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寿眉白茶的冲泡

2018-03-28 访问量: 610 茶礼仪网

  寿眉白茶的冲泡是想要喝到香醇可口的白茶的朋友们在了解的。所以本文来讲讲寿眉白茶的冲泡,希望对茶友们了解寿眉白茶的冲泡有所帮助。

  在了解寿眉白茶的冲泡之前,我们先来认识一下白茶吧!白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。

寿眉白茶的冲泡

  寿眉白茶的冲泡:

  寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡寿眉白茶,水温可在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

  看了以上的信息之后,你对寿眉白茶的冲泡有所了解了吗?常喝寿眉白茶可以减少高血压和高血脂等疾病的发生,它可以降低血液的粘稠度,让血液在体内循环更加顺利,对心脑血管疾病预防效果良好。

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茶友留言:白茶之中,秋天的寿眉茶,没有白毫吗?

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今早上买面包时,遇上了件有趣的事情,童言无忌。

在等餐过程中,前面的小女孩在问妈妈,那个叔叔是不长头发吗?”

清脆的童言,划破了周围的安静,那位年轻的妈妈一时间十分尴尬羞赧。

看来养个娃,也并不容易呀,话说前面那位仁兄,仔细看还是有长头发的呀。

在现代社会,脱发的问题,老中青三代人都十分关心,毕竟是头等大事,十分紧要。

茶友留言:白茶之中,秋天的寿眉茶,没有白毫吗?

想到这,不禁想起前段时间的茶友留言,白茶中,秋天的寿眉茶,是没有白毫吗?

秋天的寿眉茶中,有没有白毫?有,当然有!

白毫的分布之于白茶,就如同头发对于人体来说,会自然的生长脱落,但并不意味这秋天的寿眉就没有白毫了呀。

纤纤的白毫,是白茶中的显著外观特征,所有的白茶中都会有分布,只数量的多与寡会有不同。

白茶中看似不起眼的白毫,实际作用可不是,今儿就来“小题大做”一番,来聊聊这个白毫毛!

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白毫是什么?

白茶芽叶上的纤纤白毫毛,是白茶中显著的外观特性之一,来源于茶树生长过程中的茶毫。

在不少的茶树品种中,细嫩的芽叶上都会常有茶毫分布,白茶制茶常用的茶树品种中,芽叶中茶毫茸毛分布较为密集。

在福鼎白茶中,茶青原料多采自福鼎大白茶树和福鼎大毫茶树,即“华茶一号”和“华茶二号”。

在这两大类的茶树品种中,大白茶树的特点是茸毛特多,而大毫茶树的特点是芽头肥壮,茸毛密集。

白茶芽叶上的茶毫,是长绢丝的植物单细胞,在茶树细嫩的芽叶中分布,使得白茶呈现芽头白毫满披,似雪如银等特点。

茶友留言:白茶之中,秋天的寿眉茶,没有白毫吗?

在白茶的茶青原料中,茶毫分布量多,再加上白茶不揉捻、不炒青的简朴制茶工艺,使得这些茶毫得以大量的保留,呈现在白茶的成品茶上。

白毫满披的特点,在白毫银针中呈现得淋漓尽致,肥壮饱满的芽头上,不留丝毫缝隙,全都布满层层白毫。

这纤纤蓬松的白毫茸毛,摸上去手感蓬蓬的,像是给白毫银针穿上了一件白色的貂皮大衣,让白毫银针这一白茶女王,颇具有贵气的轻熟气质。

随着茶树的生长,白茶的芽叶逐渐舒展成熟,白毫会相应逐渐的脱落。

等到秋茶季时采下来的寿眉,一芽三叶、一芽四叶的寿眉,带着粗大的茶梗和厚实的叶片,白毫只在其细瘦的芽头和宽硕的叶片背后,有着零星分布。

但,若是因数量少,就说秋寿眉中没有白毫,那可是不对哟!

身体发肤,受之父母,白毫茸毛,受之天然。

看似外表纤细柔弱的白毫茸毛,对于白茶茶树来说,有什么重要之处吗?

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白毫有什么作用?

难道真的如三千青丝一般,只为了装点修饰之用?

这样想,未免就太小瞧白毫了,纤纤的白毫,除了能增加白茶外观的颜值,还是茶树生长过程中,细嫩芽头的忠实保镖。

在茶树的生长过程中,细嫩的芽叶在冒出生长的时候,就如同一个新生的宝宝,十分娇弱。

这时候,若遇上强烈的日光灼射或是雨水的闷积,对于芽叶的生长发育来说,是极大的影响。

这是时候,茶树芽叶上的白毫就能发挥起关键作用,为芽叶阻挡过于灼射的日光和及时疏散表面的雨水,呵护芽叶的生长。

与此同时,在白毫茸毛的基部,具有腺细胞,能分泌出天然的抗虫物质,保护茶树的嫩芽嫩叶。

茸毛是不少植物在进化过程中得来的守护机制,在水灵灵的桃子上,绒绒的毫毛可以保卫其传宗接代的胜利的果实,而白茶茶树上的白毫,则可以守护新生代嫩芽嫩叶的生长。

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白茶芽叶上的白毫茸毛,除了能在茶树生长过程中,发挥其守护者的角色外,还对白茶的品质有着不可忽视的影响。

鲜爽甘醇的白茶之中,有一独特的风味-毫香。毫香是什么香气?

白茶独特的毫香,来源自然是其芽叶上分布细密的白毫。

白毫茸毛中,散发出来的独特芳香气味,就是白茶毫香的由来。

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毫香是什么样的香气体验?若对此没有细致体验的茶友,不妨联想以下的场景:

1、走在飒飒江畔,飘来的干燥芦草、芦花的清爽气息;

2、煮玉米时,玉米须散发出来的气味;

3、在干燥的谷物中,飘散的植物清香。

除了独特的毫香外,白毫茸毛还能为白茶的茶汤带来更多清甜的滋味体验,白毫之中,富含丰富的茶氨酸。

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茶氨酸除了是极好的人体氨基酸补充来源外,还能为茶汤带来清甜鲜润的口感。

在白茶之中,白毫含量越高的茶,滋味越清爽清甜,喝一口茶汤,就如啃一口青瓜一般,鲜灵清甜,滋味十分鲜爽。

由此可见,这小小的白毫,作用可不少,茶友们在冲泡品味时,对白毫可要多加留心的,可不要将其白白浪费了。

在冲泡时,白茶芽叶中的白毫,会随着热水冲泡,部分脱落入汤水中,为茶汤增添鲜爽滋味。

在清浅的茶汤中,可要看到大量浮游的白毫,茶友们可不要将这纤细的白毫视作灰尘杂质一类的物质,用茶滤将其过滤掉,这样一来,对茶味来说,是不少的损失。

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白毫的多寡,是判断白茶品质的方法之一!

白茶芽叶中的纤纤白毫茸毛,可以作为检验白茶品质的方法之一。

对于白茶来说,白毫分布量越多,越能证明其芽叶的鲜嫩,其茶青品级越高。

白茶之中,白毫数量越多,滋味越鲜爽清甜,品质越好。

在白茶中,若是白毫银针和白牡丹的芽叶中,白毫分布呈现疏疏落落的状态,那是不正常的状态。

对于梗粗叶大的寿眉茶来说,虽然白毫分布量较少,但由于生长期长,大量的果胶物、茶多糖等物质储蓄在其粗大的茶梗中,为了带来甘醇的茶味。

由此可见,对于白茶来说,用白毫分布量的多寡,判断白茶品质,需要视情况而定。

对于芽叶细嫩的白毫银针,白牡丹来说,若是白毫分布稀疏,就如同一个青年人饱受脱发苦恼般,需要好好的找一找原因。

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那么,什么样的原因,会使得白毫大量脱落呢?

一、茶青品质原因

在茶树生长过程中,没有得到充足的滋养,白毫难以留存,分布量少。

对于出身好,长在高山茶园,得到充足云雾滋养,土壤和温度都极佳适合茶树生长的环境下,茶青品质自然出落不俗,白毫分布又多又密。

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二、制茶工艺原因

白茶茶青原料采下后,需要及时薄摊在水筛上晾晒,进行萎凋和干燥。慢慢用心温柔的制茶,将白茶的内质物最大程度的完好保留。

在制茶过程中,若是处理不当,都会使得白毫大量脱落,白茶内质物受损,造成白毫的品质下降。

在白茶之中,白毫的多寡,可以作为判断白茶品质的方法之一。

尤其是对于芽叶细嫩,白毫密布的白毫银针、白牡丹来说,更是如此。

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白毫,在所有的白茶中,都有分布,秋寿眉中,也不例外。

根据白茶芽叶采摘的不同标准,白毫的分布数量有着多与寡的不同。

草长一秋,茶作为草木,在自然老去的过程中,白毫会逐渐脱落。

对于先天底子好,后天保养得当的寿眉茶来说,芽叶中依旧能有少量白毫留存。

绒绒的白毫,对于白茶来说可是一块宝。

在茶树的生长过程中,能守卫嫩芽嫩叶的生长;

在茶香风味上,能为白茶带来独特鲜爽的毫香;

在茶汤滋味中,富含茶氨酸,令白茶喝起来分外清甜。

小小的白毫茸毛,细细说来,背后的故事并不少!

您不知道的寿眉白茶强大保健功效

寿眉,又称作贡眉。寿眉白茶的功效如同犀牛角,不仅有退热解毒祛暑,明目降火的奇效,还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的美容效果,更重要的是寿眉白茶还具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效。

一、寿眉白茶的美容功效

1、美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌。

2、减肥瘦身:白茶含有脂肪酸除脂解腻,而且茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

3、防口腔异味:茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

4、提神明目:白茶叶中的维生素a等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮白茶,除了可以提神还能对减少眼疾、护眼明目醒脑均有积极的作用。

5、护肝:茶叶含有维生素k,维生素k可促进肝脏合成凝血素。

您不知道的寿眉白茶强大保健功效

二、寿眉白茶的药疗功效

1、退热、祛暑、解毒:白茶中含有多种氨基酸其杀菌效果要强过绿茶。

2、抗衰老:白茶中维生素e是一种抗氧化剂,可以减慢人体中脂质的过氧化过程,其中含有的微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,达到延年益寿效果。

3、防辐射:白茶中的脂多糖具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力,达到防辐射功效。

4、可治糖尿病:白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。

5、能预防脑血管病:白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。

6、可以降血压:茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。

7、抗病毒提高免疫力:白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果,在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制,从而达到抗病毒提高免疫力。

绿雪芽特级寿眉白茶

您不知道的寿眉白茶强大保健功效

2015年寿眉老白茶饼


在福鼎方言中,寿眉被称作为“粗婆茶”,主要是由于寿眉采摘比较晚,一般都是以一芽三四叶或一芽四五叶或开面茶或粗老茶为原料制作而成,是白茶中不可或缺的存在,但不可否认,寿眉白茶也是可以长时间保存的,因此,下面小编就给大家介绍一下寿眉老白茶饼的保质期及其价格吧!

寿眉白茶饼的保质期

寿眉茶的保质期至少在20年以上,保质期是相当之长的,这主要也取决于它的茶性,因为寿眉茶属于白茶,而白茶是特别耐储存的,因此寿眉茶可以存放时间很久,至少在20年以上。但这也是对于质量较好的寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

寿眉白茶的保存方法

1、避光储存

最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所,这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通,避免强光的直射,可以保存寿眉茶中的维生素。因为一旦受到了阳光的直射,会破坏寿眉的营养素,所以这是我们一定要注意的地方。

2、在干燥地方储存

寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿,否则会容易使其发霉变质,影响寿眉茶的质量。

3、密封储存

密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口,密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

4、常温储存

室内温度高了的话,对茶叶的保质也是有影响的,所以这就是区别于不同地区,保存茶叶的方式也要有所注意。

5、在无异味的地方储存

茶叶表面有很多气孔,同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

寿眉老白茶的价格是多少

1年二级寿眉茶价格为115元一斤,3年二级寿眉茶价格为200元一斤,7年二级寿眉茶价格为410元一斤;1年一级寿眉茶价格为210元一斤,3年一级寿眉茶价格为350元一斤,7年一级寿眉茶价格为750元一斤。

寿眉白茶的价格决定因素

寿眉白茶的价格并不能被单一决定,具体还需由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定,因此具体的价格是多少需要根据具体的情况来看!

寿眉白茶的收藏价值

寿眉中茶梗比较多,故而可以使茶饼中空隙增加。另外,茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气,这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样,寿眉在白茶中陈化速度最快,陈香最浓,口感丝毫不差,而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽,还有一股药香,醇厚顺滑令人沉醉其中。

综上所述,寿眉白茶的采摘不是那么复杂,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉因为产量较高,故而价格也相对比白毫银针、白牡丹茶低很多,但是老陈茶的价格也是很高的喔!