绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一。主产江西省修水县，武宁、铜锣次之，毗修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫，该茶以独特的风格，优良的品质而驰名中外。
修水种茶的历史悠久，修水的红茶生产则始于道光初年。据清朝叶瑞延《纯蒲随笔》记载，“红茶起自道光季年，江西估客收茶义宁州，因进峒教以红茶做法。”《义宁州志》有“道光年间宁盛名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶、红茶、乌龙、白毫、花香、茶砖名种”，修水武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称宁红。光绪十八年至二十年(公元1892—1894年)，最高年输出量为30万箱(每箱25公斤)，产量逾1万吨，至光绪三十一年(公元1905年)，仍保持9000吨的水平，值银千万元以上，占全省农业收入的一半。高山平地，田园阡陌，到处有茶，修水的高、崇、奉、武、仁、西、安、泰八乡皆为茶叶产区，其中武乡之出口漫江所产之茶品质最好;白鹤坑，梁塘、赤江、万坑、台庄、靖林、溪口、上庄、布旱马坳、渣津、古市、白沙等地产量较多。当时茶市有白鹤坑、漫江、山口、东渡港及古市等处，茶处林立，修水占总产的80%左右。武宁县约占全区产量的14%，分布在县西南与修水接近的石门、罗溪、船滩、礼溪、横路等处。铜鼓县约占总产的6%，分布于县西北的棋坪、港口、大段、幽居等地，品质接近漫红茶，为宁红之上品。与修水、铜鼓接壤的湖南省平江县长寿街及浏阳大围山一带的高山茶，历史上亦送修水加工，浮梁(现属景德镇)红茶后亦划归宁红产区。
宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和，每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶肉厚软，内含化学成分丰富，造成宁红工夫优良的自然品质。
宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
红茶的功效与作用有哪些
很多人都知道经常喝红茶对人体健康有很多好处，但是具体红茶的功效和作用有什么呢?主要包括提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒等，下面我将具体给大家介绍一下红茶的各个功效，让大家对红茶有一个更清楚地了解，也得更大程度的鼓励大家平时注意多喝红茶，利于自己的养生。
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，同时又促进发汗和利尿，从而达到消除疲劳的效果。
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
至于消炎杀菌的作用，则是因为红茶中的多酚类化合物具有消炎的作用，而且经过实验人们发现，儿茶素类能够与单细胞的细菌结合，从而杀菌。而红茶中的茶多碱能够吸附重金属和生物碱，并且把其沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的我们来说，这是一种不错的解毒饮品，喝红茶简单方便，而且功效众多。
追踪红茶的历史红茶历史介绍
我国的茶文化历史悠久，而作为中国六大茶系之一的红茶，更是有着其特有的历史发展轨迹。中国茶文化博大精深，想要追踪红茶的历史，那就跟着我们一起走进红茶的世界吧，了解红茶，倾听红茶的历史发展，感受红茶魅力，体会不一样的红茶。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
红茶在最初称为“乌茶”，它在加工过程中，以茶多酚酶促氧化为中心发生了化学反应，由于鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶在预防疾病方面：它的抗菌能力强，经常用红茶漱口，可预防滤过性病毒引起的感冒，对预防蛀牙与食物中毒、降低血糖值与高血压也有一定的效果。
我国红茶品种中以祁门红茶最为有名，它为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
茶传进欧洲时，由于这是遥远东方来的珍品，喝茶即成为上流社会的专属享受;后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现在伦敦郊区，大多数英国人藉此开始接触红茶。十八世纪中期以后，生产技术进步了，茶才真正进入平常百姓的生活。
1650年，中国红茶首次被荷兰商船引进了欧洲市场。17世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立东印度公司，从福建直接进口茶叶，因在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为BlackTea。
上述便是红茶的发展历史，爱茶的人或许都会对这段历史感兴趣，相信历史，了解历史，让我们一起踏上红茶的发展之路，追踪红茶的发展史。红茶的历史纵使只是浩瀚茶文化的一角，也足以让我们更加了解它青睐
奶茶店泡红茶，操作流程是这样的！
在新式茶饮中，各大茶饮品牌比拼的已经不再是奶和配料了，而是茶。从最基础的珍珠奶茶到果茶、奶盖茶等等，都是需要茶来承载的，如果茶没有泡好，即便使用鲜奶，添加各种配料，也会影响奶茶的口感。下面来了解下奶茶店是如何泡红茶的？
奶茶店泡红茶的操作流程
1、温杯
先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。
2、准备热红茶
在茶壶里放入5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。
3、将温牛奶倒入杯中
选用全脂鲜奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入锅中以沸腾的水隔水加热一分钟，约摄氏60～70度时再将温牛奶倒入杯中。
全脂鲜奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鲜奶茶；如果希望味道能再浓一点，可用120g奶粉冲泡。不建议用高温烹煮牛奶，会破坏品质，并让水分蒸发，且易残留太多油脂，冲出来的奶茶口感会比较腻。
4、倒入红茶
再将120g红茶倒入杯中，可将红茶与牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即为最完美的鲜奶茶。
适合做奶茶的红茶品种
一般来说，最适合做奶茶的红茶品种，当属阿萨姆红茶和锡兰红茶，阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及独特的麦芽香味。
用阿萨姆红茶调制的奶茶，，不仅有着阿萨姆红茶的香醇浓郁同时还少了过于刺激的苦涩，这种绝佳的配置使得阿萨姆奶茶风靡全球！
锡兰红茶则更多地出现在港式奶茶中，被誉为世界四大红茶之一的锡兰红茶，出产于斯里兰卡的锡兰高地，那里的土壤污染非常低，其茶园的土壤、海拔、气候、空气质量，以及海风方向等自然因素，都为成就锡兰红茶起着不可或缺的作用，因此，它又被称为“世界上最干净的茶”！
锡兰红茶茶汤透着非常明亮的红色，气味浓烈，涩感均匀，使其调制出来的港式奶茶茶味重，茶香浓，更符合香港和广东这边的口味！
在茶香与奶香交融后，可形成恰到好处的折中口味，做出来的奶茶可以很好地呈现一体三层的口感，即茶香、奶香、回甘，再加上锡兰茶粉质量稳定，成本不高，是制作港式奶茶的不二之选！
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法