绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音绿茶是绿茶吗?这是不少人都心存的疑惑。其实铁观音不是绿茶，而铁观音绿茶这个说法，也是因为人们误会它属于绿茶系列而衍生出来的，其实铁观音绿茶并不存在。
铁观音，属于青茶，属于半发酵茶。《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。由此，我们可以看出，在中国几大名茶之中，铁观音有着独特鲜明的品类。铁观音的制作工艺，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，其中铁观音最出名的品种是产自于安溪的铁观音。
绿茶是什么呢?绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常喝绿茶可以起到防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。这和铁观音来说还是有着本质的区别。
喝绿茶好还是铁观音好呢?其实两者可谓是各有千秋，但是就现代养生学来说，绿茶是养生之茶，其养生功效备受推崇，但是铁观音口味的醇厚也是不少爱茶之人的选择，所以两者如何选择，还是因人而异。
快速辨别铁观音茶树鲜叶
山在于高，有茗则名，有铁观音才更显挺秀，铮铮铁骨，铿锵有力，高山的铁观音茶园随着季节萌芽生长，欲接吻白云，欲攀上苍穹。
铁观音茶树蓬勃的向上精神，显示了不平凡的旺盛生命力，也成就了众口皆夸的独特铁观音茶韵。
应铁哥之约，写一写高山茶树鲜叶与低海拔田园茶树鲜叶的区别和辨识。
俗话说:“无土不长草，土是茶树宝。”写此文时，不得不提到民间祭祀的土地神，每逢农耕前，后茶叶采摘喜获丰收成，茶农必结社感恩土地神“福德正神”，用大五牲或小三牲等祷告土地神，祈福茶树秀丽，增收增效益，五谷丰登，六畜兴旺，国泰民安，使神奇的铁观音大地更加飘香。
人勤春早，故而，高山上的茶树大多按标准茶园建设开垦，垄宽，垄深各多一米以上，虽是红壤或黄壤，茶树所需求的土壤厚度深沃，茶树所需的氮，磷，钾等营养成份充沛，光照充足，通风透气，周围生态环境美。故而，长出的茶树鲜叶肥厚而重实，是优质茶的最佳原料。天气晴朗釆摘后的鲜叶有茶的鲜嫩大锐气青草味。
田园里的茶树所处的土壤较为肤浅稀薄，茶树无法将主根扎入田园的隔层，长出的茶树鲜叶薄嫩，缺乏鲜叶应有的大锐青草味，虽有人工施有机肥，鲜叶密密匝匝，不易通风，易患病虫害，尤其是小绿叶蝉等虫害，必须多加强病虫害防治，制出的茶叶成品颗粒较小。茶多酚，氨基酸等诸多元素略逊高海拔的茶山鲜叶。
同时间修剪的高山茶树与田园茶树，田园茶树萌芽更早，须比高海拔茶树早釆摘五天。
茶叶发酵的差异:高山上的茶树鲜叶因地力足，摇青也应多摇，因鲜叶肥厚发酵时较慢，正炒制乌龙茶时，应在中午后制炒，而田园上的茶树鲜叶易于发香发酵，应在早晨起床后立即可制炒。
茶叶成品区别辨识，高山上的茶树鲜叶成品更为结实沉重如铁，更馨香，色泽略带绿而乌润。田园的茶树鲜叶成品更为松散，紧结而细小。色泽略显绿。芬芳度略低。
茶叶汤色辨识，高山上的茶树鲜叶成品汤色金黄清澈，入嘴甘津，田园的茶树鲜叶成品汤色虽金黄却略有浑浊，甘醇度明显不足。高山上的茶味至纯香，田园的茶味虽香，在香中仔细闻，可闻出迥异的味。
茶渣的辨识，高山上的茶树鲜叶泡成茶渣后仍不易散开，柔软如厚厚的丝绸。田园里的茶树鲜叶泡成茶渣后稀薄，手摸无质感。
铁观音茶鲜鸡汤
《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的说法。但是铁观音茶鲜鸡汤，有着益气补虚清心利尿功效。
中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤，尤为特别，清香滑润可口，有益气、补虚、消食、利尿、清心，解毒清热、补而不燥。
材料：
铁观音茶叶20克、鲜光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：
用开水反复冲泡铁观音至约1250毫升(约5碗量)，鲜光鸡去脏杂、尾部，和瘦肉均洗净，切块。铁观音茶叶用纱布包扎好。所有材料和泡过茶的水一起下炖盅。加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。
龟山岩绿铁观音价格-藏茶的冲泡方法，脑洞大开的3种泡法！
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藏茶的冲泡方法，脑洞大开的3种泡法！我们一铁观音价格直在说藏茶，藏茶......它真的和西藏有关系吗？藏茶与西藏，有关系吗？既然名为藏茶，那肯定和西藏有关吧？关系肯定是有的小种红茶的价格，只是和你想象中的有那么一些不同。大部分人的心里暗暗认定两者为母子关系，实际上，用合伙人来形容它们的关系是再恰当不过的。藏茶高山绿茶价格并不产自西藏，雅安才是它土生土长的故乡。今天就来教大家藏茶脑洞大开的3种泡法！
脑洞大开的3种泡法老茶头普洱茶价格香甜可口的果茶所谓的果茶，就是指根据个人喜好加入柠檬，梨，苹果、橘皮、菠萝等新鲜水果或枸杞、红枣、桂圆等干果，浓浓茉莉花茶什么功效的茶水混合着鲜甜可口的水果，光是想想就足以让人垂涎欲滴。但是，需要注意的是调配时将鲜果或干果放入藏茶泡制五分钟即可，不要加盖焖，或者用煮茶的方式一起煮。
芬芳馥郁的花茶不管是老人还是小孩都对花有种特别的喜爱，许多人常常在春天来临泡上一壶花茶，沐浴着阳光，享受这悠闲的下午时光。喜欢茶的人们，不妨试试在熬煮滤出后的藏茶中加上一点玫瑰、茉莉、菊花、桂花等，制成属于自己的花茶。端起一杯热茶，凑近鼻尖轻嗅，浓浓的花香中混含着淡淡的茶香，总是那么浓淡相宜，令人惬意。风情万种的异域茶藏茶可与方糖、冰糖、蜂蜜或咖啡调制，即可成为一杯口味独特的咖啡藏茶，芳香浓郁，令人回味无穷。藏茶也可以和牛奶按一比一的比例制成奶茶，并根据自己的口味加入水果或糖，让奶茶更符合自己的心意。不仅如此，许多外国人还喜欢在藏茶中加入自己喜欢的可可、巧克力或杏仁等，形成独具特色的的藏茶。除此之外，藏茶还可以做菜，将藏茶研成细末，加入面粉和鸡蛋，就可以烤出一个茶香浓郁的藏茶蛋糕了，松软的蛋糕散发出醇厚的茶香，一定别有一番滋味。火锅是众所周知的一种饮食，可是较少人知道藏茶火锅，用藏茶做锅底，不仅不油腻，而且口感非常棒，还有一股清幽的茶香萦绕在鼻尖，使人难以忘怀。
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