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红茶如何辨别好坏?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

红茶是中国六大茶叶类别之一,颜色红润,以其红汤、红叶、味甘的特点深受人们的喜爱。但是很多喜爱红茶的茶友就想知道了,这红茶怎么来区别它的好坏呢?是不是越贵越好呢?

红茶如何辨别好坏?

 

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夏天喝绿茶,冬天喝红茶,这种说法科学吗?

在生活中,我们大家都知道,一年四季如果是喝茶水的情况下,肯定也会导致我们的身体有着非常大的好处的,而且大家都知道吗?夏天喝绿茶,冬天喝红茶,这种说法到底是不是科学的呢?到底应该怎么喝才会对身体有着非常大的帮助,到现在为大家来介绍一下的。

夏天喝绿茶,冬天喝红茶,这种说法科学吗?

春饮花茶

春天阳气生发,但人们却常感到困倦乏力,表现为“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发,令人神清气爽。春天喝花茶,可以消除“春困”。喝花茶,最好用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮。

夏饮绿茶

夏日炎热,这时是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶,性寒,有清热、去火、解暑的功效。而且它营养成分较高,还有降血脂、预防血管硬化等食疗作用。绿茶的芽叶细嫩,冲泡时不能用太沸的水,80℃开水即可。冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽。

秋饮青茶(乌龙茶)

秋燥来时,宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。乌龙茶性质不寒不热,温热适中,有润燥生津、清除体内积热的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

冬饮红茶

冬天寒邪袭人,阳气渐弱,此时喝茶也要着重御寒保暖,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶能生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并盖上杯盖,以免释放香味。英国人常将祁红和印度红茶搭配,再加牛奶和糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能暖身,又可增添营养。

通过上面的这些内容的介绍,相信我们大家都了解了,在夏天这个季节里面就是应该喝一些绿茶,冬天里面喝红茶,因为这样的话其实也是非常科学的,因为在夏天天气非常炎热,喝绿茶也可以有一个败火的作用的,冬天天气非常寒冷,喝红茶就可以暖身体的。

正确冲泡红茶的七种方法

【正文】品饮红茶,有三种方法:一是冲泡法,二是煮饮法,三是调饮法。品饮红茶宜用白瓷加盖茶具,以赏其色并增加保湿性能。

正确冲泡红茶的七种方法:

正确冲泡红茶的七种方法

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。 例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

正确冲泡红茶的七种方法

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

广东英德召开《地理标志产品英德红茶》初稿讨论会

3月25日,英德市质监局在广东省农业科学院饮用植物研究所2楼会议室组织召开了广东省地方标准《地理标志产品 英德红茶》初稿讨论会。广东省农业科学院饮用植物研究所起草人员、中山大学教授、英德市质监局以及农业局共15人出席了会议,对该标准格式、指标等内容进行了严格、谨慎的讨论。

《地理标志产品 英德红茶》为我市地理标志产品英德红茶的配套标准,增加产地环境条件、种植管理,英红九号系列产品、鲜叶等级及感官品质,中小叶茶树品种等内容。该标准的制定实施,将提升我市英红九号产品的知名度,引领产业标准化、规范化发展。