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你了解斯里兰卡红茶饮用的正确方法吗

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡共和国,也就是如今的锡兰,又被称作惜兰红茶。斯里兰卡红茶与大吉岭红茶和我国的祁门红茶,并成为世界三大红茶。斯里兰卡红茶有什么功效呢?

你了解斯里兰卡红茶饮用的正确方法吗

斯里兰卡红茶的功效有很多,是一款颇具养生保健价值的红茶。斯里兰卡红茶生产于高地,钠含量低。可以有效预防高血压,尤其是一些需要摄取少量钠元素的人群,斯里兰卡红茶有着很好的功效。

斯里兰卡红茶有什么功效,对于需要美容、抗衰老的女人来说,斯里兰卡红茶具有很好的抗氧化的功效,常喝斯里兰卡红茶可以预防心脏病。

斯里兰卡红茶有什么功效,不得不提的是可以预防骨质疏松,强壮骨骼。在饮用红茶的时候加入一片柠檬,效果更佳。

斯里兰卡红茶还可以预防龋齿,降低血糖,杀菌消炎。能帮助肠胃蠕动、促进食欲。

斯里兰卡红茶有什么功效,这下你了解了吗?斯里兰卡红茶应该怎么喝呢?斯里兰卡红茶茶色红亮,香气高雅,可以清饮,煮成奶茶也不会被夺去香气。港式奶茶通常以斯里兰卡红茶为原料。

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台湾红茶PK世界红茶,不一样的地方在哪里?

红茶原本就是酸甜苦涩的体验,此种体验因这四种味道的强弱组合而呈现出不同面貌的滋味,每种红茶因为茶叶的成份都会带有这四种口感,但不同产地的红茶有不同的特色,如何运用理想的制茶技术去表现红茶品种与风土条件的特质,一直是各地茶农努力的目标。

因为酸甜苦涩的组合,红茶的口感有了立体空间的表现。

什么样产地的红茶会有什么样的口感,对遍尝世界各地红茶的饮者来说是很明显的事,这种经验跟蒙眼试饮葡萄酒的过程颇为类似,红茶并不比葡萄酒简单,即使产地与茶园相同,但不同季节采摘的红茶也会产生稍微差异性的滋味。

台湾红茶PK世界红茶,不一样的地方在哪里?

就口感上简单地进行辨视,我们将世界主要产地的红茶大约区分为两类:一为涩甘系红茶,另一为酸甜系红茶。

涩甘系红茶的特色在于略带干涩的茶汤及饮用时速迅引起的甘爽,口腔感觉到的滋味正是茶树的植物性甘味,而不是甜;好的涩甘系红茶以涩为基础,也就是在茶丹宁(儿茶素)的质地上建立口感的骨架,茶单宁细致时让人觉得清瘦,粗糙时让人觉得壮硕,但最终都要导入回甘的享受才能具备产地代表的价值,譬如世界饮用人口最多的阿萨姆红茶,其口感几乎成了红茶爱好者的共通语言,此外印度大吉岭红茶、南印引入锡兰的乌巴红茶,均化繁为简,沈稳厚实,颇能突显山地粗犷景色的风土特质。

酸甜系红茶的特色则在于茶汤中酸甜苦涩交织的均衡口感,因为茶叶芽嫰部位果胶质的油润作用,以儿茶素做为茶汤架构的主旨便没有那么具体明确,虽然风格不如涩甘系红茶强悍挥宏,但绵密细腻的滋味层次却另辟生动活泼的天地,它引发的是喉韵的回味与咀嚼,亚热带台湾因产地风土条件的特殊,小叶种红茶便充份展现出岛屿精巧的迷人个性。

以红茶的口感来说,并没有涩甘系红茶或酸甜系红茶谁优谁劣的问题,重要的是在酸甜苦涩的比率调整中能表现出个性上的记号,能表现出产地的风味,只要滋味浓醇都会是好喝的红茶。

台湾在茶叶饮食习惯上偏重于乌龙茶,毫无疑问乌龙茶是台湾重要的饮食资产,乌龙茶于制作上向来擅长创造花果香气的特征,台湾红茶除了醇和的口感,可在这方面向乌龙茶汲取灵感,继而发展出香气记号的识别图谱。

六大茶类之红茶

红茶是什么?

红茶,英文为Black tea。

六大茶类之红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶缘起

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。

1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为''Blacktea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。

红茶过量饮用危害喝红茶注意事项

红茶属于发酵茶,能够活血,促进血液循环,加快身体的新陈代谢,促进发汗、利尿,这可以帮助身体排除毒素和乳酸,使肌肉消除疲劳,但是如果喝太多的话也会有一定的副作用,具体如下!

红茶过量饮用危害

1、稀释胃液

当大量饮用浓红茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

2、贫血

茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

3、血压升高和心力衰竭

浓红茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高。同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。

4、便秘症

红茶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

喝红茶注意事项

1、不喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、洗茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、不可空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、饭后消化再喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、发烧不宜喝茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、肠胃不好忌喝

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、特殊时期不宜喝

在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

综上所得,由于红茶是温性的茶,如果本身的体质有点热,而且很容易上火的话,再大量的饮用红茶就会导致喉咙疼痛、便秘大便异常等症状,所以大家喝红茶一定要适量!