中国红茶走向世界的历史考究（一）：中国红茶的伟大历程-茶礼仪网

伟大的历程

我国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久，1728年，荷兰东印度公司输入大批中国茶子在印度尼西亚爪哇试种。1780年，英国东印度公司从广州运中国茶叶种子到加尔各答，为印度最早栽植茶树的记录，并从中国引进了制茶工人，印度从此出现并活跃在世界茶叶的舞台上。随后，斯里兰卡、印尼、肯尼亚等新兴红茶产茶国也相继走上了这个大舞台，中国红茶渐渐式微。

中国红茶走向世界的历史考究（一）：中国红茶的伟大历程

近一个世纪的动荡、战乱，红茶也未幸免。传统几大红茶茶区生灵涂炭，茶园荒芜，产业凋敝。山河破碎，茶业衰败，让一批满怀报国之志的茶学家，不辞辛劳地在西南大后方建基地，做科研，将中国红茶的魂脉延续，创制了湖红、宁红、滇红、祁红等新红茶。新中国成立后，这些茶学家依然兢兢业业，为红茶产业的复苏与发展而奔忙，并在四川、浙江、江苏、广东、广西、海南等地开发了不少红茶新品，外销到苏联、东欧等国。

铭记：

红茶大师—冯绍裘

中国红茶走向世界的历史考究（一）：中国红茶的伟大历程

创制了湖红、宁红、滇红、祁红等新红茶

即便在20世纪八九十年代，红茶曾有过曲折的发展经历，但它还是凭借着顽强的生命力跨入新时代，并受到越来越多国人的喜爱，引发了新一场的“红茶热”，至今方兴未艾，甚至一些绿茶产区也纷纷“红变”，掀起了一场“绿改红”的运动。不仅如此，兴起于19世纪的“红茶风”，吹拂了100多年，还仍未停歇。英国“下午茶”、俄国的“茶炊”已成为世界茶文化百花园中的一朵奇葩，中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚等国的红茶也还在源源不断地向全世界输出，以红茶为代表的茶，与可可、咖啡三足鼎立，并称为“世界三大饮料”。

中国红茶走向世界的历史考究（一）：中国红茶的伟大历程

1915年的巴拿马万国博览会，中国茶叶完全凭借品质和实力，让世界深入认识和肯定了中国的茶叶、中国的红茶！

华茶在1915年太平洋巴拿马博万国览会上全面丰收，所获奖励共分6种,共获奖44个，分别是大奖章（7个）、名誉奖章（6个）、金牌奖章（21个）、银牌奖章（4个）、铜牌奖章（1个）和奖词（5个）。其中：

获得“名誉奖章”的红茶只有：上海汪辅仁汪裕泰红茶，湖南宝大隆兴曾昭模红茶；

获得“金牌奖章”的红茶只有：三星牌红茶，祁门红茶，湖南浏阳分商会红茶，湖南安化县昆记梁徵辑红茶，地球牌红茶；

有用+10

赏

红茶在杯中浸泡一天，而长期浸泡红茶的危害

在我们这边，很多人喜欢喝红茶，因为红茶是紧实的茶，与抗泡性相比，很多人喜欢在长时间冲泡的时候喝红茶，但实际上这是一种非常糟糕的形式，有很多危害，详述如下！红茶长期浸泡的危害

据有权有势的权威人士检查，几种茶叶中的铅含量超标，但冲泡好的茶叶中的铅含量很少，不超过饮用水标准。但是，冲泡时间长，茶叶中铅含量显著增加。

茶叶中的胺在长时间浸泡后会与亚硝酸盐反应形成亚硝胺。亚硝胺被认为是强致癌物。泡茶时间不要太长，否则对身体也无害。

红茶的酿造方法

一、茶具

制作安化红茶，建议选择一套粗糙、充满活力、能过滤茶汤的茶具。通常，厚壁紫色砂锅和陶罐用于酿造(或煮沸和饮用)。公平杯和水杯最好是明亮的玻璃器皿，便于欣赏汤的颜色。

二.水的利用

泡茶的水通常是泉水、井水、矿泉水和脏水。

三.水温

水温应该很高。一般来说，它是用100度沸水冲泡的。你也可以用开水弄湿茶，然后用冷水煮它以获得更好的味道。

四.茶的比例

低档砖茶与三间茶的比例为1: 30，粗老砖茶的比例为1: 20。

五、酿造方法

新鲜的茶通常是由分开的杯子和碗制成的，它们比其他的好。这可以根据团体的喜好来决定。平均重量是8到10克。当你拿走茶时，你只需要把茶做成块状。由于红茶被压得很紧，所以成分的选择和内茶的陈化程度是不一样的，这样做的好处是即使茶完好无损，你也能很好地品尝到它。

六、茶的量

把茶绝对放在茶壶的五分之一到五分之二之间。

七、浸泡时间

大约十到三十秒(第一个泡泡是洗茶)。

八、酿造时间

大约20次，阁下。

红茶酿造中的注意事项

首先，你不能泡茶。

要泡一杯浓度适中的茶，你需要5-8克茶和3-5克绿茶。有些人喜欢泡浓茶，茶太浓，浸出太多咖啡因和单宁酸，这对肠胃太舒服了。

第二，泡茶时间不能太长

茶叶最好在浸泡后1分钟内饮用，有些茶叶只需几秒钟或超过10秒钟就能脱离水，不需要浸泡很长时间。结果，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都浸泡在其中。

如果时间太长，茶会有甜味。在热水瓶或炉子上煮了很长时间的茶容易发生化学变化，不应该再喝了。

三、不能用保温杯泡茶

茶壶和茶杯应该用来泡茶，但是不应该使用保温杯。由于保温杯是用来泡茶的，茶叶会在很长一段时间内失去低温，茶叶中的一部分芳香油会逸出，从而降低香气。浸出的单宁酸和茶碱太多，口感甜，失去了当地的营养成分。

综上所述，红茶是一种发酵水平高的发酵茶。然而，红茶不是一种可以长期冲泡的茶。因为长期冲泡不仅会影响茶的味道，还会影响茶的质量。

冬季用红茶来打响“保胃战”

老年人不宜长期喝粥

导读：红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

冬季是消化道溃疡的高发季节，气候对胃肠道的寒冷刺激，使胃酸分泌过多，造成了溃疡面损伤的加剧，导致有胃溃疡病史的患者旧病复发。所以，冬季一定要打好“保胃战”，及时添加衣服，饮食上要节制。对于老胃病患者来说，改善生活习惯胜过服药。
注意劳逸结合：
长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃黏膜血管收缩，胃功能紊乱，导致胃炎和胃溃疡发生。此外，无论是体力还是脑力劳动，过度劳累都会引起消化器官供血不足，胃黏膜分泌失调，从而导致胃病发生。
调节饮食营养：
胃病患者最忌饥饱不均，烟、酒、咖啡等刺激性食物也是胃病的诱因之一。饮食应以温软淡素为宜，少吃多餐、定时定量，并注意细嚼慢咽。
加强体育锻炼：
体育锻炼有利于改善胃肠的血液循环，增强人体素质，提高对气候变化的适应能力，减少发病的机会。
避免药物刺激：
不少药物，如一些解热镇痛药物及激素类药物等，久服都会损伤胃黏膜，导致糜烂性胃炎和出血性胃炎以及胃溃疡发生。因此，需要长期服药的患者应在医生指导下及时调整用药。
防止腹部受凉：
冬季气候变化较大，要随气候的变化，适时增减衣服，尤其要注意腹部的保暖。

英德红茶特点

英德红茶，广东英德市土特产。面世至今，因其外观设计均匀幽美、颜色黝黑白里透红、茶汤颜色艳红光亮、香味浓厚正宗等特性，与云南滇红、安徽省祁红合称中国三大绿茶，在其中英红九号是英德红茶中的绝品。那麼，英德红茶特性是啥？下边一起来掌握看一下。

英德红茶特性

英德红茶质量出色，采用适制绿茶的云南省大叶种为行为主体，配搭鳳凰水仙花和营销推广取得成功高香、高品质大叶绿茶优良品种相关，保持花卉园良种化，为“英红”香高味浓的质量确立优质基本。

英德红茶外观设计颗粒物紧结重实，颜色光亮，鲜嫩调匀，金毫显出，香味鲜纯浓厚，芬芳显著，味道深厚清甜，茶汤颜色艳红光亮，金圈显著，叶底绵软洪亮，非常是加奶后汤色枣红壮丽，味深厚清新，美味可口（佳），相较滇红、祁红独具一格设计风格。

英德红茶原产地特性

1、自然地理特点

英德市坐落于广东西北部地区，北江中上游，自然地理范畴在东经112°45′至113°55′，北纬度23°50′至24°33′中间。英德市位于五岭山峰南缘，为南岭村山峰的山坡地山坡地，北毗乳源瑶族自治县、曲江县；东邻翁源县、新丰县；南及西北与佛冈、清爽交界处；大西北与连州交界。全省物品宽约118公里，南北方约长112公里，占地面积5671平方公里，是广东陆上总面积较大的一个县（市）级行政区域。全省地形地貌区划为中山区（海拔高度1000米左右），低贫困地区（海拔高度500—1000米），丘陵区（海拔高度500米长）和台地、平原区等四个种类，种茶多在丘陵区和台地种类当中。

2、气侯特点

英德市全镜地形北高南低且属南亚热带气候向中亚热带衔接的地域，微生物气侯具备过渡特性，属南亚季风气候型气侯，溫暖多雨，既无寒冷，亦无炎热，年平均气温20.7℃，最火月为7月，平均温度28.8℃，最寒月为1月，平均气温10.7℃，年均值降水量1876.8mm，均值降水日162天，均值空气湿度79%，全年度无霜期316.7天。

3、土壤条件

土壤条件比较优异。山坡与丘陵地形中间一片片的缓坡与台地均为红土壤、黄土壤，土属源厚，土壤层富饶，当然土壤有机质不错，土壤有机质和中氮量都会中等水平左右，土壤层大多数显酸性反应，pH在4—5.5中间，极宜油茶树生长发育，宜茶山地20平方公里左右。

左右內容就详细介绍到这儿。英德红茶质量是非常好的，并且特性柔和，大部分人都适合喝，是翠绿色身心健康的养生茶饮，能够长期性食用养生保健，最该细细地品茗。

本文标题：中国红茶走向世界的历史考究（一）：中国红茶的伟大历程

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