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红茶第一泡要倒掉吗是不是茶叶都很脏?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

很多人在喝茶的时候第一泡茶水要倒掉,难得这是一种洁癖吗,其实今天就来讲讲红茶第一泡要不要倒掉,其实茶制作出来放进包装袋中会有很多的农残,那么倒掉是因为要洗去这些杂质吗,下面小编带大家一起来了解下~

红茶第一泡要倒掉吗是不是茶叶都很脏?

红茶第一泡要倒掉吗

1.有人说:洗茶,洗去农残。

农药多为脂溶性物质,不溶于茶汤中。单靠头道茶要洗去农残,冠冠只能说,“呵呵,臣妾做不到啊!”如果你对农残问题还是不放心的话,那就选有品质保证的茶。“好产品从种植开始”,从茶园管培中控制农残等问题。

2.有人说:洗茶,洗去灰尘杂质。

大部分茶企都已经按照全程清洁化生产的要求制作茶叶,从鲜叶原料开始保持清洁、卫生,在制作工艺、包装、贮存、运输等过程中都需要保证全程清洁、卫生和安全。何况龙冠甄选的红茶,第一个要求就是安全。如果需要洗茶来保证茶叶的安全卫生,何不选择全程安全可控的茶叶来得放心呢?

3.还有人说:洗茶,即醒茶,为了唤醒茶香。

其实在注水的过程中,茶叶已经慢慢舒展,茶香、茶味也随之浸出。如果第一泡弃之,那第一泡的营养物质也倒掉了,实在可惜!

唤醒茶香和茶味,可以通过其他方式来达到,比如,温杯,使茶具受热,帮助茶香散之;再者,回旋注水,受热均匀;也可合理掌握出汤的时间,来保证第一泡茶汤的滋味顺滑醇和。

红茶第一泡要倒掉吗是不是茶叶都很脏?

第一,为了清洁

喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。

有用+10
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非常实用的红茶冲泡方法

  红茶是一种发酵茶,因为它的茶汤红润而得名红茶。现在都市生活的人类,大多人喜欢喝红茶,由于专业冲泡红茶比较麻烦,所以小编在这里告诉大家一些简单的又能喝到好红茶的冲泡方法。

红茶冲泡方法

  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  3、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  4、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  小编给大家介绍了非常实用的冲泡红茶的方法,不仅节约时间,而且还能喝到专业手法弄出来的茶味道,这个时候我们可以细细的品茶,真是两全其美的方法。

英德红茶中的佼佼者品鉴英红九号银毫

英红九号属于英德红茶中的佼佼者,而且英红九号银毫更是被誉为红茶贵族。相较于同个系列下的金毫,银毫在外形、香气以及滋味上,又是另外一种不同的感受。上一次,我们已经品鉴了金毫,今天就来品鉴怡品茗的这款英红九号银毫。

品鉴一款茶一般来说从它的外包装、干茶、内质入手,其中内质又包括汤色、香气、滋味和叶底。

包装品鉴

英红九号银毫名字与外包装互相呼应,“银毫”对应银色外包装。品名的背景颜色采用暗红色,低调而大气;而且红色区域在整体银色之中格外显眼,目之所及,红色重点,让人印象格外深刻。

干茶品鉴

称取5g干茶,干茶外形细紧,显毫毛,且带着一股甜香。

内质品鉴

真正冲泡前先润茶,主要是为了洗去茶叶的灰尘,同时也是为了浸润茶叶,让茶叶更好地散发出茶香。润茶的茶汤橙黄泛红,带着番薯香,叶底这时还未舒展开。

第1泡,7S 出汤

泡茶一定要注意水温,泡这一款英红九号银毫,水的温度控制在90度左右,因为原料很嫩,如果用沸水冲泡苦涩味会重。橙黄泛红的汤色,茶香不是很明显。口感甜醇鲜爽,叶底初展。

第2泡,7S 出汤

茶汤颜色与第一泡相差无异,口感比较淡,带着轻微的涩感,有收敛性,叶底呈红褐色泛青。

第3泡,7S 出汤

这一泡的茶汤品尝起来,入口回甘,有生津,细细体会能够感觉到舌尖甜甜的,回味绵长。

第4泡,10S 出汤

橙红透亮的汤色,口感醇和,香气稍淡,比较平和。

第5—6泡,10S 出汤

叶底已完全舒展开,口感偏柔和,仍有甜味。香气无明显之处。

第7泡,15S 出汤

茶汤颜色变淡很多,不似先前那般橙红,这一泡几乎没有香气。叶底有点粗糙,不算柔软,但颜色均匀,说明发酵很充分。叶底以一芽一叶为主,芽头带梗,有梗香。

怡品茗英红九号银毫,总体上口感比较柔和,刚开始喝的时候略带点涩,但回甘还是比较快的,过后几泡就带着甜味,而且这种甜味在口腔中很持久,但不像吃了糖果般的那种甜腻。这种甜味让人感觉很舒服,忍不住一直回味,这也是这款茶的最大特点。

揭秘肯尼亚红茶王国:2020年出口将增长20%达到50万吨

肯尼亚是世界最大的红茶出口国,据其预计,其红茶生产量将从今年的41.2万吨增长到2020年的50万吨,涨幅达20%。去年,其红茶产量打破了47.3万吨的纪录。

今年,肯尼亚大多数红茶产地都受到了干旱侵扰,但茶农们大量补充种植了产量更佳的茶树品种,之后很有可能总产量会突破5亿。

茶叶肯尼亚继国外居民汇款之后的第二大外汇收入来源。与印度和中国不同,它的茶叶大部分用于出口,国内消耗很少。为刺激生产和销售,肯尼亚政府正鼓动加工和包装公司参加国际贸易展览会进行推广。

目前,10家企业已经获得此类许可,其中3家已经投入加工处理和海外运输。

据茶叶局统计,去年科尼亚30家中小企业出口了5万吨茶叶,约占总出货量的10%。绝大多数肯尼亚出口都通过蒙巴萨拍卖会卖给了联合利华等公司——该公司的立顿奶茶很出名,而联合利华本身已经是肯尼亚最大的种植者之一。

据东非茶商协会常务董事EdwardMUdibo称,在蒙巴萨拍卖交易中,五分之一的公司主要是跨国公司,占80%。与去年同期相比,每周茶叶销售平均价格上涨近四分之一,至每公斤2.85美元。