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一起来学茶知识之印度人的红茶情缘

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

说到印度人的红茶情缘呢,首先不得不提的就是印度的红茶了,要知道,印度的红茶举世闻名,像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯,但在饭后必须要喝杯香浓的奶茶。

一起来学茶知识之印度人的红茶情缘

喝红茶有助于凝神定性,提升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。现代科学研究已证实,红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环,还有利尿作用。

印度人喝茶,先在锅里煮上红茶叶,然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻,熬上一会儿,把里面的茶叶和香料过滤掉,倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯,提神解乏。

美国波士顿大学经过调查发现,如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话,血管舒张度可以从6%增加到10%。这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加13%相比,但对于曾经患过心脏病的人来说,已经是够好的消息了。这项研究的负责人维塔博士说,红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通恢复正常,但是让血管畅通情况“改善了很多”。他说,红茶的效果相当于降胆固醇药、运动,以及维他命C的功效,主要原因是红茶含有一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即一般所说的“有害胆固醇”。

印度医学人员研究显示,一天喝3次红茶,可能有助于预防口腔癌。印度医学研究人员实验后发现,口腔出现白斑症状的病人,超过5成会转变为口腔癌,但这些病人每天喝3次红茶,白斑症状就会明显好转,这是红茶里的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA癌变,国内虽然没有太多相关研究,但医师也赞同,多喝茶的确有益无害。

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柠檬红茶的泡法分享

  柠檬和红茶的完美结合,可以说真正体现出了红茶的营养价值,同时也使得柠檬的营养价值体现得也很充分,由于柠檬经常的和红茶在一块喝,可以起到美容的作用,也能起到延缓衰老的作用,所以现在有很多的人愿意喝柠檬红茶,那么柠檬红茶的泡法有哪些?为了你能了解的更加全面,就来一起看看柠檬红茶的泡法分享。

  柠檬红茶的泡法

  1、备具

  茶盘1只,如意壶1只;长身玻璃杯3只;料缸2只;不锈钢夹l只;茶叶罐1只(内置茶叶);赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1套;开水壶1只;沸水。

红茶茶饮

  2、赏茶

  在冲泡“柠檬红茶”之前,可简要介绍一下所选用的红茶品质特征和文化背景。接着开启茶样罐,用茶匙摄取少量茶样,置于赏茶盘中,端于客人前,稍欠身,用双手奉上,供客人观赏闻香。

  3、冲泡

  用回旋斟水法将90~95℃左右的开水注壶1 周后,再用“凤凰三点头”法注壶八成满;盖上壶盖后,闷茶2分钟左右。

  4、分茶

  提起茶壶,轻轻摇晃,待茶汤浓度均匀后,将茶均匀入杯,每杯至七成满。加方糖1~2块,柠檬片1~2片。

  5、品茶

  品饮时,须用茶匙调匀茶汤,进而依次闻香、观色、尝味。

  柠檬红茶的泡法,这是很多喜欢喝柠檬红茶的朋友,都想全面了解的,因为只有全面的了解,才能通过柠檬和红茶在一块泡,更好地体现出这两种食材的完美结合,才能让自己真正享受柠檬红茶给自己带来的饮茶享受,所以在了解本文内容以后,具体了解了柠檬红茶的泡法,平时一定要按以上介绍的流程进行炮轰他,才能让自己喝的柠檬红茶味道更纯。

红茶梅占的特点

梅占是一种茶树的名称,又名大叶梅占,可以制作红茶,也可以用来制作乌龙茶、绿茶等,适制性比较广泛。那么,梅占制作红茶的话,红茶梅占的特点是什么呢?下面一起来了解看看。

红茶梅占的特点

梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品,它既能加工成白茶,也能加工成绿茶和红茶,它加工成红茶以后,香味独特,品质较质,有种自然的兰花香,味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄,清澈明亮,头泡茶有种淡淡的火香,二泡以后火香消失,花香会显现出来,而且香气持久,内质感特别好,茶汤顺滑细腻。

红茶梅占的泡法

(1)置茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

(2)洗茶:把开水倒入茶杯,用杯盖刮去表面的泡沫,洗净茶叶表面涤尘。

(3)冲茶:把100℃的沸水提高冲入茶杯,使茶叶转动,激发茶性,泡出茶中的真味。

(4)静置:第一泡约30秒,第二泡约40秒,此后每泡以10-20秒递增。

(5)倒茶:分茶时,将茶壶提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿为度,避免茶香飘散。

(6)品茶:趁热品饮,先嗅其香,后尝其味,边饮边嗅,浅斟细饮。

红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质,梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。具有“减肥、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。梅占茶的保健功效丰富,品质佳,是一款上好的保健茶饮品。

冬日里,来一杯暖暖的红茶

秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,泡上一杯暖暖的红茶,不仅可以暖身体,还可以起到防病的作用。

在云南凤庆的深山纵谷里,散落着一些茶园。茶园里的茶树品种繁多,树高叶大,与平地茶大不相同。而这里的每一棵茶树,都有自己不同的主人。它们静静地于斯生长,尽享天地精华。

制茶的师兄,亲手控制每个细节,遵循古老滇红传统的同时,根据不同的茶园茶种特点,制成了松针、金针、玫瑰金丝、花蕊金丝、手工金丝、古树红、古树紫芽、野生红、千野单株等各种韵味不同的红茶。

松针

采自云南凤庆海拔两千米以上地区,百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树鲜叶。

干茶外形舒展挺直似矛,汤色鲜嫩明亮,口感丰富,鲜美柔和,回味好,耐泡。

有禅师称其可以作为禅修后的“下座茶”。

金针

采自云南凤庆海拔一千八百米~两千二百米高地区,百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。

萎凋、揉捻、发酵至五级叶相,发酵叶显出新铜色时,进行理条整形,烘干,提香,使产品定型,保持针形,故名“金针”。

汤色红浓明亮,甜香浓郁,滋味甜醇,饱满,独特的凤庆高山红茶的香韵,尽显于您口中。

玫瑰金丝

采自云南凤庆海拔两千四百米高地区,百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。

干茶条索紧秀,金毫特显,汤色红艳透亮,甜醇爽口,花香浓郁、回味连绵,叶底嫩,红匀明亮。

它有小叶种骏眉的外形,玫瑰花般的口感,风格独树一帜,冲破了滇红茶特有的肥大外形,突破了以甜为主的滇红茶不显花香的特点,是完美的小叶种与大叶种的结合体。

花蕊金丝

采自云南凤庆海拔两千两百米高地区,百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。

人工自然萎凋,揉捻成形后再经过充分发酵,叶相鲜艳红匀,毫亮芽叶完整。

干茶条索紧秀,金毫特显,冲泡后汤色红艳透亮,滋味甜醇回甘润口,果香蜜香浓郁,叶底嫩,红匀明亮。

具有凤庆群体种红茶独持的浓郁蜜香,是凤庆目前各品种中表现力最为优秀的适制红茶的品种。

手工金丝

采自凤庆县海拔二千四百米地区,百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树鲜叶。

全手工制作,竹制的焙笼,传统的木碳,精工细作的红茶。

干茶条索紧秀,形美而味隽永,金毫特显。

冲泡后汤色红艳透亮,甜醇回甘润口,果香浓郁,叶底嫩,红匀明亮。

喝完后,口腔中润而凉,生津无刺激性。

古树红

采自云南凤庆海拔一千八百米以上的深山纵谷里,生长了三~五百年的古茶树鲜叶。

新做出来的茶带有浓郁的花香,会随时间慢慢变醇。汤艳如酒,五六泡均是红艳如初,风格狂野,野花香明显,却一点不苦涩,香韵而不刺激,甘醇饱满。

古树紫芽

采自沧源与缅甸佤邦交界的森林周边,生长了二百年以上自然进化中的紫芽种老茶树鲜叶。

芽叶紫绿色或紫黄色,茸毛稀疏。

干茶乌黑油润带甜果香,汤色红艳透亮,滋味饱满回甘,入口有薄荷般的清爽凉韵。

野生红

采自云南凤庆海拔两千米以上,生长了五百年~八百年的野生古茶树鲜叶。

干茶色紫黑油润,条索粗状,古朴有劲。汤色金黄透亮,有浓郁的花果香,野味十足,回甘持久,耐泡。

多位禅师认为其可用于禅修前的“上座茶”。

千野单株

采自云南凤庆海拔两千两百米以上地区,生长了八百年以上的野生古茶树鲜叶。

干茶色紫黑油润,条索粗壮,古朴有劲。

汤色金黄透亮,浓醇、顺滑、甜润,花果香浓郁,茶汤层次感丰富。

犹如老友相逢的感觉。