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秋季喝红茶养生保健

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

秋季喝红茶养生保健

 很多的疾病都是在秋季高发的,不少专家建议,秋季可以多喝红茶来保健。下面就给大家说说喝红茶的养生效果吧。
 
一、红茶可暖体抗寒
 
 秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

二、红茶可养胃
 
 茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。

 红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

但红茶不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

秋季喝红茶养生保健

三、红茶可助消化
 
 红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。

大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

四、红茶可预防感冒
 
 天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

 红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

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九曲红梅茶荣获中国杭州优质红茶金奖

  讯 日前,中国杭州优质红茶评比结果揭晓,西湖区九曲红梅茶一举夺魁,成为唯一一个获得金奖的红茶品牌,另有钱塘梅红、银泉红茶、芦茨红茶等6大品牌红茶获得银奖。金奖的获得标志着全新亮相的九曲红梅茶将成为“杭为茶都”的又一张金名片。

  本次评比通过各区(县、市)层层推荐,最终确定了19个红茶品种参评。经申报、审查、送样、启封、质量检测、斗茶比赛、市民投票、专家评定等程序,历时3个月,以品质、竞争力、包装、文化等四大项为评比标准,由中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所等8家“国字号”单位专家评审,最终评出优质红茶金奖1个、银奖6个。

  去年以来,九曲红梅茶产业发展得到了西湖区的高度重视,并成立九曲红梅茶产业工作领导小组,对九曲红梅茶产业进行了提升。今年年初,西湖区开始着手中国杭州优质红茶评比工作,积极组织茶企申报,还举办了九曲红梅斗茶赛,为制茶高手提供了一次交流切磋的机会,也借此选拨推荐参评企业。

  据悉,九曲红梅茶是杭州十大名茶之一,产于西湖区双浦镇,素以“形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅”而著称,是优越的自然条件、优良的茶树品种、精细的采摘方法和精湛的加工工艺(浙江省非遗文化)相结合的产物。1992年九曲红梅茶曾被国家农业部评为上等功夫红茶,此外还多次在全省及全国茶类评比中获奖,可谓浙江名茶“万绿丛中一点红”。

  作者:潘湘虹 官少辉 王帆

鸿运古树晒红,我们为什么不一样?

  集思益《鸿运》古树晒红,和普通市面上的滇红一样吗?下面笔者将从以下几个专业的角度给茶友们解读下,为什么我们真的不一样?


 

  一、工艺

 

  传统的「滇红」采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

  也就是说,传统的滇红采用烘干工艺,是低温烘制,而不是晒干。

  而《鸿运》古树晒红则是在干燥工序上采用自然日光干燥,有别于高温烘焙的是日光干燥保留了茶叶里的部分活性物质,凭借大叶种古树的内涵优势,它还具有持续性的成长能力,而且相较于烘焙型红茶随时间递减的品饮口感,它还可以长期保存,和普洱茶一样具有越陈越香的特点。



 

  二、口感

 

  从口感上来讲虽然传统烘焙型红茶的香气高扬,滋味浓烈但对于常年喝茶的老茶客而言反而变成了缺点,原因就是太多的人工干预让它变得不再"天然"。

 

  而《鸿运》古树晒红恰恰相反:香气不浓烈而是清幽,汤色不重却通透油亮,口感更是甜润清冽,还能回甘生津,并且还具有陈化的资质。这是主流红茶所不能媲美的。


 

  三、保存期

 

  有一点是笔者自己的切身体会:喝完主流红茶后容易上火,缘由便是高温烘焙后茶的火气太盛,对于容易上火的人来说就尤为明显。古树晒红经由日光干燥就很好的避免了这一缺陷,也形成了温润的口感,适合更多人体质。

 

  《鸿运》古树晒红少了一份传统滇红的火气,多了一种像滇青一样的太阳味。区别在于晒红的制作过程中,对工艺进行了改变,所以保留了酵素酶的活跃性和越陈越香的生命特性。

 

  四、与普洱相比

 

  前面我们说的这是红茶的纵向比较,那我们再来看一看采用相同原料制成的普洱生茶和熟茶。

 

  相比较生茶,经过发酵,《鸿运》古树晒红几乎不再具有刺激性;相比较普洱熟茶,它口感更加容易接受,特别是在秋冬季节,自然《鸿运》是更胜一筹。

 

  当然好的茶叶要基于好的原料,再者才是工艺。一杯好的古树红茶,香而不刺,甜而不腻。

 

  在这凉风潇潇的冬季,喝一杯集思益《鸿运》,犹如冻僵的身体浸入温泉之中。如此美好的东西,怎么可以不试一试呢?

九曲红梅红茶品茶鉴赏

九曲红梅红茶品茶鉴赏

九曲红梅品饮赏鉴

①茶具准备

瓷杯1个,九曲红梅2~3g,赏茶盘1个,茶匙1把,热水壶1个等。

②投茶

用茶匙将九曲红梅置入瓷杯。

③冲泡

向瓷杯中注入100℃的沸水,充分浸润茶叶。

④分茶

将泡好的九曲红梅倒入杯中,七分满即可。

⑤赏茶

茶芽徐徐舒展,香气袭人,叶底嫩软红亮,一片芬芳。

⑥品茶

品茶时小口慢慢吞咽,鼻舌并用,品出茶香。