冬季苦寒喝红茶可以御寒-茶礼仪网

冬季苦寒喝红茶可以御寒

喝红茶可以御寒

冬季万物蛰伏、寒气袭人，人体阳气渐弱，喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气，并含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体抗寒能力。

抵御寒邪

红茶是茶类当中唯一一种性质温热的茶，冬天搭配蜂蜜、牛奶等，再佐以各种干果、饼干等小食，在寒冷的冬天可带给人温暖，补充能量。

预防感冒

冬天是感冒的多发季节，红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效。用红茶漱口可防止病毒引起的感冒。

提神解乏

冬天人们呆在家里很容易困乏，没有精神。红茶中的咖啡碱可通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神、集中注意力的作用；同时它对血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏，加快血液循环，以利于新陈代谢，加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质），从而消除疲劳感。

强健骨骼

每天喝一杯红茶，经过长时间饮用后，可有效防治骨质疏松症，如果加入柠檬片效果更好，同时也可加入其他水果，起到辅助作用。

奶茶

茶方：红茶3 克，鲜牛奶100 毫升，盐少许。
茶效：暖胃、亮肤，使肌肤保持红润光泽。

乌梅红茶

茶方：红茶2 克，乌梅2 克。
茶效：降逆止呕，对慢性胃炎很有益处。

有用+10

赏

第十届“中茶杯”评比揭晓宜兴红茶获特等奖

昨天，记者从宜兴市旅游部门获悉：日前第十届“中茶杯”全国名优茶评比（第二阶段）结果揭晓，宜兴市大地春农产品加工有限公司生产的“大地春红”在106个红茶样品中脱颖而出，荣获红茶类“特等奖”。

　　据了解，两年一届的“中茶杯”全国名优茶评比是国内具有高度权威性与广泛影响力的专业评选活动，由中国茶叶学会举办，活动分两个阶段，征集范围包括六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）、再加工茶、茶制品、特种茶等。在第一阶段的评比中，宜兴市“岚峰牌”阳羡金毫、“红岭牌”红岭金螺、“岚峰牌”阳羡条红等7个产品获得特等奖。第二阶段中，由宜兴市大地春农产品加工有限公司生产的“大地春红”凭借紧结秀丽的外形、红艳透明的汤色、鲜爽醇甜的口感等特色，入围红茶类“特等奖”。

　　近年来，宜兴市全面整合“阳羡茶”品牌，深入挖掘并弘扬茶文化，重视茶叶生产创新，促进了名优茶的发展。据了解，目前，宜兴市拥有茶园面积近7.5万亩，年产干茶6200余吨，年产值超3亿元。其中，名优茶年产值近2亿元，最高亩收益超过2万元，已成为茶农增加收入的重要来源。

古树红茶的制作工艺

古树红茶与其它红茶的制作工艺是一样的吗？你想对古树红茶有更多的了解，那就看看以下的文章吧。

古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了！具体制茶工艺如下:

（1）采摘

采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。

（2）萎凋

采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。

(3)揉捻

将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。

（4）发酵

决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。

（5）干燥(毛火干燥、足火干燥、)：

干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致;

第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。

第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。