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金骏眉红茶介绍

【金骏眉历史】
金骏眉首创于2005年，采用创新工艺研发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。

【金骏眉寓意】
金骏眉的命名可谓费了一番心思，取意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。

【制作特点】
茶青：野生茶芽尖，6—8万颗芽尖才能制成一斤的金骏眉

工艺：正山小种传统工艺
过程：制茶师傅全程手工制作

【金骏眉冲泡】
茶量：4g左右
水温：理论上来说上等的金骏眉是可以直接用100度沸水冲泡的。但由于金骏眉全部是芽头，较嫩，且泡茶者冲泡手法有所不同，所以小编建议您在家中冲泡时最好不要用沸水直接砸茶上来冲泡，可适当降低一点水温，大概在90多度左右，味道会更甘甜。
冲泡：第一次注水后，让金骏眉在杯中大约静置4-5秒后出汤品饮

【品鉴特点】

外形：条索紧秀，略显绒毛，色泽为金、黄、黑相间，色润
注意：金骏眉的金，并不是说干茶是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。
汤色：开汤汤色为金黄色，清澈有金圈

香气：其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型
滋味：啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，底香持久
叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色

【金骏眉与正山小种的异同】
同：正上小种，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖。茶叶用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。金骏眉是正山小种红茶的一个分支。
异：
1、原料
正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头
2、工艺
金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。但也有一点不同，金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
3、口感
金骏眉比正山小种更绵甜

有用+10

赏

红茶种类小种红茶介绍

福建省的特产是小种红茶，分为正山小种和外山小种。正山小种产自崇安县星村乡桐木关一带，又称桐木关小种或星村小种。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地模仿正山品质出产的小种红茶，质地不太好，统称外山小种或人工小种。

正山小种中的“正山”两字，是代表它真正“高山地区所产”的意思，凡是武夷山中出产的茶都称为正山，而武夷山周围出产的茶就称外山。人工小种可分为坦洋小种、政和小种、古田小种、北岭小种等品种，现在人工小种已被淘汰，只有正山小种常年不衰。

正山小种其外形条肥索实，色泽红润，冲泡后汤色红润，香气浓长，有松烟香，味道醇厚，散发桂圆汤味，放入牛奶，茶香味依旧，变成糖浆状奶茶，茶色尤为绚烂。

世界四大高香红茶之一斯里兰卡红茶（含汀布拉茶、拉埃利亚茶、乌瓦茶等）

1796年斯里兰卡为英国殖民地，先由我国引进茶籽种植红茶，但未成功。后又在1839年引入印度阿萨姆大叶种，1841年再引入中国茶苗，请中国茶叶技师指导，后斯里兰卡茶渐渐享誉伦敦市场。
斯里兰卡高地红茶为世界四大高香红茶之一，同我国的祁门红茶并称。此茶以茶园高度为区分标准：海拔1200米以上为高地茶，海拔600-1200米为中地茶，海拔600米以下则为低地茶。代表山名有汀布拉、乌瓦、拉埃利亚、康堤、鲁夫那等五个，而这当中以二三月所产的汀布拉茶、乌瓦、拉埃利亚茶、七、八月所产的乌瓦茶最负盛名。由于全世界市场占有率较高的立顿袋泡茶最早是在斯里兰卡确立了该品牌的经典配方，所以我们很熟悉和习惯斯里兰卡茶的滋味。
自斯里兰卡1972年成立共和国以来，茶叶生产获得进一步发展。1999年茶园面积达19.5万公顷，产茶量284万吨，仅次于印度、中国而位居世界第三位，外销量265万吨，位居世界第一位。
(一)汀布拉茶
汀布拉茶的主要产地在玻贾汪塔拉瓦、马斯凯得亚、塔拉哇凯雷、迪哥亚等地，而这些地方全都位于山脉两侧的斜面上，受季风的影响非常大。二，三月的干燥期是汀布拉茶品质最佳的季节。这一季节所出产的红茶，茶色亮红、香气厚实，滋味圆润饱满。
(二)拉埃利亚茶
产自斯里兰卡海拔最高的地区，有茶中香槟的美称，带有明亮、轻盈而细致的清香。较适合清饮。
（三)乌瓦茶
乌瓦的产区位于锡兰山的东侧，是斯里兰卡茶中特别有个性、走强劲路线的产区。七、八月的干燥期是其品质最佳的季节。乌瓦地区品质最佳的茶叶产于马尔瓦它一巴雷一威力马达一带，主要是CRADE、BOP和BOPF，但现在数量上BOP占绝大多数。乌瓦茶的气味清新，有薄荷般的香味，并且味道比较清爽，口感独特不凡。此茶非常适合清饮，但因其味较涩，常需加些鲜奶或柠檬再品尝。