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用紫砂壶泡红茶,是“铤而走险”?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

 用紫砂壶泡红茶,是“铤而走险”?

谈曙君作品《西施》

为了在恰当的景致里,抿上一口香茗的滋味,轻便、中意的旅行茶具不可少。大地上的旅行,各人有各人的随身宝贝。以红茶论之,一般来说都以玻璃器皿及陶瓷茶具为宜。原因是很简单,这些材质的茶具对茶味没有干扰,可以一门心思地伺候茶滋味。

偏偏有人在玻璃与陶瓷茶具之外,开辟新材质的方法,比如使用紫砂壶泡制红茶。他们将紫砂的气质看作是鲜爽红茶味的补充,以激烈对冲鲜醇,似乎也是味觉理论上的创新法。实践表明,紫砂壶并不是红茶的“自杀器”,反倒另有风味,茶味“铤而走险”,结果皆大欢喜。

用紫砂壶泡红茶,是“铤而走险”?

谈曙君作品《果缘》

中国工艺美术师、陶艺名家谈曙君的作品,在方圆之间取法天地大法,形制超脱,宛若精细泥中别有仙境。其作品喜用精细的纯手作,内壁紧致,宛若红茶中最好的紧致条索,用其泡制茶品,不负红茶品味,更能在原有特色之外,造成泡茶的惊喜变幻。

我们一直鼓励在基本的“水乃茶之母”之外,多多尝试茶器之变化,所谓忠于水,而形于器,从而能在茶的恒性之外,玩味更多。茶人漫游,多藏几个趁手的茶具,结缘而入,结缘而出,都是拘泥成大器、美器的途径。玲珑紫砂,与红茶味纠缠,也是美事。(来源:北江鱼 图:照相的宋师傅)

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去哪儿买红茶最好选购红茶时要如何试饮

去哪儿买红茶最好?如果身边有经常喝红茶的朋友,可以由他们推荐比较合适的店铺。或者选择老字号品牌连锁店,或者茶城中的茶店。

城市里的老牌茶叶市场,以福建的省城福州为例,老牌茶市有五里亭南方茶市,火车站东浦茶叶市场,汉唐文化城,海峡茶都等茶叶批发市场。但这些老牌茶叶店的成本都很高,当然是因为租金高,装修好,店面租金和豪华装修,这些成本最终会转嫁到消费者头上,价格自然会高一些。但是对于比较陌生的店铺,不建议初入手者去尝试,因为初入手者对红茶的品质特色等,选购红茶还不具备丰富的经验和良好的判断力。

选购红茶时要如何试饮

选购红茶时,如果要现场进行试饮,可以吧自己准备购买的几款茶或者店家推荐的茶进行品饮,一般在茶店或者专柜都可以做到。试饮时要注意观察条索、汤色、叶底,比较香气、滋味的感受,以确定要买哪一款产品。

选购红茶品饮的过程中,要让店里导购介绍一些你想了解的特色,以及自己回家冲泡过程中要注意的事项,如茶具、一泡的量、选水、水温、冲泡时间等。因为茶店的茶艺师都经过专门的训练,店里的工具也相对比较专业,初入手者自己回家泡茶时,各方面的环境往往会导致茶的味道和店里不太一样。所以回家后可以根据书本上或者联系店家,掌握好红茶的泡法,才不枉茶叶市场走一遭。

当然了,每个人都有自己喜欢的口味,在红茶原料的基础上。可以适当增加一些奶茶,咖啡之类。如果你厌倦了泡茶,那么可以试试以茶入菜。用红茶做的饭菜可利用其特有的清香调味除腻,例如觉得胃口差,可以试试用红茶煮饭。

喝红茶对健康有利

喝红茶对健康有利!红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液轮回,还有利尿作用。

印度人的糊口中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶,家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世著名,像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最闻名确当然要数大吉岭红茶了,它的味道醇香,冲泡成奶茶后,味道更丰硕,而且不轻易伤胃。曾经有印度茶商这么说:"没有大吉岭茶的糊口是毫无乐趣可言的。"印度人吃饭时没有喝汤的习惯,但在饭后必需要喝一杯香浓的奶茶。

喝红茶有助于凝神定性,晋升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。现代科学研究已证明,红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液轮回,还有利尿作用。

印度人喝茶,先在锅里煮上红茶叶,然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻,熬上一会儿,把里面的茶叶和香料过滤掉,倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯,提神解乏。

美国波士顿大学经由调查发现,假如让心脏病患者天天喝上四杯红茶的话,血管舒张度可以从6%增加到10%。这固然不能同凡人血管受到刺激后舒张度会增加13%比拟,但对于曾经患过心脏病的人来说,已经是够好的动静了。这项研究的负责人维塔博士说,红茶的疗效固然不能让病人的血液畅通流畅恢复正常,但是让血管畅通情况"改善了良多"。他说,红茶的效果相称于降胆固醇药、运动、以及维他命C的功效,主要原因是红茶含有一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即一般所说的"有害胆固醇"。图为:印度大吉岭茶园印度医学职员研究显示,一天喝3次红茶,可能有助于预防口腔癌,医师也表示,海内固然没有相关研究,但多喝茶的确对人体有益无害。

红茶之乡:祁门

祁门县位于安徽省南端,黄山西麓,气候宜人,物产丰富。以盛产“三祁”(祁红、祁术、祁蛇)、“两黄”(黄山翠兰、黄山徽菇)而名扬中外。祁门县是著名的“中国红茶之乡”。

祁门红茶在国际市场上被誉为“中国红”、“祁门香”、“群芳最”、“茶中英豪”,早在1915年巴拿马万国博览会上就获得金质奖章,1980-1995年四度蝉联国家优质产品金奖,1987年在比利时布鲁塞尔第二十六届国际优质食品博览会上再夺金牌。凫峰绿茶为屯绿之冠,“黄山翠兰”绿茶在第二届农业博览会上评为金奖头名;

祁门是安徽省第一林业大县,森林覆盖率82.43%,林地292.6万亩,活木蓄积量828万立方米;“祁门红茶”茶园基地13.7万亩;“黄山徽菇”等食用菌生产基地8000亩;道地中药材275科913种,现有人工种植面积3万余亩;素称“天然配方”“瓷土之王”的瓷石储藏量500多万吨;全县水能量13.15万千瓦,可利用待开发3.5万千瓦;国家地质公园,华东地区最大的国家级自然保护区-牯牛降及其周边九龙池、历溪坞、考坑大峡谷等自然生态风光和风格迥异的古民居、古戏台、古祠、古塔、古桥、古战场等人文景观,旅游资源极为丰富,开发潜力巨大。