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其他茶了解了桐木关红茶价格，下边我们了解下桐木关金骏眉红茶价格会是怎样呢?大家猜想一下，桐木关金骏眉红茶的价格会不会比桐木关红茶的价格高呢。大家会不会像喜爱红茶一样的去关注桐木关金骏眉红茶呢?带着好奇和期待去看一下吧。
社会的发展，人民生活水平的提高。武夷山桐木关金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征，又赋予了创新的外形及内质，一进入市场便得到市场的追捧和好评，特别是在北京、上海、福州、厦门、广州等地，所以才使得桐木关金骏眉红茶价格一路飙升。
桐木关金骏眉红茶价格如何呢?火爆的金骏眉市场，使得这个刚刚诞生的茶叶新品遭遇品牌的透支。在武夷山当地，或北京、上海、福州等城市，无论是大卖场，还是桐木企业的连锁店，无论是路边店，还是茶叶专营店，都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。
桐木关金骏眉红茶价格跟它当时的创新是分不开的。从当时在茶市的风靡全国到现在还这么受人欢迎。一直都受到各界人士的喜爱。桐木关金骏眉红茶对人体还有很多功效和作用呢。所以非常值得我们信赖。桐木关金骏眉红茶的品质只有您品尝过后才会真正体会到正宗的桐木关金骏眉红茶。
红茶是如何制作的，黑茶的制作4大步骤简述
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，所以红茶的制作对于红茶来说非常关键！
红茶的制作
1、萎凋
萎凋分为自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。自然萎凋就是将鲜茶叶放在室內或者室外阳光不是很强烈的地方，经过一定的时间，令鲜茶叶失去一定的水分而变成萎蔫凋谢的状态。
萎凋槽萎凋则是将鲜茶叶放在通气槽体中，使用热空气来加快鲜茶叶的萎凋过程，这是当前普遍使用的萎凋方法。
2、揉捻
揉捻的作用是令茶叶初步成形，同时提高茶叶色、香、味的浓度，并且通过破坏叶细胞来促进一系列化学反应的发生，从而为下一步的发酵做准备。
3、发酵
红茶发酵过程的实质是使茶叶中原本无色的多酚类物质，在多酚类氧化酶的作用下，形成红色的氧化聚合物——红茶色素。红茶色素的一部分能够溶于水中，因此会形成红色的茶汤，而另一部分则仍然留在叶片中，形成了红色的叶底。
4、干燥
发酵之后，茶坯需要经过高温烘焙，迅速蒸发水分，固定茶形，与此同时，红茶所特有的一些高沸点的芳香类物质也被保留在茶叶当中，从而形成了红茶所特有的醇厚、香甜的味道。
红茶的好处
1、解毒
红茶含有大量的茶多酚，可以对抗毒素，常喝红茶，体内的毒素会慢慢的被分解和排出来。
2、提神消疲
红茶含有不少的咖啡硷，所以能够让大脑保持活力，能让我们的血液和心脏也兴奋起来，所以提神的作用是多方面的。
3、利尿
红茶能够增加肾脏的血流量，提高肾小球的通过率，还能够扩张肾微血管和因子肾小管对水的在吸收率，促成嘹亮的增加。有利于身体排出乳酸、尿酸、还有过多的盐分、有害物质等。
4、消炎杀菌
红茶中的茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、生津清热
红茶中含有茶多酚、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能够刺激唾液的分泌，使口腔滋润，产生清凉感。而且咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温。
以上就是红茶的制作具体步骤，总的来说，红茶的品质离不开制作，严格的制作是红茶品质的保障，所以如果大家想要选购红茶的时候也可以把红茶的制作作为一大依据！
蒲门红茶研究院：红茶冲泡篇——滋味来源
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——香气的形成
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色的变化
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色对比
通过“上节课”的讲解，同学们已经对红茶香气的形成有了大概的了解，本期内容就来讲一下红茶的滋味来源。
对茶滋味的形成和转化，从19世纪中叶开始着手研究，至今已基本弄清了鲜叶中主要有味物质及有关成分在制造中的变化。
目前认为影响红茶滋味的主要物质有多酚类、氨基酸、咖啡碱、糖类和果胶物质等。
这些物质都有各自的滋味特征，如同一种成分因含量不同将构成感官上差异，而各类物质相互配合所引起的滋味的综合感觉也就构成了滋味的不同类型。
茶叶中主要的呈味成分如表1所示，归纳起来大致可分为如下几类，即刺激性涩味物质、苦味物质、鲜爽味物质、甜味物质、酸味物质。
涩味
其中涩味物质主要是多酚类，鲜叶中的多酚类含量占干物质的30%左右，其中儿茶素类(又叫黄烷醇类)物质所占百分比最高，儿茶素中酯型儿茶素的含量占80%左右，酯型儿茶素具有较强的苦涩味，收敛性强，是构成涩味的主体。
非酯型儿茶素稍有涩味，收敛性弱，回味爽口；黄酮类有苦涩味，自动氧化后涩味减弱。
苦味
构成茶叶苦味的成分主要有咖啡碱(含量占干物质的4%左右)、花青素、茶皂素，而儿茶素、黄酮类等是既呈涩味、又具苦味的物质，茶的苦味与涩味总是相伴而生，二者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。
据研究表明，茶汤中的生物碱与大量儿茶素容易形成氢键，而氢键络合物的味感既不同于生物碱，也不同于儿茶素，而是相对增强了茶汤的醇度和鲜爽度，减轻了苦味和粗涩味。
鲜爽味
鲜爽味在茶叶品质评价上有重要意义，茶的鲜爽味物质主要有游离氨基酸类及茶黄素、氨基酸、儿茶素与咖啡碱形成的络合物，茶汤中还存在可溶性的肽类和微量的核苷酸、琥珀酸等鲜味成分，其中鲜叶物质的主体是氨基酸类，含量占干物质总量的3%左右，如茶氨酸具有鲜甜味，谷氨酸、天门冬氨酸有酸鲜味等。
甜味
甜味不是茶汤的主味，但甜味能在一定程度上削弱茶的苦涩味，茶叶中具有甜味的物质很多，如醇类、糖类及其衍生物、醛类、酰胺类和某些氨基酸等，其主要甜味成分是可溶性糖类和部分氨基酸，如果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸等。
糖类中的可溶性果胶有黏稠性，能增进茶汤浓度和“味厚”感，并使汤味甘醇。
酸味
酸味也是调节茶汤风味的要素之一，茶叶中的酸味成分有部分是鲜叶中固有的，也有部分是在加工过程中形成的，因此在发酵茶的滋味构成中酸味所占的比重要大一些，茶汤中带酸味的物质主要有部分氨基酸、有机酸、抗坏血酸、没食子酸、茶黄素及茶黄酸等。
茶汤厚度
茶汤厚薄并不等于茶的浓淡。厚，主要指的是茶汤的饱满度。氨基酸、可溶性糖和果胶，是决定茶汤饱满度的主要物质，氨基酸多，茶汤滋味就丰富；可溶性糖多，茶汤口感就会甜润；果胶多，茶汤口感就稠滑。
茶汤浓淡可以人为控制，区别在于味蕾的感受。而茶汤厚薄却是由茶叶内含物质决定的，仅靠后天冲泡是无法改变的。茶叶内含物质越丰富，茶汤就越厚，反之则薄。
本期《红茶研究院》就到这里了，同学们下期再见~
参考文献
[1]施兆鹏.《茶叶审评与检验》，《中国农业出版社》
[2]宛晓春.《茶叶生物化学》，《中国农业出版社》
温润醇厚的“官邸红茶”
被大自然厚爱的彩云之南，名片上不仅仅有普洱茶，还有红茶。许多喝过蒙顿官邸红茶的茶友皆言“无法用一句唯美的语言来描述红茶”，它温润，含蓄，纯朴，浓厚，透着时间沉淀的记忆。
人与宁静里凝香愈浓，它也是如此，是一切美的基础！官邸红茶是一款兼容并蓄，和谐共存，仁者见仁，智者见智的茶。它韵味十足，孕育了如今人类的灵魂之饮，也同样承载着厚重的历史。
独特地形地貌
特殊高原气候
造就别致滇红
官邸红茶原材取自滇红，云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。
茶区平均海拔1000米以上，山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，天独厚的茶叶生产的自然条件致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
官邸红茶
蒙顿通过低温萃取技术，更是完整是保留了滇红的营养物质，外观呈不规则颗粒状。
滇红茶以其香高味浓的品质著称于世，茶汤汤色红亮清澈，带有金圈，香气高醇持久，滋味浓厚鲜爽。
人与宁静里凝香愈浓，官邸红茶也是如此，它是岁月凝聚的美。
喝惯了云南的普洱，偶尔换个口味，泡一壶泡滇红，把自己所有的喜怒哀乐都悄悄放在那个透明的容器里，感觉就像是走进结满丁香一样忧愁的雨巷，让生命充满诗意！
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