绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶从民间流传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”的故事，反映了人类祖先以茶为药，用之解毒的历史背景。到东汉著名医学家华佗的《食论》中，有记载茶有提神醒脑的药效，可见单味茶叶已有保健之效。
李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”认为茶有清火去疾的功能。所以茶性属寒，生理期不宜饮用，但随着发酵程度越重，茶也会越来越温和。
中医而言，生茶叶本身性味寒凉，但经过焙火、发酵等制茶过程，会将其性味改变，故不同茶类会有不同性味，功效亦各有不同。制茶后茶叶越偏离原有翠绿颜色，其性味越温热。
茶叶6大类，你喝哪一种？
绿茶、白茶及黄茶属性味寒凉，故有清热、生津等功效；青茶则由偏寒凉至平性到微温热都有，须视乎什么茶种，青茶可提神醒脑、去腻消食、生津止渴、下气醒酒；红茶及黑茶则性味温热，多有暖胃、散寒作用。民间也有四季饮茶概念，“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。（参阅：不同季节喝对茶养生事半功倍）
其中，绿茶是茶叶一种，为不发酵茶，制作过程分为采摘、杀青、揉捻、干燥，制成的茶叶较为翠绿，保有茶叶原始的成分及味道。绿茶滋味鲜，台湾绿茶，主要茶区为新北市三峡区，生产的绿茶有碧螺春及龙井茶。中国绿茶，以西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等最为知名。日本绿茶则以“蒸青”制作为特色，品质也非常优越。
而大多数青茶带有天然花果香味，主要品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰单欉、台湾乌龙。在台湾，广义的乌龙茶包括包种茶、冻顶乌龙茶、高山茶、东方美人茶、铁观音等。狭义的乌龙茶则专指冻顶乌龙茶及高山茶这类半球型茶。这些茶类发酵度介于15到80之间，都是属于半发酵茶。
饮茶，要从辨识体质开始
最好了解自己属于什么体质，如经常口干口苦、便秘及易长暗疮，偏热性体质——宜饮寒凉茶种，如绿茶中的西湖龙井。
偏寒性体质——易手足冰凉、恶风畏寒、大便稀烂宜饮温热茶种，如黑茶中的熟普洱。
中医认为茶叶自古有“万病之药”美誉，古籍记载其功效凡多，能安神、明目、清热、去肥腻，现今科学亦证实茶多酚对健康有益。若能配合体质选择茶种，更能达到保健养生之效。
柠檬草红茶的功效喝柠檬草红茶的好处
柠檬草红茶意味着放松时的一杯下午茶点，然而在养生人士眼中，这杯柠檬草红茶是一杯营养剂，给我们的人体带去能量，让我们喝出健康美丽。下面就来跟随我们看看柠檬草红茶的功效吧。
柠檬草红茶的功效
一、柠檬草红茶的提神功效作用
柠檬草红茶中有大量的咖啡碱成分养分，柠檬草红茶具有很多茶品的功效，而提神醒脑是很基本的柠檬草红茶功效作用之一。喝柠檬草红茶后，人体内的代谢加快，肌肉群的疲劳也会快速别降解掉，这样就很快的解除疲劳，很快恢复了精神。
二、柠檬草红茶的强壮骨骼功效作用
柠檬草红茶中含有对于人体骨骼非常有益处的多酚，这种物质能够抵抗骨骼的老化破坏的进程。随着年纪增长，骨骼也在每况愈下的衰退中，多喝柠檬草红茶可以修复和减缓此类事件的发生，因此每天喝杯柠檬草红茶，久而久之骨骼也会健康硬朗起来。
三、柠檬草红茶的养胃护胃功效作用
绿茶可能喝多了会让胃不舒服，绿茶实际上对胃是有一定的刺激的。而柠檬草红茶养胃是属于那种完全烘焙类别的茶品，所以反而对胃有保护作用。
红茶导购网-教你如何以正确的姿势打开普洱茶饼
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教你如何以正确的姿势打开普洱茶饼“普洱茶饼黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也。”
——《本草纲目拾遗》
爱茶之人，家里红茶导购网不可缺少的东西自然就是茶叶了。爱喝茶，尤爱喝普洱。朋友来访或外出时，跟友人聊聊天，喝喝普洱茶，时间也在品茶的泡普洱茶的方法间隙中慢慢流逝。
这不，今天去拜访一位友人，正赶上他要打开普洱茶饼。他要打开的是一款古树普洱茶，外形上呈饼状，属于紧压茶。友人知道老骥是个老茶友，打开普洱茶饼，义不容辞啊。
喝茶的都知道，普洱茶属于黑茶，由云南大叶种晒毛青茶为原料，发酵加工后形成散茶和紧压茶。刚好老骥教大家打开普洱茶饼之余，也来说说普洱茶是紧压茶的来由。
云南茶叶在古代的时候，通过“茶马古道”将茶叶运送到西藏等地方。而古代交通运输不便，茶叶又需要长途跋涉才能到达远方的城市。为了运送方便及多运送茶叶。人们把茶叶加工成砖、饼、沱等形状，以一饼357克、七饼为一挑来计量普洱茶。所以在当时也有这么个说法传了下来，“一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶。”但是现在的普洱茶，不管是散茶、沱茶、饼茶还是砖茶，其外形和质量早已不相关，他们只和原料凹凸有关。
紧压茶的来由讲完了，接下来老骥给大家说说如何打开普洱茶饼。了解适合的方法打开茶饼，不会导致普洱茶变碎而影响饮用效果。
首先要准备工具，普洱刀、茶锥。没有这两种工具的话，可以用普通的坠子或竹签代替。不然也可以在购买普洱茶时向卖家索要开茶饼工具。
【打开普洱茶饼方法——撬动原则】
方法一：使用双手（适用于较传统的铁饼生茶）
1.选择一个平整的桌面，将茶叶外包装纸展开；
2.利用茶饼饼面的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向白茶市场前移，利用体重施压；
3.依靠两侧施力以及饼面的定点，糯米普洱茶可以很轻松的将茶饼压开；
4.茶叶断面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶锥/茶针，再慢慢把茶饼撬散；
5.拆开较大的饼块时，双手向两侧拉动（而不是掰开），可祁山红茶以更好地保存条索的完整。
方法二：使用普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）
1.打开把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入；
2.稍微用点力，把茶刀再往茶饼里推进；
3.向上用力，把茶饼撬开剥落；
4.再用同样的方法顺着茶叶间隙，一层一层地撬开；
5.这样重复几遍，茶饼就可以慢慢撬散了。
方法三：使用茶锥/茶针（适用于压制较松的生茶或熟茶以及砖茶、沱茶）
1.把茶锥/茶针沿沱茶的内涡边沿用力插入；
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动（撬--会有点像剥橘子皮的感觉）；也可沿着沱茶外沿慢慢剥开及撬动；
3.沱茶就可以慢慢撬散了。
【注意】
1.锥子（普洱茶刀）很锋利，不要伤到手。
2.一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法。
3.如果是普洱生茶，在尽可能保持条索完整的情况下，尽量撬散，不要整块投入盖碗。
4.如果是普洱熟茶，也是遵循尽量撬散的原则，之后冲泡，饮茶会有味。
拆完普洱茶饼，就把不泡的茶叶存放好。可以直接放回包装纸里重新存放，也可以选用茶罐放好。
首届宜昌十佳红茶名单公布
中国普洱茶网讯：首届宜昌十佳红茶名单12日由宜昌市农业局、宜昌市特产学会正式公布，宜红茶业有限公司“宜牌君子红”位居第一名、与安明有机富锌茶业有限公司的“饮博士宜红”入围“宜昌十佳红茶”;另外，宜都潘湾富锌茶业有限公司“潘家湾宜红”和玉露茶业有限责任公司“全福河宜红”被评为优质红茶。
据悉，首届宜昌十佳红茶鉴评活动在五峰举行。中国茶叶学会会长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文，中国农业科学院茶叶研究所加工研究中心主任叶阳，湖北省农科院果茶所茶业研究室主任、国家茶叶产业技术体系岗位专家龚自明，湖北省农业厅果品办推广研究员宗庆波，湖北省茶叶流通协会秘书长孙冰，湖北三峡旅游职业技术学院教授、三峡茶文化研究会会长龚永新6位专家分两组对来自宜昌各县市区共37支红茶茶样进行了综合鉴评。我市由宜都市农业局党委书记孔祥亭率团参评，初战告捷。 来源：宜都市农业局
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