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荔枝红茶的泡法及功效

2019-06-27 访问量: 17 茶礼仪网

荔枝红茶的泡法及功效

荔枝红茶的泡法

1.置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2.量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的荔枝红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3.烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。

4.闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

5.品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档荔枝红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出荔枝红茶的醇味,领会饮荔枝红茶的真趣,获得精神的升华。如果品饮的荔枝红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

荔枝红茶的功效

1.排毒养颜:现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想功效。

2.减肥降脂:茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪,化浊去腻可防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因,可以增加肠胃的蠕动,减少脂肪、胆固醇的摄取,从而使身体达到减肥排毒。

荔枝红茶的简介

荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶皆难与其比拟,值得细细品味。

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生姜红茶的减肥原理

红茶自古以来都是能对我们身体十分有益的茶,但是因其味苦涩,所有不是每个人都能够接受红茶的苦涩的味道,那么随社会的进步,我们发现了可以在红茶里加入其它东西来改变其味和其功效。比如柠檬红茶能美白,生姜红茶能减肥等。它们都是女性十分喜爱的茶搭配,那么生姜红茶的减肥原理是什么呢?

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生姜辛辣有提高我们体内的新陈代谢以及消耗我们体内热量的功效。红茶是属于发酵茶,红茶含有的咖啡因是可以消除我们身体多余的水分的,改善身体水肿的情况。红茶还含有纤维物质,所以能促进我们的肠胃蠕动。而生姜又能够刺激我们的血液循环,让体温升高。红茶进入我们体内能够释放出热量,提高我们体内的新陈代谢,改善易胖体质。

生姜红茶减肥法虽然能够消耗身体的热量,但是我们也不能作为主要的减肥方法,只能将其够作为一种减肥的辅助方法。如果想获得更明显的瘦身效果,最好要配合科学的饮食和坚持运动。另外,有胃溃疡和胃炎的人不能用这个方法。

生姜具有驱寒的功效,能够加速我们身体的新陈代谢,从而达到减肥的效果。但是我们想要减肥的话,还不能只是依靠生姜红茶的力量哦。我们还要坚持每天锻炼,这样减肥的功效才会更加的明显。但是小编提醒大家,我们在晚上的时候最好不要喝生姜红茶了。

红茶和绿茶的产地有区别

红茶和绿茶的产地有区别。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。红茶全国大部分地区都有,比如福建,广东,云南,四川都有。

一、绿茶的产地介绍

中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

碧螺春

产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

峨眉山茶

产地:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”。自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。

狗牯脑

狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地。

中岳仙茶

产地:中岳仙茶采之郑州地区嵩山山脉野生酸枣树,始于唐代,流传多年,后失传,今又创新而出。

松峰绿茶

产地:松峰绿茶产于湖北赤壁(原蒲圻)羊楼洞镇松峰山,相传由明朝洪武帝朱元璋赐名,朱元璋见此茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山命名为松峰山。

西湖龙井

产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,

庐山云雾

庐山云雾茶历史悠久,依庐山而现于历史得名,更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。

恩施玉露

产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

大悟绿茶

产地:大悟地处山区,气候湿润,温差较大,多为酸性或微酸性砂壤土,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,品质上乘。

双桥毛尖

产地:双桥毛尖主要产地为双桥一带,属条形烘青绿茶,于20世纪80年代初,由国营双桥茶场研制而成。

大悟寿眉

产地:产于黄站镇万寿寺一带,此茶,外形如娥眉柳叶,初沏时直立水面如花朵,汤色清亮,味道醇厚爽口,清香沁脾,回味绵长。

金鼓露毫

产地:金鼓露毫产于金鼓山一带,金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等多种微量元素,所产绿茶则具有独特的外形与内质。金鼓茶,观外形:细、圆、光、紧、直,白毫显露;品茶质:汤色碧绿明净,口味纯正,香气清馨持久;论功效:具有清心明目,提神醒脑,利尿护肝、降压降脂,健美护齿等独特之功效。

安吉白茶

产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为中国名茶的后起之秀,为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一,但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

黄山毛峰

产地:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。

太平猴魁

产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。

六安瓜片

产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。

信阳毛尖

产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。

日照绿茶

产地:山东日照,中国最北的绿茶产区。

崂山绿茶

产地:青岛崂山山区。陕西省秦岭以南,汉中西乡,白岩茶山

湄潭翠芽

产地:湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名。

蒙顶甘露

产地:茶文化发源地四川蒙顶山,是中国最古老的名茶,

南京雨花茶

产地:雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。

翠香兰

产地:翠香兰出自单一源产地(安徽泾县),起源于1875年光绪年间,徽州宫廷贡品绿茶而闻名。

白马毛尖

白马毛尖茶以隆回名山雪峰山脉的白马山命名。

二、红茶的产地介绍

主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

国内

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

世界

世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

综上,关于红茶和绿茶的产地,有的产地既有红茶也有绿茶,有的产地只有绿茶没有红茶。总之,它们之间是有区别的。

日照红茶的制作工艺

日照红茶的制作主要分为萎凋、揉捻、发酵、烘干四个步骤,每一个步骤都极其精细严谨。虽然南方与北方的气候条件有着明显的差异,但是制作出来的日照红茶香气与色泽都相差无几。

日照红茶的制作工艺

1、萎凋,

萎凋是红茶初制的第一道工序,也是形成红茶品质的基础工序。萎凋是指将进厂鲜叶,经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程。萎凋既有物理方面的失水作用,也有内含物质的化学变化的过程。方法主要有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种,自然萎凋又分室外日光萎凋和室内自然萎凋。日照红茶的萎凋工序和绿茶的杀青大致相同,红茶更要求鲜叶老嫩均匀一致,若老嫩不匀,亦不便于初精制加工。

2、揉捻,

揉捻是将萎凋的茶叶在一定的压力下进行旋转运动,使茶叶细胞组织破损,溢出茶汁,紧卷条索的过程,是形成红茶品质的一道重要工序。揉捻方式很多,传统的揉捻方式多采用手揉、脚揉,继而采用以水力为动力的木质揉捻机,现在有单动式、双动式平面揉捻机和卧式揉捻机等。揉捻方法一般视萎凋叶的老嫩度而异。一般来说嫩叶揉时宜短,加压宜轻;老叶揉时宜长,加压宜重;轻萎叶适当轻压;重萎叶适当重压。

3、发酵,

发酵是发生剧烈化学反应的过程,同时也与红茶的品质休戚相关。茶叶在酶的作用下产生氧化聚合作用,使绿色的茶坯产生红变,形成红茶所特有的色香味品质。发酵的温度一般经历一个由低至高,然后再降低,最后趋于平稳的过程。茶叶叶色也会由绿色变为黄绿色,继而呈现为绿黄色。待叶色变为黄红色时,即为发酵适度的色泽标志。

4、烘干,

干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分达到保质干度的过程。干燥主要是为了用高温迅速钝化各种酶的活性,散发大部分低沸点的青草气味,使发酵形成的品质固定下来,从而激化并保留高沸点的芳香物质,获得红茶特有的甜香。

日照红茶的产地介绍

日照处于北纬35度,是一个位于黄海之滨的城市,素有“北方的南方、南方的北方”之称。全市年平均气温13.8℃,年日照时数全市平均2405.0小时,属暖温带半湿润季风区大陆性气候,四季分明,年平均降水量813毫米。优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照红“茶叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质。目前,日照红茶区域内茶园面积已达到12万亩,茶园面积和产量均占到全省的茶园面积和产量的半数以上。