绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是非发酵茶，红茶属于全发酵茶，两者有很多不同。然而，有说法称“红茶是过期绿茶做的”，把这两种茶叶联系到了一起，这是真的吗？
国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红告诉《生命时报》记者，“过期绿茶做红茶”，不太可能出现。绿茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的产品，一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类。而红茶是以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品，主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类。也就是说，两者的原料都是鲜叶，并且在制作工艺上有较大差别。因此，用过了期的绿茶是不可能做成红茶的。
值得注意的是，无论是绿茶还是红茶，都有一定的保质期。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等。绿茶作为非发酵茶，口感上注重一个“鲜”字，对保存条件要求比较苛刻：高温会加速绿茶中叶绿素的降解，降低营养价值；强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味；如果受潮，会加快变质，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想长时间保存，应放入冷冻室。一般情况下，绿茶的保质期为一年。红茶作为全发酵茶，陈化变质慢，保质期相对较长，存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可。散装红茶的保质期一般为18个月，密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月。此外，茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，因此，储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等。
虽然过期绿茶不可能做成红茶，但也提醒广大消费者，挑选红茶时应注意以下几点：1.查看生产日期和保质期，以免买到过期的红茶。2.查看包装，茶包里的通常是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。3.查看产地，不同茶区生产的茶叶及加工发酵程度不同，口味也有所差异，可以根据自己的口味进行挑选。4.好的红茶茶芽较多，小叶种红茶条形细紧、色泽乌润，大叶种红茶牙叶肥壮、有金毫，挑选时要多加留意。(特约记者 赵建元)
红茶的功效与作用有哪些?功效大普及
说到红茶，大家最先被吸引的可能就是其味道了。确实红茶不但香气宜人，喝上一口还就留余香。自古以来，红茶也都被当做送礼的佳品，因为红茶不但口感细腻而且保健功效也是非常突出的。那么究竟红茶的功效与作用都有哪些呢?让我们一一来了解一下。
由于红茶中含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。红茶的功效与作用有哪些?从临床看，红茶同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，红茶功效之一就是降低血糖。而且红茶还具有较强的杀菌、消炎作用。
红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用，红茶功效之二就是养胃护胃。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。红茶的功效与作用是非常强大的哦!
看完上述小编为大家辛苦总结出来的文章之后，现在大家是不是对于红茶有了更加深厚的感情了呢!确实，说起红茶我们是应该骄傲，因为中国的茶叶在世界上都是受到广大关注的。红茶的功效与作用非常的强大，因此大家为何平时不将红茶当做日常饮品呢?
世界四大红茶是指哪些茶
近几年来红茶越来越受人们的欢迎，红茶因其干茶和泡出来的茶色都已红色为主，所以称为红茶。据说在公元前，神农氏就已经发现了茶叶具有解毒养生的作用。可见中国在很早就已经发现茶的药理作用并且开始利用茶的功效。那么世界四大红茶究竟是什么呢?
祁门红茶是世界四大红茶之一，它盛产于我国的安徽一带，当地肥沃的红黄土，加以气候适宜、水分充足是茶叶鲜嫩富含水溶性物质，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久。
阿萨姆红茶主要盛产于印度东北的喜马拉雅山一带，该地段因为地处亚热带，所以阳光充足、雨水充足、土壤肥沃，促使了阿萨姆红茶的繁殖。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶也是世界四大红茶之一，它盛产于喜马拉雅山的大吉岭高原地区，日光、水分充足，大吉岭高原得天独厚的气候孕育了大吉岭红茶，声誉世界。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶作为世界四大红茶之一，最重要的原因在于锡兰高地红茶地处常年云雾弥漫的气候中，其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。
以上就是关于世界四大红茶的介绍，我国所产的红茶虽然在国际市场上占据一定的地位，但是每个印度和斯里兰卡等国家所产的红茶也具有不同的特色，而且具有优质价高的特点，如果想要了解更多关于红茶的相关内容，可以上茶叶网了解更多内容。
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祁红茶的储存方法
祁红保存茶叶最好放在阴暗、干爽的地方保存。开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同的茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到红茶的原味。以下两种比较适合家庭保存红茶的方法：袋储存法：用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。选用结实无异味的塑料袋将茶叶保存放，包扎好不会与空气中的物质发生化学作用，导致茶叶变质。
罐储存法：用铁罐贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。
如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
普通红茶价格表
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