红茶的功效与作用喝红茶对身体的好处-茶礼仪网

红茶深受广大消费者青睐,了解红茶的功效与作用的人也不少,红茶的功效与作用有哪些?喝红茶对身体的好处有哪些?中国茶文化历史十分悠久,喝茶原本是人们最享受的一件事,再加上喝茶还对身体有好处,自然会有不少人青睐于它,如果您还不知道喝红茶的功效与作用,那可得花几分钟时间来看看红茶的功效与作用了,相信会对大家有所帮助!

红茶的功效与作用喝红茶对身体的好处

红茶的功效与作用有哪些?1、提神消疲：红茶里富含咖啡碱,咖啡碱可以刺激大脑皮质,令神经中枢兴奋,提高思维反应和增强记忆力,而且它也可以加快血液循环,有助于发汗和加快排泄乳酸和一些体内废物,可以消除疲劳。2、生津清热：饮用红茶具有很好的生津功效,而且它还可以消暑,红茶里面含有氨基酸、多酚类、果胶等物质,可以和口涎发生化学反应,刺激唾液分泌,使人感觉口腔滋润,而且红茶里的咖啡碱可以控制下视丘的体温中枢,调节人体温度,从而刺激肾脏排出污物,使体内达到生理平衡。3、抗癌：有研究表明,红茶和绿红茶里含有一种抗氧化剂,这种氧化剂可以破坏癌细胞里化学物质的传播路径,红茶里的抗氧化剂比较复杂,对心脏也特别有益,而且红茶的抗癌效果比绿红茶、大蒜、西兰花和胡萝卜都要好。

多喝红茶对身体好,即养生又美容,不仅如此!红茶还具有预防感冒、暖胃、缓解疲劳等作用,多喝红茶对身体相当有益,平时可以多备一些茶叶在家,比如说红茶、铁观音、绿茶等,家里有客人来也方便冲泡给客人品尝,同时也要多了解一些关于茶方面的知识,这样才能让全家人都喝的放心,了解完以上红茶的功效与作用,也千万不要忘记分享给身边的小伙伴们哦!

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绍闽联手打造精品红茶为本地茶农每年增收近10万

　　杭州6月8日讯 (记者施宇翔通讯员钟肖荪) 100克五星级红茶售价1136元，这可不是漫天要价，而是绍兴会稽红股份有限公司开发生产的“会稽红”新品红茶，这种新品红茶无论口感、色泽均达到上乘水准，从此绍兴也有了名优级的红茶。

　　不仅仅是红茶品种得到开发，绍兴很多茶农也从“会稽红”新品红茶的开发过程中分到“一杯羹”，夏秋茶有了新销路，茶农收入增加了。

　　绍闽联手打造精品红茶

　　众所周之，绍兴新昌大佛龙井闻名天下，相较之下，绍兴的红茶产业显得有些捉襟见肘，不仅产量少、规模小、品质低，至今还没有一个拿得出手的红茶品牌，成为制约绍兴茶业发展的一大“瓶颈”。

　　为此，绍兴市农业等相关部门多次组团南下武夷山寻找合作方。绍兴优越的生态环境，悠久的茶文化历史，吸引了武夷山众多著名茶叶企业的关注。最终，福建正山堂茶业与绍兴方“联姻”成功。

　　“根据我们的市场调研，在江南这个传统的绿茶产区销区，至今没有一个能够叫得响的红茶品牌，而我们推出的‘会稽红’，在江南地区应该说是处于中高档水平的，即便是放到全国范围比较，也能打到85分。”江志东对“会稽红”的品质很有信心。

　　福建方面主要负责技术研发，绍兴方面负责原料生产。

　　本地茶农种植新品茶每年可增收8-10万

　　在绍兴县富盛镇御茶村，漫山茶树，绿意盎然。绍兴会稽红股份有限公司负责人周煦朝告诉记者，这里只是“会稽红”的其中一个种植基地。为了扩大茶源，公司在绍兴各县(市、区)都布点试制，在最集中的一个嵊州茶叶专业村，公司对除了灰白之外的茶种全部进行收购，而且收购价比当地价足足高出一倍多。迄今为止企业支付的220万元已经直接到达茶农手中。

　　张寿南是绍兴县章镇人，10多年的茶农生涯让他对种茶了如指掌，前几年茶叶生意不景气，让张寿南总是愁眉不展。

　　去年绍兴会稽红股份有限公司来到他们村，考察了他的茶叶种植园后，表示要收购他的茶叶，这让张寿南尝到了甜头。

　　“这种新品红茶的种植要求高，无论水分、土壤、温度等条件，都比其他茶叶要高。”张寿南称，同样的，种植出来的茶叶质量也比一般茶叶好。

　　“以前每年我种植的茶叶产值大概在22万左右，种了新品红茶后，一年可以增收8-10万元。”说到这里，张寿南脸上露出了笑容。

　　据了解，“会稽红”红茶已经逐步进入市场，100克一罐的五星级红茶售价为1136元。“我们的目标就是要把‘会稽红’这个品牌打造成长三角地区的代表性红茶品牌。”。绍兴会稽红股份有限公司总经理周煦朝说。或许在不久的将来，一提起江南红茶，大家就会联想到“会稽红”。

“遵义红”能否扮演红茶界的后起之秀

一壶好茶，应该是一抹依偎着苦涩的芳醇，缠绵在历史的舌尖间，滑落于人情的味蕾上，愈久弥新，回味无穷，是再也挥之不去的唇齿芳。

说起“遵义红”，最早初识是在浙大西迁历史中发现，当年西迁贵州湄潭的浙大人对当地红茶的喜爱，只是当年它叫“湄红”，而如今改名“遵义红”了。更有听闻，泡好“遵义红”一定要用当地的好水烹茶，才能享到其独有的特殊味道。不了解情况的人肯定会想，“遵义红”——作为后起之秀，怎么可能跟祁门、正山小种、滇红、宜红、宁红等诸多老大哥相比拟呢?

然而，只有真到了湄潭，你才会对“遵义红”恍然大悟。

正如所有的茶叶产区一样，湄江水浮碧流翠，笼雾含烟，两岸远近，恍若桃源仙境。清明节时的茶乡湄潭，更多了一份清爽和明丽，彷佛令人的每个毛孔都散发着一种春天所特有的愉悦和向往。可茶浪三千，却只能取一盏饮，这就是茶的精神。“遵义红”一如这里的民风，温厚、纯朴、热情，给人暖暖的心颤。无论是炎天消暑，隆冬御寒，还是破闷解乏，醒脑提神，茶与人都相濡以沫，厮守着，共度时艰，不离不弃。

浙大老校友，诺贝尔物理学奖得主李政道博士，曾回忆自己在湄潭的求学情况时说：“我的学习条件十分艰苦，白天我常去茶馆里看书、做习题，泡上一碗茶，目的是买一个座位，茶馆再闹也不管。”周围虽众声喧哗，他却能稳稳地把持住那份沉静。而这份沉静，则是“遵义红”的魔力和魅力所在。

这并非文人卖弄，这里出产的“遵义红”，当时也曾得到了中国评茶大师冯绍裘先生的高度评价，后者认为其“形状细嫩匀齐不亚祁红，色泽润泽，香气颇清香，滋味似祁红，制法得法或可胜于宜红。”如果您和笔者一样是茶友的话，冯绍裘的名字和祁红、宜红，想必不陌生吧?

当年浙大西迁湄潭，由于农学院的功德，特别是在防治病虫害、改良茶叶土壤和提高制茶工艺等方面的积累，也为“遵义红”的异军突起奠定了坚实的基础。而如今，在继承传统工艺的基础上，结合现代人的口味，经过福建制茶师采用“金骏眉”、“坦洋”、“政和”等功夫红茶工艺的有机拼配后，制出的“遵义红”，外形紧细圆直，条索紧直雄壮，色泽油润鲜活而金毫显露，芽肥苗锋秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甘，香气馥郁持久，叶底红韵明亮有光泽金圈儿。

说到底，好东西自然有人赏识，哪怕它隐居在贵州湄潭这样的西南地区。2011年，在信阳茶博会上，“遵义红”作为外来者，携手东道主“信阳红”，以势不可挡之势，跻身全国十大红茶之列，与“川红”、“滇红”等原有的八大红茶齐名，也许让不少人有不禁大惊失色之举。

而实际上，作为红茶界的后起之秀，“遵义红”只是用浙大西迁作为加速度，此前作为明清两朝的宫廷贡茶，它已经在西南边陲的好山好水好气候里，修炼内功数百年了。如果掉一句书袋的话，则真是“杨家有女初长成，养在深闺人未识。天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。”

转眼过完年，又要到清明时节雨纷纷的季节了，不禁想念起当年的湄潭之游，当然还有竹林氤氲中的那壶“遵义红”，以及凝结在茶壶里的故事和过往，茶如人生，人生如茶，便是如此。

好在，2015年年初“遵义红”也来了北京，在马连道开了“遵义红茶城”，可以暂时聊慰笔者对于“遵义红”的这份特殊感情。

红茶百科:红茶的九大常识看下你了解多少

红茶，属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生亲C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那么关于红茶的下面几点常识，你都了解么？

一、红茶的起源

红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。

18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。

二、红茶与其他茶类的区别

第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，绿茶不经过发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。

第二，在调配工艺上，绿茶、乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。

第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱。

三、红茶的分类

从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。

1、小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味。

2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有。

3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。

四、中国的主要红茶品种

极具有代表性和特色的中国红茶有正山小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、滇红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等。
红茶的这几点常识你可知道？

五、世界四大红茶

世界四大红茶分别为：祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰红茶，均已产地来命名。

祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。

大吉岭红茶

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。

锡兰高地红茶

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
红茶的这几点常识你可知道？

六、红茶文化

中国有着悠久深厚的茶文化，红茶作为中国茶的一个较晚出现的分支，在中国，其文化特点与其他茶文化有很多相似之处。而在英国，红茶文化有略多不同，主要是由于调配工艺和饮用方法的不同而影响的，人们常说的“下午茶”文化，便是指从英国传播开的红茶文化。在印度、斯里兰卡、肯尼亚、德国、俄罗斯等其他国家，也都有各自文化特点。

七、红茶引发的战争

1662年，西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室，公主嫁中有许多当时非常珍贵的红茶和砂糖，她每天都要在红茶里加入大量砂糖饮用，受凯瑟琳的影响这种饮茶方式开始在贵族流行，至此红茶盛行开来。

后来，英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易，便发动了对荷战争。最终英国取得该场战争的胜利。从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权，并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易。

波士顿倾茶事件

到了18世纪下半叶，红茶远渡重洋来到美国，并深受喜爱。当时对美国施行殖民统治的英国，垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场，特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》，并于1765年开始执行。此法案一经颁布就受到了美国人民的抵制，并在美国掀起了抵制英货的运动。

终于，在1773年爆发了波士顿倾茶事件。一些美国青年袭击了停泊在波士顿港的英国商船，把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里。以波士顿倾茶事件为开端，美国的各个港口也纷纷效仿，发生了类似的事件，最终导致了美国独立战争的爆发。

八、冲泡红茶的茶具

伴随着红茶的兴盛，红茶茶具也形成独特的文化。由于英国皇室的影响，英国从中国瓷器的技术中改良创造出“骨瓷”，成为了品红茶的最佳茶具。

同样因地制宜的是中国的宜兴，在宜兴当地，紫砂壶原本是用来冲泡饮用宜兴红茶的。

而在德国和意大利，风味红茶多种多样，以及两国玻璃工艺的超高水平，人们更热衷于用玻璃茶具来饮用红茶。

九、红茶的冲泡方法

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。下面就来仔细了解下各种冲泡方法。
红茶的这几点常识你可知道？

按花色品种分

1、工夫饮法

这是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等，外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。

2、快速饮法

这是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。红碎茶是颗粒状的一种红茶，一般冲泡一次，多则二次。袋泡红茶饮用更为方便，一杯一袋，无片末残留。至于速溶红茶、红茶乳晶，只须用开水调冲即可，随调随饮，冷热皆宜。奶茶汁是种液体茶，有罐装和盒装之分，饮用最为方便。此外，西方国家也盛行冰茶。

按调味分

1、清饮法

是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。

2、调饮法

是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。

按茶具分

1、杯饮法

一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水冲泡后饮。

2、壶饮法

红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。即将茶置于茶壶中，冲泡后饮用。

按茶汤浸出方法分

1、冲泡法