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其他茶古树红茶既可以像普通茶叶一样冲泡，也可以用煮的，这两种不同方法泡出来的茶在口感上会有细微的差别，不过古树红茶与普通红茶不一样，它不论用哪种方法泡，都能让人感受到一股独特风味和山野气韵，下面小编为您介绍古树红茶的冲泡方法与煮饮方法。
古树红茶
一、古树红茶的冲泡方法
材料：古树红茶5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
（云南可以茶业有限公司经过多次反复品饮建议，云南古树红茶冲泡要点：1：水温不能太高，90~93度最为适宜；2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！）
古树红茶饼
二、古树红茶的煮饮方法
材料：古树红茶饼5克
泡法：
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
小编结语：古树红茶一年四季皆可饮用，清饮或者调饮均可，它能让人进入一种忘我的精神境界，爱茶者独爱它的风味。
红茶的种类有哪些中国十大名茶排行榜
红茶是很多女性喜欢喝的茶类，不过大家对于红茶了解多少呢?知道红茶的种类有哪些吗?下面我们一起来看看红茶的种类以及中国十大名茶排行榜。
红茶的种类有哪些
中国红茶种类很多，可以分为：
种类一：祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
种类二：滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。
种类三：闽红茶，系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
种类四：政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
购买红茶的小窍门
1、购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
3、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
4、市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。
5、好的红茶的茶芽较多高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
6、上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡。
中国十大名茶排行榜 10-6
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。
10.六安瓜片
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠;到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”;1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
9.祁门红茶
祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
8.都匀毛尖
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
7.安溪铁观音
属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。
6.武夷岩茶
武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
鉴别方法：产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
中国十大红茶排行榜 5-1
5.黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
红茶渐成市场宠儿 宁波茶企纷纷“绿改红”
在宁波，春夏历来是绿茶的天下。然而，今年6月，红茶却逐渐成为宁波茶市的宠儿，市场整体需求量呈现出上升势头。
昨天，来自市林业局的最新统计数据显示，今年前几个月，宁波红茶产量占到宁波全部茶叶的24.1%，产值2334.5万元，同比分别增加了31.7%和11%。这些宁波产的红茶中，有相当一部分被投放到了我市茶叶市场。
不过，有关专家指出，在素以绿茶生产出名的宁波，当前渐渐兴起“红茶热”，仍需防止质量参差不齐、标准缺失等问题。茶企一哄而上，纷纷“绿改红”更应谨慎。
风起红茶企业三年增加150多家
7月22日，记者来到了鼓楼一家茶叶店，记者见到了前来购买红茶的潘女士。她告诉记者，自己平时就喜欢喝红茶，虽然传统观念认为红茶更适于秋冬季饮用，但实际上，红茶的饮用方式很多，特别是时尚的调饮方式，年轻人普遍对适合添加鲜奶、蜂蜜，甚至酒的红茶接受程度高。从产品本身看，红茶是发酵茶，相对绿茶更容易储存。
随后，记者又来到了金钟茶城，多位销售红茶的店主向记者反映，最近两年红茶生意越来越好了。“红茶确实是近几年刚开始热起来，在宁波市场也已经表现出来了。尤其是比较高档的红茶卖得好。”
在另外一家茶馆，刚从福建进货回来的店主表示，受市场需求提升影响，现在越来越多的茶农“绿改红”，将原来做绿茶的原料拿来做红茶。在有些地区，几乎90%以上的茶叶店都经营红茶生意。
“2012年前，宁波制作红茶的茶企只有少数几家，以出口为主。而近3年来，宁波的红茶生产企业一下子增加到了150多家，平均每年增加二三十家，而且产品主要为内销。”市林业局林特产业处处长林伟平告诉记者。
记者了解到，近段时间以来，本地红茶企业动作频频。宁海、北仑、奉化等地的具备一定资金实力及品牌知名度的红茶企业从产业链的上游入手，对有机茶园进行筹建或改造，以严格的生产流程制造加工产品。而随着电子商务的兴起，一些茶企试水网络销售，建立适应消费潮流的营销模式。
隐忧茶企制作工艺水平良莠不齐
“目前，宁波市场上红茶价格从500元至1800元不等。”一位业内人士告诉记者，“春茶中后期的茶叶，不适合制作绿茶，带有苦味。不过，这个时期的茶叶更适合制作高档红茶，价格堪比绿茶，因为制作成本较绿茶低，利润相对高。”
红茶的高利润加上市场需求的增多，伴随而来的自然是越来越多的茶企涉足其中。不少原本因销售红茶尝到甜头的茶商加紧研制更多品牌，而更多的是觊觎红茶市场已久的其他茶企也开始研发“自有品牌”，意图抢市。
“红茶市场的兴起给宁波茶企带来了千载难逢的机遇。但据林业部门调查发现，宁波不少茶企的红茶制作工艺水平还有待改进、销售体系不完善。部分茶企不懂红茶制作工艺，根据个人的喜好去研制，一定程度上出现了低质量的红茶产品，使得宁波红茶产业的持续发展隐忧重重。”林伟平担忧地说。如果宁波地产红茶品质低，不仅严重伤害了宁波真正重质量与品牌的红茶企业，同时也给宁波红茶行业的健康发展埋下了地雷。
专家需避免一哄而上
“从国内外红茶需求量来看，宁波产红茶市场发展空间看好，不过宁波红茶产业还有很长的路要走。从制作工艺、标准、品质和品牌等方面都需要全面跟上。”林伟平告诉记者，“林业部门已在引导茶企根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业，同时也要避免一哄而上。”
“若能补齐制作工艺技术方面的短板，提高产品标准，就可以变杂乱无章为百花齐放。”昨天，在宁波参加红茶评比大赛的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英这样对记者说。
而面对宁波茶企的红茶生产热，更有业内专家表示，绿茶是浙江的特色，宁波茶企不应舍长求短，过分和盲目地发展红茶加工。
小帖士
红茶是一种全发酵茶叶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶、日照红茶等。尤以祁门红茶最为著名。红茶是我国的第二大茶类。而宁波历来以产绿茶为主，以前生产红茶的很少。
宁红工夫红茶的价格多少钱一斤
宁红工夫茶是属于红茶类，同时也是大家喜欢喝的佳饮，香气高香，滋味醇厚，常喝对身体也具有一定的保健功效，但对于宁红工夫茶的价格很多人不清楚，下面一起来了解下吧！宁红工夫的价格多少钱一斤
1、宁红工夫散装价格
宁红工夫散装的价格并不是固定的，有贵的也有便宜的，它会根据茶叶品质等级的高低而变化。那么一般普通的宁红工夫茶价格有58~80元/斤的，好一点的160~198元/斤，而优质的价位则在380元以上。总的来说，宁红工夫茶质量等级越高，价格也就越贵。
2、宁红工夫礼盒装价格
如果有送人需求的，宁红工夫还有礼盒装的，同时也还有不同的包装规格，规格不同的话当然价格也不一样了。比如，100克宁红工夫礼盒装的价格在75~83元/盒不等；120克的价格在138~158元/盒不等；200克的价格在440~480元/盒不等。另外，如果是高档包装的宁红工夫价格相对较贵，价格在990~1980元/盒不等。
总的来说，影响宁红工夫茶叶价格的因素还是有非常多的，不同的包装形式、不同的规格及品牌，它们的价格都是不一样的。另外，批发价和零售价的价格也是不一样的。因此，宁红工夫茶叶准确的价格我们还是直接咨询商家，以商家的报价为准，以上价格数据仅供参考。
宁红工夫红茶选购基本技巧
1、手抓：首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
2、眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
3、鼻嗅：即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
4、口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法