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坦洋工夫红茶的功效与作用

2019-06-26 访问量: 16 茶礼仪网

坦洋工夫坦洋工夫红茶是福建坦洋工夫红茶中的极品,有福建坦洋工夫红茶之首的美誉,已有几百年的培育和采制历史了,深受消费者青睐。那么,你知道坦洋工夫坦洋工夫红茶有哪些功效与作用吗?下面不妨跟小编一起来了解一下吧。

1、提神消疲:坦洋工夫坦洋工夫红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更显敏锐,记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

坦洋工夫红茶的功效与作用
坦洋工夫红茶

2、生津清热:夏天饮坦洋工夫坦洋工夫红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。

3、减肥美容:坦洋工夫坦洋工夫红茶还是极佳的运动饮料,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

4、利尿:在坦洋工夫坦洋工夫红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、消炎杀菌:坦洋工夫坦洋工夫红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝坦洋工夫坦洋工夫红茶颇有益。

6、解毒:据实验证明,坦洋工夫坦洋工夫红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

7、养胃护胃:坦洋工夫坦洋工夫红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减少了。

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坦洋工夫的生产情况

坦洋工夫的生产情况

生产情况

2006年,福安市委、市政府成立了以时任福安市委书记陈家东为组长的茶业发展领导小组,并定下了“五个一”战略工程,即打造一个公共品牌---“坦洋工夫”;每年新植高香型茶树良种子1万亩;建设一个海峡大茶都;每年举办一届茶事活动;建设一个现代化厂房加工区。

2014年底,福安市登记注册的茶叶加工企业有263家,年产值500万元人民币以上的规模企业40多家,获2008年全国茶行业百强企业的有3家,全市年出口茶叶4000多吨。

2014年,福安全市毛茶产量达2.82万吨,产值15.8亿元,商品产值37.6亿元,其中红茶产量8500吨,产值10亿元。福安已成为中国产茶大县市,全市65万人口中有60%从事和茶叶有关的职业。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

坦洋工夫茶简介,坦洋工夫茶介绍

坦洋红茶是福建省三大工夫红茶之一。相传于清咸丰由福安市坦洋村人试制成功,故而得名。其外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

坦洋工夫红茶基本介绍

坦洋工夫红茶是历史盛名的红茶,原产地主要位于海峡两岸的福建省东北部,茶业是我市农业传统优势产业,以茶叶加工为主的食品工业是我市主导产业,全市现有茶园面积30万亩,茶叶产量2.43万吨,产值11.32亿元,无性系茶树良种29.4万亩,占总面积的98%,有国家、省级良种40多个,年出口茶叶4000多吨,是全国第二大产茶县(市),全市涉茶人口41万人,茶叶加工经营企业400多家,3万多名茶商遍布全国各地。

福安“坦洋工夫”

福安“坦洋工夫”红茶是福建三大工夫红茶之首,选用国家级优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料,采用传统工艺制作而成。坦洋工夫红茶试制成功后,经广州远销西欧,很受欢迎。此后名声就不胫而走,大批茶商接踵而至,入山求市。

坦洋工夫:走在复兴的大路上

信阳毛尖网福建站讯:2011年,福建省福安市再获“全国十大重点产茶县市”称号,连续三年蝉联,印证了福安市在中国茶业领域中不容忽视的地位和影响力。

中国茶叶流通协会在《2011年中国茶叶行业发展报告》中指出:“在福建的金骏眉、坦洋工夫等红茶带动下,全国红茶出现快速发展”。据该协会《2011年全国红茶产销行情报告》发布:“2010年福建红茶的产量为4万吨,占全国红茶总产量的44%。其中,正山小种、坦洋工夫产量最大,占到福建产量的75%”。

拥有茶园30万亩、产茶2.57万吨、毛茶产值达12.78 亿元的福安市,坦洋工夫红茶产量占全市茶业总产量的25%。2010年,坦洋工夫红茶产量6400吨,毛茶产值9.45亿元,商品总值22.68亿元。

2011 年,有关坦洋工夫的喜讯不断:坦洋工夫被评为中国茶叶区域“最具经营力品牌”、 7家茶业企业进入“中国茶业百强”行列、被列为中国茶叶十大连锁、6家茶业企业再次跻身“福建省茶业龙头企业”行列,在全省红茶评选中监测筛选出的优质红茶中,坦洋工夫占了一半以上;《地理标志产品 坦洋工夫国家标准》获2011年省人民政府标准贡献奖一等奖,成为闽东首家获得省级标准贡献一等奖的茶业县市;坦洋工夫茶声誉日隆。

坦洋工夫复兴发展,得益于福安独有的8万多亩高香型茶树优新品种。借助三面环山、一面临海的地理自然优势,福安加速了茶树品种的大面积调整优化,新植和改植换种高香型茶树优新品种,如金观音、黄观音、金牡丹、紫玫瑰、丹桂等品种,达8万多亩,占全市茶园面积23.8%,成为福安市独具的一个资源优势,使坦洋工夫红茶高香、味醇厚、汤色红艳等特点日益凸显,为坦洋工夫品质提升奠定了坚实的物质基础,南京茶市无辜遭殃抛售忙。有18家企业29个产品分别获得无公害、绿色食品、有机茶认证。改植、新植良种成为茶农的自觉行动,红茶比例大幅提高,信阳毛尖 2012安溪新观茶之回顾篇。

坦洋工夫复兴发展,得益于拥有一支力量雄厚的茶业技术队伍。茶界的一代宗师张天福长期在福安开展茶业科研、茶业教育活动,吴觉农、庄晚芳、李联标、林桂镗、陈椽、吴振铎等茶界大师都在这里工作过。1954年,福安茶厂升级为“福建茶叶公司福安总厂”,使福安成为闽东茶叶精加工中心。70多年的人才培育和积累,使这里成为茶业技术人才的渊薮,上世纪60年代,国家数次从福安抽调出国指导亚、非茶叶生产的专家。进入新世纪以来,新一代技术人才在茶叶栽培、茶叶制作的实践中脱颖而出,拥有鉴定评茶员、茶技师、茶艺师等500多人,他们认真继承前辈专家精湛的传统技艺,敢于创新,善于创新,一支新型的茶叶技术劲旅已然形成。

坦洋工夫复兴发展,得益于采制精细,制茶工艺不断创新。推行茶叶清洁化生产,信阳毛尖茶,采摘、加工过程做到茶叶不落地,在继承坦洋工夫传统工艺的基础上,有了创新突破。特别在萎凋、发酵、揉捻、烘焙等基本工序中,加强探索、变革和创新。创新制茶工艺成为茶叶企业的自觉行为,并推动了茶企的基本建设。目前,福安新建有10多家规模较大的标淮化加工厂;改造100多家农村初制厂;推广800多台名优茶加工机械,引进国外先进的各类制茶机械30多台,制茶技术向集约化、标准化、产业化发展。

坦洋工夫复兴发展,信阳红,得益于诚信为本、拓展市场的经商之道和茶乡传统。一方面,坦洋茶商识茶懂茶,把茶叶的质量视为生命。他们以“茶美”为本,以此为目的栽茶制茶,达到“产茶美且多”。对红茶,首先重视掌握“辨茶”的基本技能,反对以次充好、以假乱真。另一方面,坦洋茶商敢闯天下,他们“奔走闽粤之间”,较早吸纳西方市场经济意识、具有睁眼看世界的胸襟,善于和国内外茶商洽谈生意,订单源源而来,使坦洋工夫较早进入英国王室和欧洲上流社会,并在1915万国博览会摘得金奖。

坦洋工夫的复兴发展,得益于品牌战略的实施。福安市委、市人民政府把茶业作为民生产业,列入福安市“三大主导产业”,适时提出促进茶业发展的“五个一”工程,出台扶持政策措施,加大科技投入,健全市场机制,加强质量监管,弘扬茶业文化,使福安茶产业发展进入了一个崭新的、最好的历史时期。近年来,福安市特别重视茶叶的安全,先后获得全国第一批“无公害茶叶生产示范县”、全国“绿色食品原料示范基地县”等具有标杆意义的称号。