血管堵塞开过刀,或心脏血管堵塞已超过百分之七十。研究期间都在吃药,情况已经稳定。

研究人员请其中一半(二十五人)每天喝四杯红茶,每杯八盎斯,连续喝四个礼拜,另一半喝同量的白开水;四个礼拜过后,两组交换,这样八周下来,五十人都可接受喝茶与喝水效果的测试。

短期和长期的测试都显示,喝茶过后,血管的舒张度大约为百之十,喝茶期间过后改为喝水,仍保有此效果。

 

英菲尼红茶

英菲尼红茶(Infini.t)源自印度洋上的明珠---斯里兰卡,是世界顶级的锡兰红茶品牌。斯里兰卡丰沛的降水、充足的日照、肥沃的土地等得天独厚的生长环境赋予红茶卓越品质。严格而健全的监管措施确保了红茶在生长、采摘、加工全过程中未使用任何禁用或有害的化学物质及添加剂,每一片英菲尼红茶茶叶都是100%有机无农残。这种绿色健康饮品符合当今人们追求自然和谐的健康理念,引领着世界绿色健康饮品潮流。

英菲尼红茶品牌诞生及成长充满着传奇色彩,天时地利人和共同成就了这一锡兰红茶中的顶级品牌。

1842年,苏格兰植物学家罗伯特福琼由英国皇家园艺协会派遣,在中国开始为期三年(1842-1845)的考察任务:从中国搜集新异域物种并引入到英国。1848年,罗伯特从香港出发,开始了他的旅程,同行还有两位知道哪里能找到好的茶株的中国“苦力”。罗伯特坐船来到福建省,在一座寺庙中,罗伯特喝到了他所喝过的最好的茶叶中的一种,庙里的主持告诉他这是由武夷山上好的茶叶制成的红茶。罗伯特对武夷红茶赞不绝口,他决定将武夷红茶引入英国。为了能从武夷山引到上好的茶株,罗伯特派遣他的两位中国“劳力”前往并承诺如果成功,将给予他们丰厚的奖励。最后罗伯特决定亲自前往武夷山完成使命,以确保茶株的来源正宗。抵达神奇的武夷山之后,罗伯特一行在一家寺庙中留宿,他们发现比起拜佛诵经,当地的僧侣更关心茶叶种植。漫步于茶区,罗伯特研究分析了当地的土壤,并将样品寄给他的两位同事。经过一番周折,罗伯特成功的带走了数株茶苗及一些种子。

1849年10月到11月,罗伯特搜集的茶株被带到上海,准备运往印度。1850年夏天,罗伯特得到了好消息:这些茶株终于在加尔各答安的植物园中安家,之后还在印度北部的萨哈兰普尔的茶园中成功种植。温和的气候,良好的环境使武夷红茶在异国的土地上迅速的繁殖起来,之后,印度的茶叶种植面积迅速扩大,产量急剧跃升。

1867年,英国人杰姆·泰莱(JamesTaylar)从印度引入斯里兰卡。斯里兰卡属热带季风性气候,终年炎热多雨;接近赤道,日照充足,优越的生长环境加上勤劳的茶农,红茶树很快在岛国的各地扎根生长开来。其中以斯里兰卡的锡兰高地出产的红茶的品质最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。茶汤色橙红明亮,汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。锡兰高地红茶以其卓越品质与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶。[5]

历经一百多年的发展,锡兰高地红茶逐步占领国际市场,为世界各国人民所喜爱,成为世界出口量第一的红茶之国。

锡兰高地红茶的品牌众多,其中的佼佼者当属英菲尼红茶(infinit)。英菲尼红茶品牌是HVA集团着力打造高端有机红茶饮品。HVA集团成立于20世纪90年代,集团自成立之日起就始终致力于通过提供天然的饮品以提高全球消费者的生活质量。HVA对于英菲尼红茶的整个生产过程,采取了严格质量管控措施。原茶选用品质上乘的锡兰高地红茶,茶叶的生产过程严格按照传统方法,整个过程没有任何农药残留、不添加任何化学制剂,纯天然、无污染这是英菲尼红茶的金字招牌,这种绿色的健康饮品符合人们追求自然和谐的生活理念,使品牌站在绿色环保的潮流前沿;同时它出色保健功效也备受消费者的推崇。

那些祁门红茶的诗词歌赋茶联与茶文化

茶谚

谚语是民间口头流传的俗语,通俗易懂,富有哲理。祁门的茶谚大体可分为二类,一类是描绘茶的价值或功用。这些茶谚总结茶的吃法,辨别好茶坏茶的标准,评价茶的功用,朗朗上口。如:“粗茶细吃,细茶粗吃”;“好茶一堆宝,坏茶一堆草”;“早采是宝,迟采是草”。“好茶是个宝,越吃越不饱”;“清茶一杯,精神百倍”;“茶是聪明药,懂人不问着”。其中“懂人”是方言,即笨人的意思。

另一类是生产技术方面,主要讲茶时的重要性、讲时间与产量的关系。

如:“新茶到在先,捧得高似天。若要迟一脚,丢在山半边”;“二月清明茶等客,三月清明客等茶”;“春茶一担,夏茶一头”;“夏前茶,夏后夹,再不摘,老成杂”;“卖儿卖女,不摘三水”;“真忙摘茶叶,假忙三十夜”;“七挖金,八挖银”;“茶叶做到老,茶名记不了”;“春茶不采,夏茶不发”;“高山出好茶”。

茶谣

茶谣相比茶谚,显得篇幅稍长,但传承着情感,凝结着智慧,寄托着欢乐。其吟唱者多数是妇女和孩童,表达方式以叨念为多,或边采茶边念,或边拣茶边念,借以消除劳累,消磨光阴。

《采茶歌》:

二月采茶茶发芽,姐妹双双去采茶;采得多来手臂痛,采得少来妈要骂。三月采茶是清明,家家又把土来耕;但望今年收成好,缴得租税一身轻。四月采茶茶叶黄,家家户户插秧忙;插得秧来茶已老,采得茶来秧又黄。年年采茶苦难当,今年采茶喜洋洋;增加生产齐努力,帮助国家把敌抗。(1940年《茶声半月刊》)

《童谣(节选)》:

正月正,闹花灯;二月二,百花争;

三月三,红绿果;四月四,谷雨茶。

还有一首《山歌》更具特色,二三十年代流行于祁门、至德茶区,著名的茶叶文学三部曲之一的《不夜之侯》就选用了这首茶谣:

三月抬得采茶娘,四月抬得焙茶工,

千箱捆载百舸送,红到汉口绿吴中。

年年贩茶嫌价贱,茶户艰难无人见。

雪中茗草雨中摘,千团不值一匹绢。

钱小秤大价半赊,口唤卖茶泪先咽。官家催茶岁算缗,赘胡垄断术尤神。

佣奴贩妇百苦辛,犹得食力饱其身。就中最苦种茶人。

诗词

祁红茶区茶诗茶词很多,翻检史籍,浏览现今,各类诗词多达数百首。诗言志,词言情,反映茶区生活方方面面。现挑选其中最具特点的几首,一展风貌:

《山居十首•之一》

我爱山居好,红绸处处花.

山粘居士屐,藤覆野人家。

入馔春烧笋,分灯夜做茶。

尤人共襟袍,烟雨话桑麻。

《煮茶》

瀑迎春风湿,松花满石坛。

不知茶鼎沸,但觉雨声寒。

山好僧吟久,云深鹤睡宽。

诗成不须写,怕有俗人看。

《次韵徐宰集珠溪》

僧不须敲饭后钟,自携茶去借松风。

崭新山色佛头绿,依旧桃花人面红。

春瓮贮冰摇玉蚁,夜堂烘蜡缀钗虫。

山灵共欲留人住,新月隔溪烟雾蒙。

以上三首是宋人方岳的茶诗。方岳,字巨山,号秋崖,祁门人。他出身贫寒,于南宋绍定五年(1232年)中进士,曾在江西、福建等地为官,后任吏部侍郎。方岳与茶,已难考具体状况。唯其留传于世的《方秋崖先生全集》中有茶诗茶词近三十首。细剖这些诗词,袒露出一个茶人的胸怀。方岳把饮茶看作一门艺术,讲究环境的协调,以清幽为主,回归自然为乐,追求人与自然的和谐。方岳的茶诗在中国茶文化中备受推崇的是他的一首《人局》,在“茶话略无尘土染,荷香剩有水风兼”诗句中,最早出现了“茶话”一词,沿用至今,使用频率极高。

《南园采茶》

孟夏昼初长,困人喉吻渴。

南园采新茶,顿令尘襟豁。

《初夏观采茶》

日永人情倦,南园看采茶。

一村风动处,凉笠满桐花。

以上二首为西路马山人叶应云的茶诗,叶为明末人士,留下茶诗不少。

二首采茶诗可作为那个时代的茶风一缕,古貌一斑。

胡光钊《平里省立茶业模范场》

远隔尘嚣一局新,筑场怡一与竹松。邻:早知世事田间乐,漫说儒为席上珍。

沽酒不时来逸客,品茶终日待嘉宾。

扶筇小立闲吟久,不觉如丝雨染巾。

郑郁予《始闻茶香》

何处新茶别样香,佳时小院喜初闻。

襟怀畅似风前柳,寂寞消如雨后云。

村店酒香休扑鼻,园林花气任游群。家人不识余心乐,笑立阶前到夜分。

方爵如《沁园春•咏祁红》:

春雨晴霞,茂生瑞草,酪奴才豪。

看溪边山地,层层嫩绿。路坡岭坦,阵阵新歌。少妇姑娘,心灵手巧,采叶归来闹似潮。赶市场,必争分夺秒,无损厘毫。口口皖南各式名茶,算出口祁红工艺高。继历史相传,深精仿古。创新机械,只有今朝。紫气东升,西提至宝,品味《茶经》学问多。国际奖,获金牌二道,贵在勤劳。

胡术五三首:

《江南好》

千山好,灵气郁云霞,润腻瓷土资

白土,色香海国羡红茶,特产忆交夸。

《拣茶词》

茶粗茶细不用愁,只愁交去打回头。

怜她贪快终能净,看拣人偏眼似钧。

《茶市杂咏》

往还十里到城迟,半路容分转手资。

最怕廉纤三日雨,四门争看泡螺蛳。

胡初云《忆江南》:

清明后,不浣越溪纱,有女千家万户竞,争攀两叶一枝芽,赶摘雨前茶。

吴建之《祁门茶山》:

一圈圈冒着热气的蒸笼,雾中蒸出了香醇的茶汁,蒸出了墨绿的江南。

罗洛《祁门红茶的香味》:

好一杯/透明的琥珀/像秋天晶莹的浆液/飘散出/浓浓的酽酽的/祁门红茶的香味/在欧洲/喝英国红茶/在美洲/喝印度红茶/在东南亚/喝锡兰红茶/虽然也香/也浓也酽/总觉得缺少一点什么/总是怀念/那使口舌生津/并一直沁入心头的/祁门红茶的香味/那是神州大地/水之精/地之灵/山川之雄/林木之秀/孕育而成的/祁门红茶的香味/用宜兴陶壶/景德镇瓷杯/沏一壶祁门红茶/再浅浅斟上一盏/那么/无论身在何处/异域他乡/便将如面对亲人/可以忘忧解愁/因为有/亲切而忠实的/祁门红茶的香味/和你做伴

方雅森《八六子•祁红》:

洗清明,黄山疏雨,萋萋两叶一芽。问佳人,佳茗似否?条索细紧苗秀,干乌湿艳,滋味鲜醇酣厚,芬芳清新持久,几曾玉宇咀华。了不起!祁红世界有名!邓小平夸。百年工夫,自是省优部优国优,一时金奖无数,正销往,五十多个国家。

吟咏祁门茶的诗词很多,古代的还有宋代进士方贡孙、元代的行枢密院都事程弥寿、明代进士汪标等,他们均为祁门本土人士。今人歌颂祁红的更多,像鲁彦周、蒋维扬、乔延凤等均是大家,他们的祁红情结使祁门人更为骄傲。而在民间,为祁红而歌而呼者,更大有人在,他们同样也是祁红文化的护花使者,读来饶有风味。

《采茶》诗四首:

侬家家住乌泥关,每到春来便不闲:

最是清明微雨后,朝朝早起上茶山.

茶山到处是茶丛,三月风光鸟语和:

纵有黄莺声百啭,多情不及采茶歌。

采茶歌里日初长,倦靠茶丛笑语郎:

采得新茶归去后,阿侬要做新衣裳。

新衣未必着侬身,十指纤纤泡已匀;

为解人间饥渴苦,年年反苦采茶人。

《制茶》诗四首:

三间小屋带厨房,姐妹灯前笑语狂:

采得嫩芽连夜制,明朝挑去上茶庄,、

火叶红焰炽铁锅,新茶把把细揉搓;

但求色味堪清赏,一任汗珠似雨多。

为焙佳茗苦难下,夜已深兮漏已残;

倦眼欲睡睡不得,茶帘尚待细翻看。

雀舌烹来香更清,诚然两腋似风生:

伊谁解识制茶苦,陆羽卢仝浪得名。

茶联

祁红人把对茶的钟爱,饮茶的感悟,品茶的情趣,通过茶联作深情地表达。因为对联这种体裁最通俗易懂,最为百姓民众所喜爱,尤其在儒风盛行的古徽州,更有广泛的社会基础。这些茶联抒情言志,寄托情感,值得品赏,值得玩味。

大地回春,众鸟声喧飞巧燕;

洪山耸秀,万龙翔集似云雷。

祁门北乡大洪岭上下十五里,旧有徽池古道从此通过,岭头曾有茶亭,亭上有联。上联是站在岭头仰望,写的是空中之景,下联是立足远眺,写的是鸟瞰之景。上下联第一字巧妙嵌入“大洪”地名,构思别致。从联语中可以看出茶亭的区位非常优越,于这优美的景致中驻驻足,喝喝茶,小作休憩,何尝不是享受。

千里路迢迢,如是我来我往,我坐我行,休叹关山难越;一亭风习习,何分谁主谁宾,谁先谁后,大家萍水相逢。

这也是大洪岭上的茶亭联,上联说人生道路,全靠自我,从来没有救世主,不要抱怨,下联说人生在世,全是缘分,不要计较恩怨得失,应该互相谦让。联语从环境下笔,紧扣茶亭主题,以小见大,以积极超脱的人生态度劝世,立意较高,语言也朴素通畅。

峰回路转亭孤峙;

云影山光水半壶。

水游到此参泉脉;,

檐铎呼人洗俗肠。

这两副联均是县城凤凰山的茶亭联。凤凰山曾有凤凰泉,泉甘且洌,四时不竭,于是有人建了凤泉亭,撰了这茶联。第一联写亭的位置险要,泉水秀丽珍贵,“半壶”是指泉水在洞穴中仅见一半,与上联的“孤峙”相对,十分工整。第二副联先写水,说山泉流到此处便作停留,因为这里有着穴脉,想走也走不了;然后再写人,说亭檐悬挂的铃铎,诉说着风语,邀人歇憩,喝一口茶,洗洗俗肠,也有使人想走也走不了的感觉。两副联均从亭从泉人笔,牵带出茶的魅力,令人回味无穷。

奇哉松潭,四顾珍木亭亭,莽莽苍苍,如林如海,下于云表,上探重泉,上下相连连于天,春描翠绿,夏放荫凉,秋染金红,冬披银铠,一年四季换新装,虽历尽沧桑,仍然枝繁叶茂,来客同声称啧啧;秀兮梅岭,一啜佳茗馥馥,绵绵脉脉,似兰斯馨,远自前唐,近迄当代,远近闻名名贯古,东销两美,南达印尼,西运英法,北售苏蒙,四海五湖连旧友,纵屡遭翻覆,依旧味醇液香,游人异口话津津。

这副长联出白地处祁门深山老林一个叫松潭的古村,共有148字。上联写村居的环境,描绘村前的古树林,极尽歌颂之情。下联专写祁红,阐述茶叶的销路,抒发喜爱之心。梅岭是松潭的别称,松潭坐落于高山之巅,其茶叶质量为全县之最,联语里的自豪之情跃然纸上。整副联情真意切,一吟三叹,有很强的感染力,令人过目难忘。

垦荒山千亩,遍植茶竹松杉而备国家之用;筑土屋五间,广藏诗书耒耜以供儿孙读耕。

这副对联是祁红创始人胡元龙所撰。胡元龙,字仰儒,祁门南乡贵溪人,自幼文武全才,年轻时被清廷授予世袭把总一职,因不满仕途黑暗,辞官为商,走上实业兴国道路。他先在自己的培桂山房周围开垦荒山千佘亩,种植茶竹松杉等,其中仅茶树就有十万多株,二百余亩,范围之大,在全县首屈一指。其时祁门所产绿茶,销路不畅,胡元龙立志改革,他以重金请来外地茶师,仿宁红制法试做祁红,一举成功,从而成为祁红鼻祖,名垂青史。这副联就是他在垦荒时所撰,既是自勉,也是公告,以表示自己的决心和理想,向世人展示一个徽州茶人的博大胸怀。

阅艰巨乃勤农学,由城隅迤逦而行,远望茶桑拱秀竹木浓阴,知惕厉有年,历尽错节盘根,百折心坚成伟业;到患难始见挚交,痛我生遭逢多故,深荷志切解悬情殷仗义,试回首往事,太息风流云散,几番泪洒哭良朋。

这是一副挽联,哀挽的对象是茶叶实业家祁门人氏汪仲英。汪氏为清末光绪年间贡生,出生于封建没落家庭,自幼贫困,长大后立志要走实业救国道路。他在县西建茶叶基地,在祁门和屯溪开办茶号,栉风沐雨,即使积劳成疾后,仍叫家人抬着上山检查茶园。

同时他又是具有崇高理想之人,关心时政,支持革命,并有侠风义胆,热情待人。这副联基本上概括了他的一生,上联讴歌他的事业,从他在城郊开辟的茶园人笔,追溯他成就事业的艰辛;下联评点他的人生,回忆他处世为人慷慨仗义,抒发作者痛惜之情。全联感情真挚,描述得当,揭示了一个徽州茶人的精神。

富要出口多样化红茶可贵;穷国吸毒不勤劳黄草作被。

农牧工商勤则富;茶林桐竹俭成家。

这两副对联是20世纪30年代祁门茶业改良场的作品。该场坐落在平里村,为感谢茶农对事业的支持,每逢茶季结束,场部便派人抬着发电机,到各村堂和大茶号,免费放映外国无声电影,同时带去许多对联,有装裱的有木质油漆的,专送给茶号的司管司库等管理人员,以示慰问。上述两联就是其中之一,从联语中可以看出当时的红茶出口效益很好。

三世纪高香名扬中外;百余年荣耀再上层楼。

这副茶联是祁门红茶协会成立时的会堂对联,为首任会长所作。祁红创制于1875年,到2003年恰好128年,于是协会选定在12月8日召开成立大会,其间既经历了三个世纪,又恰逢一百多年,点明祁红有悠久历史,不同凡响。上联表述祁红光辉历史,突出强调祁红高香的特点,充满自豪感,下联表明今人的决心,豪情壮志,气势夺人,有很强的感染力。

茶著

祁红问世,颇受关注,科研者文化人倾情为之行动,到产区,访茶家,研古籍,问实践,获取大量第一手资料,著书立说,为祁红留下宝贵的文化资源。