绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶属于发酵茶,但很多人多说是绿茶也有人说是红茶,普洱茶到底是绿茶还是红茶呢?
普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点(自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效)及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。
中国茶叶品种繁多。此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。多年来，这种方法已被业界广泛应用。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。
邹家驹说，其根据是：黑茶属于基本茶类，而普洱茶是以大叶种的晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶;黑茶是采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。此外，两者的品质特征亦大相径庭：黑茶品质特征是，“外型条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐;内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。”而云南普洱茶的品质特征是，“其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”
红茶的功效与作用你了解多少
社会上有很多人都喜欢通过用喝红茶的方式去舒缓自己的心情，而且常喝红茶的人身体状况也一定不是很差，同时红茶还对某一些疾病有一定的治疗效果，但是现在社会上还是有很多人都并不是真正的了解红茶，甚至还有的人都不会细细的品尝红茶，那么对于红茶的功效和作用，你到底了解多少呢?
1.喝红茶可以起到提神的作用，对于经常熬夜的朋友可以喝哦，如果白天由于工作压力大，那可以喝杯红茶来缓解一下。
2.喝红茶对解酒气也是非常效果的，使得喝醉的朋友很快醒来。
3.红茶含的成分可以消炎杀菌对于生津清热与解毒等功效非常好的，可以对身体的调节也起到一定的作用。
4.喝红茶可以促进血液的血液循环，让血液都得到很好的流通，可以保证身体的健康。
1.在喝红茶的时候，不适量在晚上准备睡觉的时候喝哦，因为红茶具提神的功效，如果晚上喝了，会造成睡眠质量差，如果你晚上喝了，睡不着，那不关小编的事咯。
2.红茶可以适量喝，但是就不易一次性喝太多，这样对身体没好处，反而害处呢。
3.在喝红茶的时候，可以搭配一些小吃来食用，这样喝起红茶味道更好。
很多人都利用红茶去给自己养精神，并且如果你在喝醉酒之后再喝上一杯红茶，那么自己体内的酒精含量也就会有所减少，同时红茶还可以促进人们的血液循环，但是人们喝红茶的时候一定要去注意几点，那就是不能过度喝红茶，一定要适量，而且喝红茶的时候可以搭配一些小食物，从而让红茶更加有韵味。
柔和vs浓烈两款锡兰之吻红茶对比评测
随着国内红茶市场的升温，进口红茶也开始逐渐走进国内消费者的视野，尤其是有着世界高香红茶之称的锡兰红茶，因生长环境优越、产茶品质上佳而受到了国内红茶消费者的广泛认可。今天，小编就来为大家对比评测下由深圳土畜产茶叶进出口有限公司独家代理的两款锡兰之吻红茶，分别是锡兰之吻丁布拉红茶和乌瓦红茶。
锡兰之吻丁布拉、乌瓦红茶展示
基本信息参考表：
| 项目 | 丁布拉红茶 | 乌瓦红茶 |
| 品牌 | 锡兰之吻 | 锡兰之吻 |
| 年份 | 2016年 | 2016年 |
| 产地 | 斯里兰卡·丁布拉 | 斯里兰卡·乌瓦 |
| 包装 | 木盒 | 木盒 |
| 净含量 | 150g | 150g |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对这两款锡兰之吻红茶进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。
一、包装·赏析
丁布拉红茶和乌瓦红茶的包装都是原木盒包装，环保又不失时尚。除了茶品说明以外，两款红茶的风格一样。包装上都印有锡兰茶狮子标志，是由斯里兰卡茶叶局所分发的锡兰茶的专属logo，不是全部的出口茶叶都能获得的。同时还意味着这个茶叶是100%的斯里兰卡原产茶叶，在源头上保证品质，并且是在斯里兰卡进行包装，通过斯里兰卡茶叶局一系列的质量检测，这也是是纯正的斯里兰卡原产高质量锡兰茶的“身份证”。
丁布拉红茶包装展示
乌瓦红茶包装展示
独特的锡兰茶狮子标志
此外，两款红茶，山头不同，官方售价一样，接下来就让我们一起来看下干茶和内质到底如何。
二、干茶·鉴赏
丁布拉红茶：干茶呈条形，色泽乌褐尚润，条索紧结、偏粗大。香气是很甜腻的梅子香，喜欢吃甜食的茶友应该很喜欢这种。
乌瓦红茶：干茶呈条形，色泽乌褐尚润，条索紧细、长短比较均匀。细嗅干茶，有花果、梅子的香味，闻起来甜甜的，令人愉悦。
两款锡兰红茶干茶展示
从两款茶干茶的品相来看：
如果是丁布拉是一个健壮的汉子，带着一股粗犷的气息；那么乌瓦给小编的感觉则更为细腻，有着江南女子的那种温婉。
三、内质·品评
鉴赏完干茶之后，我们分别取两款锡兰红茶于2个同样的盖碗中进行品评，所用盖碗容量为110ml。期间，两款锡兰红茶我们都将称取5克进行品评，并且控制水温、出汤时间的一致。
干茶称重
品鉴用具
洗茶1次，90℃，即冲即出
首先是洗茶，揭盖或者虚掩（下同）。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面主要是为了醒茶之用，而洗茶不计入冲泡次数。
洗茶汤色对比
丁布拉红茶：茶汤橙红透亮，花香清晰柔和，杯底带甜香。
乌瓦红茶：茶汤橙红明亮，较之丁布拉色泽更浓，香气为明显的花果香。
第1-2泡，90℃水，7s出汤
丁布拉红茶：茶汤橙红透亮，甜香平和；入口之后，口感柔和、顺滑，有甘甜感；饮后生津持久，回甘较缓。
乌瓦红茶：茶汤红亮剔透，花香明显；入口微苦涩、略带刺激性，不过苦涩化得快；整体带汤香清晰，饮后回甜明显。
第1-2泡汤色对比
就前两泡来看，偏好淡茶的小编比较喜欢丁布拉红茶那种清清淡淡的感觉，入口之后茶汤柔和顺滑，适口度佳；而乌瓦红茶入口之后，微带刺激感，而口腔的整体感觉则是爽口，而其带汤香却让小编感到惊艳，在口感风味上颇有几分“浓强鲜爽”之感。
第3-4泡，95℃水，10s出汤
丁布拉红茶：茶汤橙红透亮，花蜜香逐渐变得突出，不过依旧细腻柔和；入口之后，虽然较之上两泡茶味更浓，不过依旧柔和顺滑；饮后生津更为迅猛起来，而回甘相对较弱，杯底蜜香甜柔、持久。
乌瓦红茶：茶汤橙红清澈，花果香明显而浓郁，尤其是带汤香变得更为明显，茶汤与香气融合度高；入口之后，茶汤甜醇爽口；饮后回甘较之上两泡更缓一些，但却更为持久，杯底带冰糖香，清清凉凉的很舒服。
第3-4泡汤色对比
从三、四泡来看，这两款茶的汤色和香气都已经比较稳定。乌瓦红茶茶味足、香气浓，汤中含香明显，饮后满嘴带香，连呼出的气息都感觉有花香；而丁布拉红茶整体口感一直都是柔柔的，茶汤比较细腻。可以说两款茶，一个‘烈’，一个‘柔’。
第5泡，95℃水，15s出汤
丁布拉红茶：茶汤依旧橙红透亮，入口之后，茶味明显变淡，茶汤以清甜感为主，整体的汤感更显柔滑，生津缓慢而持久。
乌瓦红茶：茶汤橙红透亮，香气开始变得平和起来，而花香变得更为清晰；入口之后，茶味变淡，茶汤香醇可口，有回甜，并且是从喉咙深处缓缓涌出来，非常舒服。
第5泡汤色对比
小编在此次对比评测中，两款红茶就冲泡到五泡为止，当然偏好淡茶的仍然可以继续泡上1-2泡。第五泡时，乌瓦红茶在香气上略占优势的，而丁布拉红茶茶汤比较顺滑细腻。两款茶各有特色，突显了斯里兰卡不同产区的茶叶特色。
四、叶底·鉴别
品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。
叶底对比
丁布拉红茶：叶底较碎，应该是制作过程中采取了切碎工艺。原料相对嫩度高一些，主要是有切碎的叶片和其中类似梗的脉络组成。冷嗅带蜜糖香。
乌瓦红茶：叶底较碎，茶梗含量相对较多，原料更为粗老。冷嗅带冰糖香。
总结：来自深圳土畜产茶叶进出口有限公司的这两款锡兰之吻红茶，各具特色，无论是乌瓦红茶的浓郁花果香还是丁布拉红茶的优雅花蜜香，都让小编感到惊艳。相对而言，丁布拉红茶的茶汤更为柔和、顺滑，滋味爽口，适合调饮；而乌瓦红茶茶味更足一些，茶汤香气高扬持久，饮后的回甜和生津明显，适合清饮。
一直以来，红茶都因甜醇鲜爽的口感、时尚有趣的调饮以及显著的保健功效而受到白领阶层和女性消费群体的热捧，成为女性消费者最为钟爱的健康饮品。近些年，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感和独特的香气在国内受到了越来越多的消费者的认可。
花茶的泡法绿茶和红茶那个好-佛教对中国茶文化的影响
花茶的泡法 绿茶和红茶那个好-佛教对中国茶文化的影响
佛教对中国茶文化的影响
一、茶叶与佛教
西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的联系。根据佛教的规制，在饮食上，僧人要遵守不饮酒、非时食（过午不食）和戒荤食素等戒律。佛教重视坐禅修行。坐禅讲究专注一境，静坐思维，而且必须跏跌而坐，头正背直，“不动不摇、不委不倚”，更不能卧床睡眠，通常坐禅达九十天之久。长时间的坐禅会使人产生疲倦和睡眠的欲望，为此，需要一种既符合佛教戒律，又可以消除坐禅产生的疲劳和作为午后不食之补充的饮料。这样，具有提神益思、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶叶便成为僧徒们最理想的饮料。
佛教徒饮茶的历史可追溯到东晋时代。《晋书艺术传》记载，僧徒单道开在后赵的都城邺城（今河北临漳县西南）昭德寺内坐禅修行，他不畏寒暑，昼夜不卧，“日服镇守药数丸，大如梧子，药有松蜜姜桂伏苓之气，时复饮茶苏一、二升而已”。中国古代有将茶叶掺和果料香料一同饮用的习惯。“茶苏”是一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料。虽然，这时茶叶尚未单独饮用，但它表明佛教徒饮茶的最初目的是为了坐禅修行。
唐宋以后，佛教中的禅宗得到迅速发绿茶和红茶那个好展。禅宗强调以坐禅的方式，彻悟自己的心性，所以，禅宗寺院十分讲究饮茶。《封氏闻见记》记载，“（唐）开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。”由于禅宗的大力提倡，不仅寺院僧人饮茶成风，而且促进了北方民间饮茶习惯的进一步普及。一些僧人嗜好饮茶，竟至“唯茶是求”的地步。唐大中三年（849年）“东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而至此。僧对曰，臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗”（宋钱易《南部新书》）。宋代禅僧饮茶已经十分普遍。道原《景德传灯录》中说及吃茶的地方就有六七十次之多。其中有：“问如何是和尚家风，师曰饭后三碗茶”的记载。温州瑞鹿寺的本先禅师，“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了佛前礼拜，归下去打睡了，起来洗手面盥漱了吃茶，吃茶了东事西事，上堂吃饭了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了东事西事。”此时，饮茶成为禅僧日常生活中不可缺少的重要内容。
二、寺院饮茶及对社会风俗的影响
佛教对饮茶的重视，使得饮茶逐渐成为寺院制度的一部分。寺院中设有“茶堂”，是禅僧辩论佛理，招待施主，品尝香茶的地方。寺院内演说佛法的戒集会之处称“法堂”，法堂设有二鼓，居东北角的称“法鼓”，居西北角的称“茶鼓”。茶鼓是召集众僧饮茶所击的鼓。宋林逋诗曰：“春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。”寺院专设“茶头”掌握烧水煮茶，献茶待客；并在寺门前派“施茶僧”数名，施惠茶水。佛教寺院中的茶叶，称作“寺院茶”，一般有三种用途：供佛、待客、自奉。《蛮瓯志》记载，觉林院的僧人“待客以惊雷筴（中等茶），自奉以萱带草（下等茶），供佛以紫茸香（上等茶）。盖最上以供佛，而最下以自奉也。”“寺院茶”按照佛教规制具有不少名目。每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”；按照受戒年限的先后饮茶，称作“戒腊茶”；请所有众僧饮茶，称作“普茶”；化缘乞食得来的茶称作“化每天喝铁观音好吗茶”等等。平时坐禅分六个阶段，每一个阶段焚香一枝，每焚西湖龙井明前茶价格完一枝香，寺院监值都要“打茶”，“行茶四、五匝”，借以清心提神，消除长时间坐禅产生的疲劳。
历史上许多僧人以煮茶、品茶而闻名于世。唐代著名诗僧释皎然，善烹茶，能诗文，留下许多有名的茶诗。他的《饮茶歌消崔石使君》诗，赞誉了剡溪茶的清郁隽永的香气、甘露琼浆般的滋味。诗云：“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”五代十国时，吴僧文了善烹茶，游历荆南，被称之为“汤神”，授予华定水大师上人的称号。宋代南屏谦师妙于茶事，自云：“得之于心，应之于手，非可以言传学到者”。宋代有一种倾注茶汤于碗中使汤纹形成各种物象的游戏，称作“茶百戏”。僧徒福全擅长茶百戏，能使汤纹组成一句诗，并列四碗可组合成一首绝句。由此可见佛教徒对于茶事的鉴赏研讨可谓精妙非凡。
后世尊为“茶圣”的陆羽，虽然不是僧人，但却出身于寺院，他一生的行迹也几乎没有脱离过寺院。三岁时，被竟陵西垱寺智积禅师收养。智积禅师嗜好饮茶，陆羽专为他煮茶，久之练成一手高超的采制、煮饮茶叶的手艺。他遍游各地名山古刹，采茶、制茶、品茶，结识善烹煮茶叶的高僧，并不断总结自己的经验，吸收前人的成就，著成《茶经》一书。书中论述了茶的形状、品种、产地、栽培、采制、煮饮和茶具等问题，是世界上最早的一部茶叶专著。
佛教寺院的饮茶习惯，对整个社会饮茶风俗的许多方面都有影响。宋代浙江余杭径山寺经常举行由僧徒、施主、香客参加的茶宴，进行鉴评各种茶叶质量的“斗茶”活动，并发明了把幼嫩的优质芽茶碾成粉末，用沸水冲泡调制的“点茶法”，即现在我们常用的冲泡茶叶的方法。名冠中外的宜兴紫砂陶壶，是茶具中的珍品。相传，紫砂陶壶是明代宜兴金沙寺中一位不知名的老僧创制的。他选用精细的紫砂细泥，捏成树瘿形坯胎，采用特殊的烧制方法制成。烧出的紫砂壶不仅信阳毛尖哪里产的最好造型简练大方，色调淳朴古雅，而且有很好的保味功能，泡出的茶汤醇郁芳馨红茶与绿茶区别，深受人们的喜爱。
三、寺院与茶叶的生产
佛教寺院提倡饮茶，同时有主张亲自从事耕作的农禅思想，因而许多名山大川中的寺院都种植茶树，采制茶叶。如唐代湖州（今浙江吴兴县）的山桑、佛师二寺，凤亭山的飞云、曲水两寺；常州（今江苏常州市）圈岭善权寺；钱塘（今杭州市）天竺、灵隐两寺都出产茶叶。五代十国时，扬州禅智寺，寺枕山岗，建有茶园。宋代以后，南方凡是有条件种植茶树的地方，寺院僧人都开辟为茶园。由于佛教寺院大都建在群山环抱的山腰峡谷之中，自然条件宜于茶树生长。所以，现今我国众多的名茶中，有相当一部分名茶最初是由寺院种植的。如四川蒙山出产的蒙山茶，相传是汉代甘露普慧禅师亲手所植，称作“仙茶”。福建武夷山出产的“武夷岩茶”是乌龙茶的始祖。宋元以后“武夷寺僧多晋江人，以茶坪为生，每寺订泉州人为茶师，清明之后谷雨前，江右采茶者万余人。”武夷岩茶以寺院所制最为得法，僧徒们按照不同时节采回的茶叶，分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。北宋时，江苏洞庭山水月院的山僧尤善制茶，出产以寺院命名的“水月茶”，即有名的碧螺春茶。明隆庆年间，僧徒大方制茶精妙，其茶名扬海内，人称“大方茶”，是现在皖南茶区所产“屯绿茶”的前身。浙江云和县惠明寺的“惠明茶”具有色泽绿润，久饮香气不绝的特点，它曾以特优的质量在1915年巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章和奖状。此外，产于普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等都是最初产于寺院中的名茶。
佛教寺院在长期的种植和饮用茶叶的过程中，对栽培、焙制茶叶的技术均有所创新。茶树有喜爱温湿和耐阴的特性，为了创造茶树生长的良好环境，唐代湖南佛寺中创造了竹间种茶的方法。唐永贞元年（805年）柳宗元被贬谪到湖南，在永州龙兴寺品尝到新采的“竹间茶”，作《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》。同年，刘禹锡被贬郎州（今湖南常德市）司马，作《西山兰若试茶歌》曰：“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊……”诗中提到在竹间种茶的方法，可使茶树有适度的庇荫环境，并且“竹露所滴其茗，倍有清气”。佛教徒们创造的“竹间茶”是我国古代最早的茶园庇荫栽培方法。从刘禹锡的诗中，可以看到僧徒们将新采的竹间茶，经过炒焙的工艺处理，使满室生香。这种炒青工艺方法，以往认为始于明代，其实，在唐代湖南的佛寺中就已经产生了。
四、佛教与茶叶的传播
公元四世纪末，佛教由中国传入朝鲜。随着中朝两国华严宗、天台宗禅师的往来，茶叶被带到朝鲜半岛。公元十二世纪时，朝鲜松应寺、宝林寺和宝庆伽寺等著名寺院都提倡饮用茶叶。不久，饮茶的风俗也在民间广泛流行起来。中国茶叶虽早在汉代就已传入日本，但到唐宋时期，由于佛教僧人的传播提倡，饮茶才成为日本社会生活中重要的习俗。唐代时，日本最澄禅师和空海禅师到中国留学，回国时将茶种和制茶工具带回日本，在寺院附近栽种，得到嵯峨天皇的称赞。在宋代日本荣西禅师从中国引进了寺院的饮茶方法，制定了饮茶仪式，著《吃茶养生记》一书，被誉为日本第一部茶书，对推动日本社会饮茶风俗有重大作用。元代，日本圣一禅师将中国的“点茶法”和“斗茶”的习俗传入日本。
总之，中国是茶叶的故乡，中国佛教不仅在茶叶的种植、饮用等方面做出了杰出的贡献，也是茶叶向海外传播的一座桥梁。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法