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如何储存坦洋工夫红茶

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

 如何储存坦洋工夫红茶

坦洋工夫泡出来是汤色澄清而香气足,而且有着提神消疲、减肥美容等功效。很多顾客就是冲着坦洋工夫的这些优点而将它买回来,那么买回家后大家就面临了一个问题,就是坦洋工夫的保存问题,那么如何储存坦洋工夫红茶呢?

红茶的品质由于在发酵过程中就已定型,若储藏适宜则其品质变化幅度小,红茶的保质较长,可长达数年之久。但红茶的保质期与如何保存红茶的方法也有关。储存坦洋工夫红茶我们要注意以下三点:

1.茶叶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存。

2.开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽。

3.不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

如何储存坦洋工夫红茶? 由此看来,坦洋工夫红茶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

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坦洋工夫红茶的泡法介绍

  坦洋工夫红茶在红茶届算得上是大名鼎鼎的,很多红茶专家们对这款茶叶都赞不绝口。无论从色泽上来看还是从口感上来分析,这款红茶都不差于任何一款茶叶。这款茶叶的口感如此治好与其泡法也是息息相关的,那么坦洋工夫红茶的泡法是怎么样的呢?让我们来了解一下。

  总的来说坦洋工夫红茶的泡法,建议使用大壶或大杯冲泡坦洋工夫红茶,这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶,待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而上好小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。

坦洋工夫红茶的泡法

  茶具选用也是关键一步,。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后,即将5~8克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,3~5分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8~10次,与乌龙茶的功夫泡法基本相同。坦洋工夫红茶的泡法还是比较简单的哦!

  其实任何一款红茶都需要搭配合理的冲泡技术,不然的话再好的红茶但是由于冲泡的方法不对或者不到位都会影响到口感。这就是为什么茶庄里的茶要比自己泡的好喝的主要原因。看完了上述坦洋工夫红茶的泡法之后,现在大家有没有学会如何冲泡坦洋工夫红茶呢!

坦洋工夫红茶和其他茶红茶泡法是一样的吗?

坦洋工夫红茶和其他茶红茶泡法是一样的吗?

坦洋工夫红茶,其名称的坦洋来源于其产地为福建省福安市坦洋村;至于工夫二字,就是指该红茶的冲泡手艺需十分下工夫。因而坦洋工夫红茶的冲泡方法是讲究功夫的,静下来,慢慢品,慢慢泡。至于坦洋工夫红茶具体怎么冲泡,接下来将与茶友们交流分享。

主要用具:冲泡坦洋工夫红茶时,一般使用壶泡法,冲泡时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

冲泡水温:至于冲泡的水温要在85-95℃之间,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化。开水煮到冒鱼眼(鱼有目,微有声)时即可。

茶叶用量:一般用茶量为4至5克,用水量约250毫升,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

坦洋工夫红茶的功夫泡法如下:

一、鉴赏新茗(赏茶)

观赏坦洋工夫红茶、的外表,闻其清香。

二、春暖玉壶(洗杯)

烫洗茶壶、茶盏,给壶身及杯身加温。

三、佳茗待妆(落茶)

选取3-5g坦洋工夫红茶茶叶,徐徐拔入壶中。

四、悬壶飞瀑(冲茶)

高冲可让壶中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致,也叫高山流水。

五、红袖匀香(匀茶)

悬壶高冲后稍作浸泡,并轻轻摇晃,可使茶汤均匀,叫做匀香。

六、点水流韵(倒茶)

将已倒入茶海的茶汤依次来回往各杯中慢斟茶水。

七、礼奉嘉宾(奉茶)

用茶托奉茶盏,敬献宾客。

八、桂香飘逸(闻茶)

一闻其香,二观其色,三品其味。

要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。第一、二泡掌握在2秒之内,第三泡在3秒之内,第四泡以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

当然,要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件,建议购买时,先行了解坦洋工夫红茶价格再进行购买。总之,想要喝一杯好的坦洋工夫红茶,那就坐下来慢慢的品,慢慢的泡,你会越来越爱坦洋工夫红茶。

坦洋工夫红茶的品牌

大家都知道,坦洋工夫红茶是一种独具特色的优质茶叶,很多消费者挑选坦洋工夫红茶的时候,除了关心品质以外,还会关心它的价格,它的品牌,因此,下面小编就给大家介绍一下坦洋工夫红茶的品牌吧!

坦洋工夫的品牌

1、新坦洋牌

新坦洋茶业集团成立于1996年,注册资金5056万元人民币,公司长期致力于打造中国红茶坦洋工夫品牌,在原产地宁德市、福安市两级市委市政的重点支持帮助下,品牌发展取得一定成效,是中央政府采购注册供应商及农业产业化省级重点龙头企业,福建省重点上市后备企业与中国红茶(坦洋工夫)标志性品牌,2013新坦洋品牌价值为5.42亿元,位居中国红茶企业首位。

2、平月

平月茶业(福建)有限公司前身系福安市畅春香茶叶有限公司是一家集茶叶研发、种植、生产、加工、销售、服务为一体的产业化公司,第一批经福安市政府主管部门授权生产经销“坦洋工夫”红茶的6家厂家之一。“平月”牌坦洋工夫红茶在2008年“东方神韵杯”中华名茶评比中,分别获得金奖、铜奖和优质奖。“茗门瑰秀”和“清溪飞凤”还获福建省名茶、优质茶称号。

3、隽永天香

福建隽永天香茶叶有限公司是一家集生产、加工、销售于一体的民营企业。福建隽永天香茶业有限公司于2002年通过国家有机茶认证中心认证,是闽东第一家有机茶认证企业,并荣获福建省农业产业化重点龙头企业、福建省茶叶重点龙头企业、国家“三绿”工程放心茶推荐品牌、福建省著名商标、福建省名牌产品、中国茶叶行业百强企业、福建20强茶叶企业、福建省科技型企业、福建省地理标志商标龙头企业。

坦洋工夫红茶的价格

坦洋工夫红茶的价格,其实是根据坦洋工夫红茶的茶叶品质等级去区分的,一般来说,特级坦洋工夫红茶的价格是非常昂贵的,因为它选用的原料是非常贵的,所以价格每斤的话,在2000元一斤左右哦;一级坦洋工夫红茶的价格,都是在400元/斤左右的;而那些二、三级的坦洋工夫红茶,价格每斤则是在100-400元一斤。具体的价格,主要是看茶叶的品质等级咯。

坦洋工夫的选购技巧

1、看外形

品质好的坦洋工夫茶叶,其外形上肯定是有自身独特之处的。那么它的外形直且圆,茶叶上面的白色茸毛清晰,色泽乌黑亮丽有光泽,茶香浓郁,冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色,品饮起来茶汤滋味醇厚,叶底红匀光亮。

2、看颜色

品质好的坦洋工夫茶叶,其颜色给人看上去是好很多的。那么它的新茶从外观上看起来比较的干,颜色以嫩绿色为主,色泽看起来比较的新鲜;陈茶的颜色看起来相对较暗,茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时,要买颜色新鲜有光泽的,冲泡出来的茶汤鲜艳明亮的茶叶才是比较好的。

坦洋工夫的饮用技巧

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

想要冲泡出来的坦洋工夫口感好,应注意新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、以渐歇的方式温壶及温杯

想要冲泡出来的坦洋工夫口感好,应注意注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大。那么一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量

想要冲泡出来的坦洋工夫口感好,应注意谨慎斟酌茶叶量。那么冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶

想要冲泡出来的坦洋工夫口感好,应注意将滚水注入壶里泡茶。那么水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间

快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级(1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

综上所得,坦洋工夫红茶的品牌非常的多,以上小编介绍的品牌只是众多品牌中的一个很小部分,且不同的品牌毫无疑问是有独特优势的!因此,大家可以根据自己的喜好选择适合自己的品牌!