怎么辨别金骏眉？金骏眉红茶的特点功效-茶礼仪网

金骏眉是武夷山正山小种红茶的一个分支，是福建特级红茶的代表，凡是品尝过金骏眉红茶都会被那浓郁、爽滑口感所触动。由于其售价不菲，品质参差不齐，怎么辨别金骏眉成购买金骏眉的关键点。

怎么辨别金骏眉？金骏眉红茶的特点功效

金骏眉红茶，茶青为野生茶芽头，据称6至8万颗芽头才能制成一斤金骏眉。而一个熟练的采茶女工，手工采摘一天，也不过只能采芽头约2000粒。因其外形似人的眉毛，而制作第一人为梁骏德师傅，故名骏眉。又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加金、银来区分骏眉的等级。

怎么辨别金骏眉?记住这三大招，既不会被商家骗，也不买到伪劣的金骏眉茶叶。

一、产地识别：正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山”。

二、高温冲泡：正宗的金骏眉耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题，甚至可以连续冲泡12泡以上，品质依然稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

三、观察+试饮：

观外形：干茶颜色乌黑中透有金黄色，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山小种金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。

看汤色：以橙黄、清澈、明亮为上，以红、浊、暗色为次。

评叶底：叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。

品茶韵：金骏眉茶汤浓郁、醇厚、爽滑，不苦不涩，有着水果般的甘甜绵软，耐冲泡，具有醒思、怡神和养生的功效。

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宜宾：酒都的红茶经济

　　本报记者王海平宜宾报道

　　“以前人家问起，宜宾号称酒都，除了白酒以外还有什么，现在我可以很自豪地说，我们还有红茶。”为记者泡了一杯地方的特产川红工夫后，宜宾茶业站负责人打开了话匣子。

　　这包专用接待客人的上等红茶，是2013年刚上市的新茶，其价值相当于地方一个普通公务员一天的伙食费。

　　宜宾天然的气候条件不仅适合白酒酿造，茶叶更是在全国最早上市。

　　2013年初，根据宜宾的转型战略，为发展壮大地方特色非白酒产业，农委联合统计系统对全市茶产业进行了一次全面摸底调查，“结果发现价值和潜力远超我们的预计”。

　　2012年，宜宾茶叶种植面积近81万亩，涉及全域县区163个乡镇的500家企业，总产量3.73万吨，同增11.8%；茶业总产值达75.59亿元，同增6.13亿元，增幅达8.8%。

　　这让宜宾的党政领导也很吃惊，“听完汇报后，当即要求我们在一个月内拿出茶叶产业2013-2015年的专项规划。”

　　接着，宜宾邀请国内从事茶叶产业的官员和知名企业一起到早茶区、高山有机茶区、优质绿茶及红茶、特色小叶苦丁茶等四大国家和省级基地考察，广受好评。

　　宜宾茶叶站分析人员发现，茶叶产业中，茶叶文化服务附加值最高，近几年持续两位数的增幅远超过种植和加工。

　　这调查由此奠定了宜宾茶叶的发展方向：利用地方“有限”的天然禀赋优势，以科技创新为抓手，走高效、精品服务的文化战略路线。

　　宜宾趁热打铁举办了一次展销会，“来自世界各地的经销商一口气签了价值4亿的购买合同，”地方宣传部人士介绍说，“部分精品红茶的价格甚至提高了三成。”

　　“所以，现有茶叶产业的规模成长我们不是特别追求，但强调产业中的精品和文化内涵。”上述茶叶站负责人向记者表示，今年全市预计投入1亿元用于茶叶产业，其中有现代茶产业重大支撑项目计划13个，3年内培育出不少于5个国家级茶叶龙头企业。

　　“由于宣传不够，现在最大的压力是如何塑造适合市场和地方的文化内涵。”上述茶叶站负责人表示。

　　2012年宜宾发展茶叶专业合作社87个，入社社员达1.3万多名，但只占了全部茶农的10%，机械采亩数也仅占投产茶园面积的两成。走专业和精品化的路线仍需要时间。

红茶的功效与作用｜红茶禁忌

　　红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。

　　今天就为大家介绍红茶的功效与作用，以及红茶禁忌。

　　红茶的功效与作用

　　一、喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率

　　红茶中，富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

　　二、喝红茶可以补充多种营养素

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。

　　三、红茶宜脾胃虚弱者饮用

　　红茶，属于全发酵茶，性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。

　　四、红茶利尿

　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　五、提神消疲功效

　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

　　六、红茶生津清热功效

　　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

　　以下人群不宜喝红茶

　　1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

　　2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

　　3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

　　4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

　　5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

　　6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

　　7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

　　8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。

　　9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。