每天喝几杯红茶能够有效降低牙病风险-茶礼仪网

喝茶不仅会让人放松心情、延缓衰老，还对牙齿有好处。英国科学家研究发现，每天喝3杯茶，尤其是红茶，可降低牙病风险。

每天喝几杯红茶能够有效降低牙病风险

俗话说“常喝茶，少烂牙”。意思是指喝茶对牙齿有一定的保健功效。这是因为茶叶含有丰富的氟化物，氟化物对牙齿有保护作用，能坚固牙釉质，并防止口腔中形成过量的酸性物。那么，喝什么茶最能护牙呢？

研究表明，仅1升红茶就能为人体提供大约2毫克氟，这个数量能够满足成年人1天所需氟含量的一半。另外，茶叶中还含有多酚类化合物，它能防止龋齿的形成。喝茶还能消除口腔异味，因为茶中的果胶等物质，与唾液发生化学反应，能增强口腔的抗菌能力。不习惯饮茶的人，可以嚼几片茶叶，同样有健齿的作用。

当口腔中的细菌与碳水化合物发生反应，产生的酸会溶解牙釉质，导致蛀牙或牙齿脱落。例如变形链球菌和乳酸杆菌就会损坏牙齿，而红茶能对抗这两种细菌，减少炎症，防止细菌的黏附和生长等一系列连锁反应。即使红茶里加了糖，依然可以有效防止蛀牙。茶最有效的“剂量”是每天3～4杯，有助于降低口腔中的细菌水平。

该项研究还发现，喝茶有助于减肥，茶中的儿茶素可能会产生饱腹感，并增加耗能。经常饮茶能增加4%～5%的能量消耗，多燃烧10%～16%的脂肪。

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英德红茶：享誉半个世纪的“东方金美人”

茶园飘香。周桦摄

英德是广东最大的红茶产区，自上世纪六十年代以来，当地建立了全省最大的大叶红碎茶出口商品基地，鼎盛时期，英德红茶年产销4000吨，香飘70多个国家和地区。

目前英德全市茶园总面积4万亩，其中投产茶园2.8万亩，新增幼龄茶园面积1.2万亩。2012年该市茶叶产量2928吨，茶叶总产值8.2亿元，2013年春茶产量1150吨，产值约5.78亿元，预计2013年茶叶总产值将超过10亿元。

浓郁的茶乡文化

清远英德市地处粤北北江流域中游，当地山清水秀、风景如画，气候怡人，被誉为“岭南明珠”，其得天独厚的自然条件，孕育出驰名中外的“英德红茶”。

英德是个古老茶区，产茶历史悠久，茶文化的发展轨迹可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德产茶的兴盛孕育了当地茶文化的形成。唐朝时英德南山风景区就建有“煮茗台”，南宋英州知县汪任曾以“煮美茗”题诗赞美：石梯千级杖藜行，行到山腰足暂停。游汲灵泉煮佳茗，渴心滋润困魔醒。在英德，茶店之多也成为当地的一道美景，不到20万人口的市区，专营和兼营茶店居然有近200间，漫步街头，到处可见琳琅满目的茶庄，各种包装各个茶类一应俱全，俨然是茶的世界。此外，英德人无论远近，探亲访友，以茶馈赠，已经成为体现茶乡人民的一种情怀和风俗；而盛行于英德多个乡镇、独具客家风味的英德“擂茶粥”，也已成为“茶文化”一项重要的内容，不断延伸和发展。

浓郁而深厚的茶文化推动着英德茶产业不断向前发展。上世纪50年代中期，第一批现代化新式茶园（单行条列式）在省属英德茶场诞生，该茶场首次引种云南大叶种成功。1959年，第一批英德红茶问世，并逐步大批量投向国内外市场，英德红茶以其独特的鲜爽风格和浓强的优良品质堪与印、斯红茶媲美而蜚声海内外。1963年英国女王在盛大宴会上，用英德红茶招待贵宾，受到高度称赞和推崇。此时英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，闻名中外，饮誉世界，并成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱，英德红茶遂被誉为“东方金美人”。

经历了半个世纪的发展，英德目前已培育出英州一号、英红九号以及高山云雾茶等多个优良品种。“来客不敬茶，不是好人家”，英德民间素来就有“客来敬茶”的传统礼仪。目前，英德市区有茶园路，出版了《英德茶叶》、《英德茶韵》等专着，编排了舞蹈《茶之韵》，建设了“茶叶世界”旅游景点。英德这个古老而现代的茶区，如今已形成以茶叶生产、茶叶深加工、茶叶旅游、茶艺服务等茶文化为主的多元化发展战略。英德是茶的世界，处处飘扬茶的芬芳。

迅速崛起的现代茶产业

上个世纪80年代以来，英德红茶在国内、国际茶叶评比中屡屡夺冠，先后38次获省部级以上奖项，其中国际级金奖4次，国家级奖6次，部级奖10次，省级奖18次。

近年来，随着制茶工艺改进、茶质量不断提升，英德红茶备受市场青睐，英德红茶销量节节攀升，品牌效应不断增强，又收获了一批响亮的金字招牌。英德市已经连续三年被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”；2009年12月在首届华南农博会上，英德红茶与另外15种产品一道被评为“广东人民最喜爱的土特产”；2010年5月，英德红茶在上海世博会的茶博会上一举夺得金牌和银牌，英德红茶再度享誉世界。

中国农业品牌研究中心日前公布了2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，英德红茶品牌价值评估10.88亿元，比2012年的8.51亿元增加2.37亿元，在全国203个区域公用品牌中属于增幅较大的，在全国排名从32位上升至30位，在红茶类排名中超过云南红茶首次排名前三位（排在前两位的分别是祁门红茶和正山小种），标志着英德红茶步入健康快速发展轨道。

为发展壮大茶业，英德市委、市政府在“九五”期间就制定了以改造老茶园与发展高香型新茶园为重点，采用嫁接与改植换种相结合的农艺技术措施，发展高香型茶树良种，促进茶园整体素质的提高；同时建立以市场为导向，以名牌闯市场，以科技创效益，以产业化为保证，达到英德茶叶的高产、高质、高效、低耗的生产经营目的的发展思路。英德的茶叶加工企业迅速发展，建成茶厂一批。

2008年以来，英德市委、市政府为进一步推动茶产业发展，将茶叶列为农业重点扶持产业，市财政每年拿出100万元对种植茶叶和创建茶叶品牌等给予扶持奖励，从2012年起财政支持力度增加到200万元。自2008年至今，繁育高香型茶苗6000多万株，新种植高香型英红九号等茶园1万多亩，财政扶持奖励茶叶产业化发展资金920.88万元。茶农和茶企业发展种植高香型茶园的积极性空前高涨。

今年，英德计划继续增加高香型茶园面积，进一步提升英德红茶品质，通过动员和组织更多的英德茶叶企业参加广州、深圳等茶博会，“走出去、引进来”，积极宣传英德红茶，发挥知名商标效应，让英德红茶品牌持续扬名世界。 (节选自《英德红茶：享誉海内外的“东方金美人”》，段落经过调整。)

世界那四大最著名红茶？

祁门红茶Keemum black tea

祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

阿萨姆红茶Assam black tea

阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需为茶树适度遮荫；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶Darjeeling black tea

大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。

锡兰高地红茶Ceylon black tea

印度红茶产区——锡金

印度锡金邦位于喜马拉雅山山脉南麓，东面临近不丹，西面与尼泊尔接壤，北面与我国西藏交界。在地理位置上，锡金邦与印度知名的红茶产地大吉岭邻近。
印度红茶产区——锡金

（锡金在地图上的位置）

锡金的地形以山地为主，平原地带很少，此外，森林面积占锡金总面积的1/3，因此，这里并不适合农耕。

在茶叶种植方面，锡金邦作为一个红茶产区，它的茶叶种植面积只有约200公顷，仅为大吉岭地区的一个中等庄园的大小，因而锡金邦的茶叶产量并不多。

但是，尽管在产量上比不过大吉岭地区，锡金地区生产的茶叶的特性却几乎与大吉岭的红茶相同，尤其是当地5~6月所产的二摘茶，香气的浓烈程度并不亚于大吉岭地区的红茶。

图片及部分文字资料来源于《红茶大事典》。

我的手机2018/7/2710:20:40