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其他茶常喝红茶的朋友知道红茶有清饮法和调饮法之分，这是怎回事？下面就喝百年制茶世家聚祥春一起来了解吧。清饮法：清饮是指将茶叶放入茶壶中，加入沸水冲泡，然后注入茶杯种细品慢饮，不在茶汤种加入任何调味品，体味的完全是红茶固有的芬芳。苏东坡曾有诗比喻，“从来佳茗似佳人”。清饮得红茶，正如一位天生丽质的美人，不需要人工的雕饰，也能散发出自然的韵味。
1、选用纯净的山泉水或矿泉水，尽量避免用重新煮过的开水。
2、茶具要洁净，喝红茶一般选用白瓷货耐高温玻璃茶具。
3、量茶入杯，投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳或1-2包袋泡茶，若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
4、泡茶的水温以90-95°为佳。
5、条形茶一般可以冲泡3-6次，红碎茶，通常只冲泡1-2次。
6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分各品茗杯中。
7、待茶汤冷热适口时，即可举杯品味，缓缓斟饮，细细品啜，在慢慢的体味和欣赏之中，品出茶的香醇，领会饮茶真趣，使心情欢愉，超然自得。
清饮时，已被好茶在手，慢慢啜饮，默默赏味，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉，轻快、激动、舒畅之情油然而生。中国人多喜欢清饮，特别是名特优茶，一定要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶的乐趣
调饮法：在红茶中加入辅料以佐汤味的饮法称之为调饮法。
调饮红茶可用的辅料极为丰富，调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代消费者的青睐。这里百年制茶世家聚祥春为您举出两例。
1、加方糖：王牌红茶标准杯子（赠送的杯子，适合放1-2块方糖），可以有效增加红茶的圆润感，建议根据个人口味添加。
2、蜂蜜红茶：按照清饮法泡好红茶，加入适量蜂蜜，注意此时红茶的温度要偏低，不能用沸水冲蜂蜜，会破坏蜂蜜的口味。
这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜。总的来说，调饮红茶基本原则是以适口为度，根据自己的口味喜好等因素做经验性的调配与饮用。
减肥喝红茶好还是绿茶好？
生活中很多人都喜欢喝茶，茶的种类也有很多种，人们喜欢喝茶的原因也都是不一样的，女性喝茶主要是为了清肠排毒，起到减肥的功效，所以这是女性朋友爱喝茶的原因之一。但是往往因为茶的种类太多很多人不知道还如何选择，今天我来跟大家讲解下减肥适合喝红茶还是绿茶。
1、红茶好还是绿茶好
红茶和绿茶都有一定的减肥效果。
一般来说，绿茶的减肥效果相对比红茶会要好一点，因为红茶是茶叶经常采摘后和氧气接触，进行发酵而成，而绿茶则不需要经过发酵，直接制成茶叶，所以保留了大量的营养成分，尤其是儿茶素含量丰富，更有助于帮助脂肪燃烧。
2、绿茶的减肥原理
绿茶中含芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，所含的维生素B1，维生素C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂;喝绿茶还可以增加体液，营养和热量的新陈代谢，强化微循环，减低脂肪的沉积。绿茶中的茶碱和咖啡碱能减少脂肪堆积，并且对人体肠道内的益生菌没有破坏作用。
3、喝绿茶减肥注意事项
1.泡绿茶的水水温应该控制在80°C-90°C左右，冲泡茶叶的第一道水倒掉不喝。
2.冲泡好的茶在一个小时以内喝掉，否则茶叶中的营养成分会慢慢散发掉。
3.如果冲泡绿茶粉的话，不要泡太浓，用40°C到60°C左右的温开水冲泡。
4.绿茶最好在饭后一小时再喝，吃完饭马上喝茶，绿茶中的鞣酸和食物中的铁质容易结合形成不宜溶解的物质，会影响铁质吸收，饭后一小时，食物中的铁质基本被吸收完了，再喝茶就没有影响了。
4、红茶的减肥原理
红茶中含有咖啡因，咖啡因分解脂肪的能力，可以将体内囤积的脂肪分解到血液当中，加快燃脂速度，此外咖啡因还有利尿功效，有助于扩张血管，加快水分代谢，使体内多余的水分和废弃物及时排出体外。
5、喝红茶减肥注意事项
1.红茶有燃脂效果，多是所含咖啡因所致，而咖啡因有提神功效，所以最好选择在白天饮用，晚上喝容易影响睡眠。
2.饭后1小时内喝红茶，可以帮助分解油腻的脂肪，将吸附的油脂排出体外。
3.饭前最好不喝红茶，喝茶容易冲淡胃酸，影响消化器官的吸收功能。
4.红茶是完全发酵的茶，宜用95°C高温的水冲泡，这样才能将红茶的作用发挥到最大。
红茶茶盐鸡脯的做法
红茶的制作工艺繁复，要经过萎凋—揉捻—发酵—烘焙—复焙等程序。红茶清香虽然不及绿茶，但是其醇厚的口感却是绿茶望尘莫及的。红茶在减肥方面的功效和绿茶是不相上下的，红茶有暖胃的功效，能够有效的促进血液循环，提高机体的新陈代谢从而到达有效燃烧脂肪快速瘦身的目的。跨界和鸡脯混搭：茶盐鸡脯
原料：红茶、海盐、鸡胸肉。
做法：
1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水;
2、海盐放入锅内，倒茶水小火炒干;
3、鸡胸肉清洗后剖薄片，撒上茶盐腌10分钟左右;
4、抹干鸡胸肉，放在锡纸上;
5、烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟。
点评：红茶的醇厚搭配鸡肉的鲜美，一道完美跨界混搭减肥餐新鲜出炉。鸡肉可以说是肉类中热量、脂肪最低的，但是营养价值却不低哦。红茶和鸡肉强强联手你还怕你不能瘦吗?
红茶和普洱茶的区别红茶和普洱茶区别在哪里
首先，生产过程不同，普洱的生产过程包括采摘、摊晾、杀青、揉捻和晒干。红茶的生产过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙。
通过工艺的比较，我们最直观地看到红茶和普洱茶的最大区别在于杀青、晒干、发酵和烘烤四个环节(摊晾是萎凋的一种方式)。
杀青
普洱茶是一种后发酵茶，需要灭酶来抑制酶的活性，以防止普洱茶在酶的生物氧化作用下快速氧化发酵，从而降低甚至丧失普洱茶的后期储藏价值。
红茶完全发酵，需要茶中活性酶的参与来完成完全发酵。如果进行灭酶，酶的活性会丧失，其发酵过程会受到抑制，甚至难以进行，因此不能进行灭酶。
晒青
为了最大限度地保留茶叶中的有机物和活性物质，普洱茶叶干燥时，普洱茶叶应自然晒干，而不是晒干，否则会减少其后期的转化空间。
烘烤
红茶需要烘焙来增强其香气。
烘焙普洱茶将减少其后期转化空间。这是因为普洱茶中的酶活性在酶失活过程中只被抑制而没有被破坏。如果进行烘焙，酶的活性将被破坏，普洱茶中的一些活性有机物质将在烘焙过程中失去活性，从而减少活性酶和活性有机物质随后转化的空间。
发酵
红茶需要发酵来充分刺激其内含物。
如果普洱茶被发酵，它将在后期减少其陈化空间和储藏价值。
第二，最佳饮用时间是不同的
1.红茶的保质期是其最佳饮用期
因为不同工艺生产的红茶是完全发酵的茶，其含量已经被刺激到一个峰值。虽然红茶的储藏会在以后被氧化，但是红茶在以后的储藏中被氧化会破坏它们的茶的特性。这也是红茶应该密封保存的原因。除了防止香气溢出，氧化作用也减弱了。
可以说，红茶在制作的时候是它的味道的顶峰，然后开始下降。国家标准中对保质期的定义提到，保质期内的物品应在保质期内保持其独特的质量。因此，红茶的保质期不仅是它能保持的最长保质期，也是最佳饮用期。目前，通过一些真空、充氮和密封包装技术可以很好地保持它的味道。
2.普洱茶的最佳饮用期需要出现在后期。
与红茶不同，普洱茶不建议在刚制作好立即饮用。新生茶性寒，茶多酚氧化程度低，饮用时容易喝醉，伤胃。新制成的熟茶的热性质也需要储存一段时间。
可以说，普洱茶制作的那一刻，还只是普洱茶味道的一半，是一个过渡时期。它的最佳口味或最佳饮用期需要多年的转化才能显现出来。
三、品尝不同的饮料
红茶和普洱茶属于两种不同的茶。不同类型的茶也意味着不同的口味。例如，云南红和普洱都是由云南的大叶茶制成的，但是它们的味道却大不相同。从品尝的角度来看，它无非是“适口为珍”。一些人喜欢甜而醇厚的红茶，而另一些人喜欢带有浓郁陈香风味的普洱。
然而，普洱的陈香和陈味在储存到一定的时间后才会出现，并且它们的饮料的味道和价值会随着陈化而增加。然而，喝红茶是为了追求其强烈的香气和甜醇。长期贮存会使红茶的浓郁香气消散，口感变淡，失去红茶的饮用价值。因此，建议饮茶者在2-3年内喝完红茶。
四、喝不同的意境
茶是仅次于老茶的味道，更是时间的韵味，属于过去和成长的厚重。红茶的甜味是这一刻的保证。此刻这杯红茶是最甜最醇的。如果你错过了，你就会失去它！
一般来说，这两种技术是不同的，后期的贮藏和转化也是普洱茶叶技术的一部分。红茶的味道不同于普洱茶。随着时间的推移，红茶的口味价值会下降，而普洱茶的口味价值会上升。在陈化普洱适合回忆过去，见证变化。因此，普洱茶没有明确的保质期。红茶适合品尝现在和珍惜现在。因此，红茶有保质期。
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