文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>红茶产地>中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点?

中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点?

2019-06-26 访问量: 14 茶礼仪网

世界上最早的红茶产自我国福建武夷山。红茶基本以茶树的牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。茶汤以红色为主色调,有红汤、红叶、和香甜味醇的特点。红茶生长在我国的江、浙和两广等地,主要品种有祁门红茶、和题主所说的正山小种等。

中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点?

祁门红茶

先说说祁门红茶,主产区在我国的安徽省。优质祁门红茶茶芽含量高,条形细紧的是小叶种,肥壮紧实的是是大叶种,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛多,如条件允许可以观察其汤色,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。
口味:滋味甘鲜醇厚。
主要功效:利尿,解毒,抗菌。
性状特点:条索紧细匀整,锋苗秀丽;汤色红艳明亮。
储藏:
相信很多人买茶叶回去之后,时间久了觉得没有刚买回来的时候香了,首先我们要学会如何去储存茶叶。祁红可选择铁罐的储藏方法,储藏前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气;将干燥的祁红装罐,然后加密封放于阴凉处。
正山小种,主产区在我国的福建省。正山小种在欧洲最早称武夷,即现在武夷地名的谐音,在英国它是中国茶的象征。后因贸易繁荣,当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场,故取名正山小种。优质正山小种最独特是其特殊的桂圆味,香气高长,挑选的时候要认准这一点。
口味:滋味醇厚,带有桂圆味。
主要功效:防心梗,抗菌,抗衰老
性状特点:条索肥壮,紧结圆直;汤色艳红明亮
储藏:可用干燥无异味密闭的陶瓷坛来储藏滇红,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一个,将茶叶包放上面,装满坛后用棉花盖紧。石灰隔1—2个月更换一次,这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好。

中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点?
说到滇红,主产区是我国的云南。云南南部与西南部的临沧、保山、西双版纳等地。云南红茶的统称,有滇红功夫茶和和滇红碎茶两种。优质的滇红茶汤色红艳带金黄圈,如汤色太红,说明发酵过度。是劣质的滇红。此外还要求味道要纯真香甜,汤色清澈,叶底嫩软红亮。
口味:滋味鲜爽浓厚。

主要功效:清热,杀菌,利尿。
性状特点:外形颗粒重实,匀齐,纯净;汤色红艳,香气香醇。泡过的茶叶叶底红润匀亮,显金毫。
储藏:优质滇红茶汤红艳带金黄圈,如汤色太红,说明发酵过度,是劣质的滇红。此外,还要求味道要纯正香甜,汤色清澈,叶底嫩软红亮。可用干无异味燥密闭的陶瓷坛来储藏滇红,用牛皮纸把茶叶包好,分置与坛的四周,中间嵌放石灰袋一个,将茶叶包放在上面,装满坛之后,用棉花包盖紧。石灰隔1到2个月换一次,这种方法利用石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好。
九曲红梅茶,主产区位于我国的浙江省。产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带, 简称九曲红梅。其生长环境山峦环抱,林木葱郁,遮蔽风雪,掩映秋阳;地临钱塘江畔,降水蒸腾,山上朝夕云雾缭绕,极宜茶树生长,所以茶叶品质优。
口味:滋味浓郁,香气芬馥。
主要功效:提神,解毒,消暑。
性状特点:条索细若发丝,弯曲细紧如银钩。
储藏:优质九曲红梅外形条索细紧,匀齐,金毫多,色泽乌润。如正在挑选九曲红梅条索粗松,匀齐读差,色泽暗则为劣质产品。九曲红梅要低温干燥储藏,避免阳光直射。
川红,功夫红茶的一种,主产区位于我国的四川省。较为有名的品种有“林湖”、“宫殿”、“节日之夜”、“早白尖”等。其生长环境为长江流域疑难边缘地带,包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。
口味:滋味醇厚鲜爽。
主要功效:舒张血管,抗癌,强壮骨骼。
性状特点:条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润。
储藏:如条件允许还可以通过冲泡观察其汤色,弄亮红匀的 为上等川红。其储藏方法要求密封,低温,干燥,杜绝挤压。
宁红,主产区位于我国的江西省。产于江西修水,位于阜、九宫两大山脉间。
口味:滋味醇厚甜和。
主要功效:防心梗,解毒,止泻。
性状特点:泡过后可以看到茶芽肥硕,叶肉厚软。
储藏:优质的宁红茶芽含量高,条形细紧或肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金毫多,香气天香浓郁。若条形形松而轻,色泽乌稍枯,香气带粗气则为劣质宁红。宁红储藏要求低温干燥密封,条件允许也可以放冰箱中储存。
红碎茶,主产区位于我国的广东省。红碎茶称也分级红茶、红细茶,属于小颗粒红茶。我国的碎片茶由来已久,即在功夫红茶加工过程中,由于筛切工序自然产生的牙尖,片末茶,经筛分整理为芽茶、碎茶,副茶有花香、茶末及茶梗等。
口味:滋味浓烈鲜爽。
主要功效:抗菌,利尿,防中风。
性状特点:颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润。

储藏:红碎茶汤色红艳明亮。泡过的茶叶红嫩多芽。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中,温度调为5°C左右左合适。在这个温度下,茶叶可以保持很好的新鲜度,一般都可以保存一年以上。
宜红。主产区位于我国的湖北省。全称宜昌功夫茶,是我国世于十九世纪中叶,当时汉口北列为通商口岸,英国大量收购红茶,宜昌成为红茶的转运站,宜红因此而得名。产于武陵山系和大巴山境内,因古时均在宜昌地区进行集散和加工,所以称为宜红。
口味:滋味鲜爽醇甜。
主要功效:消炎,利尿,暖胃。
性状特点:叶条紧结秀丽,色泽乌润,金毫显露。
储藏,优质的宜红冲泡过后汤色红艳透亮,滋味鲜爽回甘。宜红要密封、低温0°到5°,干燥储藏,避免阳光照射,杜绝和有异味的物质存放子啊一起。
以上几种属于比较有名的红茶,其实很多地区与产有红茶,品种各种各样。金骏眉在市面上有很多假冒产品。红茶适合女孩子饮用,全发酵的茶经过发酵渥堆已经没有原来那么具有寒性霸烈,红茶配以牛奶盒蜂蜜饮用可以美容养颜养胃。
茶有很多用处,泡过后的茶叶可以晒干用纱布袋装绑紧放在洗手间,也可以放在鞋子里可以去异味。肠胃不好的人建议喝熟茶,也就是全发酵茶,比如黑茶红茶。绿茶具有消脂减肥的作用,也比较寒性,肥胖的人士可以多喝绿茶。

有用+10
分享

红茶的功效与作用是什么?

  有人说喝红茶好,有人却又喜欢绿茶,所以喝茶还是根据自己的喜好和体质来选择的,但是要注意的是一定要看看自己是否适合喝。红茶具有养胃的作用,比绿茶更容易吸收,而且还可以缓解体弱造成的一些疾病,下面我们就来来讲一下红茶的功效与作用

  红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶的功效与作用有帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶的功效与作用

  红茶的功效与作用有促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  关于红茶的功效与作用上面小编已经给大家介绍了,大家也有了一些了解了吧,平时喝红茶的好处有很多的,比如说可以有促进食欲的作用,还可以有抗氧化抗衰的作用,很适合女性美容。同时还可以强健骨骼和心脏,起到保护作用。

红茶的作用功效

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶的种类较多,产地较广,按照加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。其工夫两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了原产地保护。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是松烟香,桂圆汤,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。

红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

用盖碗冲泡英德红茶的技巧!

大家好,我们是专业英德红茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

英德红茶属于是全发酵茶,是采用适宜的茶树鲜叶新芽为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成,茶汤具有明显的红汤红叶特征,所以在这里建议大家是采用杯泡、盖碗冲泡两种方式去泡茶。下面一起来看看,用盖碗冲泡英德红茶的一些技巧讲究。

用盖碗冲泡英德红茶的技巧!

英德红茶盖碗冲泡方法

1、把水烧开,水温保持在95-100度左右;然后倒入盖碗和其他茶具中,大概3-5秒时间后出汤,一定要把水彻底倒干净,这样可以起到洗杯、温杯的作用。

2、温过的盖碗内,投入适量的干茶,大概是3-4克,盖上盖子,轻轻摇晃一下茶碗,片刻时间后,打开盖子,可以闻到有缕缕茶香。

3、接着往盖碗内注入开水,大概是8分满,一秒钟时间后马上倒出茶汤,这个过程动作速度一定要快,时间不要长,记得把盖碗内茶汤都倒干净,避免影响到下一泡的口感。

4、接下来是把茶汤分别倒入已经洗好的小茶杯内或是品茗杯内。

5、待茶汤冷热适中时即可举杯入口,尤其是高档红茶,需缓缓啜饮,细细品味,领会英德红茶的真趣,旷心怡神

【盖碗冲泡英德红茶的技巧】

1、投茶量

冲泡英德红茶,投茶量一定要控制好,这关系到你泡出来的茶汤滋味是苦还是甜,浓还是淡;一般情况下,130毫升的盖碗,只需要使用5克红茶久可以了。如果不是经常喝茶的朋友们,可以适当减少一些投茶量。

2、水温

很多茶友们不知道如何冲泡英德红茶,往往会使用高温去冲泡;而英德红茶的冲泡水温,一般只需要在90-95度左右即可。不确定温度,可以把完全烧开的沸水,放个2-3分钟左右时间再冲泡即可。

3、注水方式

许多茶友们冲泡英德红茶,都是直接把茶水淋在茶叶上的,其实在这里建议大家还是直接沿着壁碗去注入,这样的话才可以避免茶叶品质被破坏,尤其是一些比较细嫩的英德红茶,更加应该沿着壁碗注入。

4、冲泡时间

用盖碗去冲泡英德红茶的话,那么前面三泡基本出汤时间是在5秒左右,接下来的每泡都延长个3-5秒时间即可。

其实,盖碗冲泡英德红茶是非常合适的,这样的泡法即容易控制水温,而且也可以观赏到茶汤释放的过程,欣赏到迷人的汤色,其滋味口感也会更加的好。