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红茶“工夫茶”与“功夫茶”有那些区别?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

红茶“工夫茶”与“功夫茶”有那些区别?查看图集

“功夫茶”和“工夫”茶有什么不同?

“工夫茶”与“功夫茶”读音相同,容易误将“工夫茶”与“功夫茶”混为一谈。但实际上茶界对此有不同的定义,“工夫茶”与“功夫茶”两词各有所指,不能混淆。

“工夫茶”之由来

先来看茶叶文献里面有关“工夫”的记载:

清代刘埥,著有《片刻余闲集》,其中写到:“岩茶中最高老者曰老枞小种,次则小种,次则小种工夫,次则工夫,次则工夫花茶... ...”说明在清朝时期,“工夫”指的茶叶的名称,且都是较珍贵的茶。

民国时期,肖一山主编的《清代通史》中记载:“葡荷两国,与我国通商较早... ...红茶(有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等)。”这里“工夫茶”指的是红茶的品名。

所以,“工夫茶”的意思是——花费时间、精力、力气制作出的好茶。

以前武夷岩茶与红茶都有称为“工夫茶”的品种。民国之后,岩茶就没有冠以“工夫”字眼了。发展到现在,“工夫”基本与岩茶脱离,单指红茶了,最常见的就是按地域划分,例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等。

“功夫茶”指的是什么

按字面解释,“功夫”指的是技艺、技术,“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法,讲究的是品饮方式。所以“功夫茶”是茶饮的一种,由于煮制和啜饮时太讲究,费功夫而得名。所以,此“功夫”非彼“工夫”。

“功夫茶”起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

最出名的莫过于潮汕“功夫茶”。在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使是侨居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品“功夫茶”这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有“功夫茶”的影子。

“功夫茶”以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。多采用乌龙茶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出“功夫茶”的色香味。

“功夫茶”的泡饮技艺经发展、完善,程序虽繁复,却富涵文化,因而为饮者效仿、沿用。如今的武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等都是在此基础上挖掘、深化而来的,已成了闽、粤、台的饮茶艺术。

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喝红茶需要注意的事项喝红茶的好处和坏处

红茶作为中国六大茶类之一,深受大家喜爱,品饮人群不在少数。可是,你们知道喝红茶的好处和坏处吗?今天小编就来告诉大家。

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喝红茶的好处

首先,因为红茶属于发酵茶,茶性温和,刺激性小,所以适合身体比较虚的人饮用。常喝红茶的人可以促进胃肠消化,去除体内油腻,提高食欲,增加排尿,消除水肿。

另外,红茶香味醇厚,适合伴牛奶饮用。常喝牛奶红茶的人,不仅能够吸收茶叶中富含的有机物质,还能兼顾牛奶里的钙元素,从而强健骨骼,预防骨质疏松。

再者,红茶本身含有茶多酚和对人体有益的微量元素,有防治流感,心肌梗死,脑中风和皮肤病等症状的功效。所以经常饮用红茶或用其漱口的人群,抵抗力较一般人更强。而且根据研究发现,经水冲泡的红茶,会有大量的钾元素溶于水内,有助于增强人体血液循环,和减少钙的流失等等,益处多多。

喝红茶的坏处

当然,如果品饮不当的话,喝红茶也会有一些副作用。

首先,新加工的红茶如果存放时间太短,会含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,所以不便多饮。

另外,空腹喝红茶会稀释人的胃液,降低消化功能。严重者还会引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

再者,晚上喝红茶,甚至是比较浓的红茶,容易导致失眠。尤其是有些人本来就容易情绪激动,或者比较敏感,就更不应该饮用了。

以上就是小编总结的喝红茶的好处和坏处。希望大家多多了解,多加注意。不要因为喝茶而伤了身体哦。

红茶小常识

买来红茶需要好好保存以免上潮,丧失掉红茶独特的色香味。红茶有暖胃的疗效。紅茶的保存方法:

茶葉最好放在茶葉罐裡,移至陰暗、乾爽的地方保存,開封後的茶葉最好儘快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。

紅茶的色香味:

湯色:紅茶顏色呈紅色或橘色,是因為茶葉中的丹寧酸酸化所產生的化學變化。
香:紅茶這種全發酵茶,特色重在滋味,而其它種茶,如未經發酵的綠茶或半發酵的中國茶的特色則相對上重在香氣。
味:紅茶含丹寧酸、咖啡因和氨酸,故有獨特的香味。

紅茶的效用:

紅茶有幾種有趣的說法,提供大家參考:
健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。
預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,並預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。

茶叶绿茶红茶配-愿你盘坐花下,喝茶也喝酒

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愿你盘坐花下,喝茶也喝酒人世纷华,满眼是沙。

其实最终就是一句话:万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。



一壶酒,也许可以醉后释怀。

酒高了,可以有难得的放纵,可以上天摘星,下海揽月。





有人说经常喝酒的人,不是喜欢喝酒,而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感,喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。

与人相处总会有开心与不开心,总有许多话不能当面说,总有些话不能在清醒的时候说。只有在彼此的意识模糊时才能说出口,只有在自己喝醉时才会说出对方的不是,只有彼此都喝醉了才不会在意对方说的话。

一个人喝酒喝的不是酒,喝的是无法对别人诉说的心事,喝的是郁闷,喝的是哀愁,喝的是心痛,喝醉了才不会感到难过。有人说不会喝酒的人不解风情,因为喝酒是为了把自己的心事一点一点的倒入酒中。心事融入到酒中,一醉万千愁绪无影踪。

酒在杯中,杯在手中,话在酒里,情在心里。

觥筹交错时的率真、耿介、委蛇,酒过三巡后的酒风、酒品、酒态,都折射于杯盏之间;谦谦君子,戚戚小人,人间冷暖,世态炎凉,都尽显于抿呷之中。

酒场有如浓缩人生的舞台,有些人喝醉了却说自己清醒?因为他们想要证明自己还能喝。有些人明明清醒,却偏要说自己醉了?因为他们不想继红茶配续喝。

人生的起起落落,就像喝酒一样,第一杯清醒的豪情万丈,是青年。第二杯有点醉了,但是还想喝,看世间朦朦胧胧的似醉非醉,是中年。到第三杯酒就醉了,醒来就后悔了,是老年。劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一杯酒来。

也有人说,为什么我们爱喝酒?是因为微醺中每个人都自带柔光。

人世纷华,满眼是沙。

其实最终就是一句话:万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。

一壶酒,也许可以醉后释怀。

酒高了,可以有难得的放纵,可以上天摘星,下海揽月。

有人说经常喝酒的人,不是喜欢喝酒,而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感,喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。

与人相处总会有开心与不开心,总有许多话不能当面说,总有些话不能在清醒的时候说。只有在彼此的意识模糊时才能说出口,只有在自己喝醉时才会说出对方的不是,只有彼此都喝醉了才不会在意对方说的话。

一个人喝酒喝的不是酒,喝的是无法对别人诉说的心事,喝的是郁闷,喝的是哀愁,喝的是心痛,喝醉了才不会感到难过。有人说不会喝酒的人不解风情,因为喝酒是为了把自己的心事一点一点的倒入酒中。心事融入到酒中,一醉万千愁绪无影踪。

酒在杯中,杯在手中,话在酒里,情在心里。

觥筹交错时的率真、耿介、委蛇,酒过三巡后的酒风、酒品、酒态,都折射于杯盏之间;谦谦君子,戚戚小人,人间冷暖,世态炎凉,都尽显于抿呷之中。

酒场有如浓缩人生的舞台,有些人喝醉了却说自己清醒?因为他们想要证明自己还能喝。有些人明明清醒,却偏要说自己醉了?因为他们不想继续喝。

人生的起起落落,就像喝酒一样,第一杯清醒的豪情万丈,是青年。第二杯有点醉了,但是还想喝,看世间朦朦胧胧的似醉非醉,是中年。到第三杯酒就醉了,醒来就后悔了,是老年。劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一杯酒来。

红茶热吗

也有人说,为什么我们爱喝酒?是因为微醺中每个人都自带柔光。

一盏茶,也许可以苦后明智。

茶深了,可以有泪在脸上静静地流,可以享受一种情感叫孤独。

生活就像喝茶的过程,要慢慢回味,才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了,就像遇到不开心的事一样很苦。

有的时候水温刚好,泡出来的茶就好喝,会散发出淡淡的清香,入口之后齿颊留香,像遇到开心的事情一样,会很幸福。人生有苦有甜,苦尽自然甘来。

人生是艰辛的,就像茶一样开始是带点苦涩,到中年时苦尽甘来,最后到老年时一切都是平平淡淡的。成也好,败也好,谁都逃不过三尺黄土。一壶茶,白茉莉花茶茶壶有量,茶味无量,真真值得我们品的是茶味。为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一盏茶去。

好茶,不论遇到什么人,都能释放生命的滋味;不论处贵处贱、顺遇或横逆,都不改自己的香、自己的本色。浮生若茶,喝一杯禅茶,但愿您能体悟人生的真谛。

人生一世,总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功,也有失败;有欢笑,也有眼泪;有顺境,也有逆境;关键是我们应以何种心态而面对。

喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下来的是深思。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寞。

坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷,茶要沸水以后才有浓香,人生也要历经磨练后才能坦然。

不过,这壶茶该和谁喝,这杯酒该让谁喝,也是个问题。

一盏茶,也许可以苦后明智。

茶深了,可以有泪在脸上静静地流,可以享受一种情感叫孤独。

生活就像喝茶的过程,要慢慢回味,才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了,就像遇到不开心的事一样很苦。

有的时候水温刚好,泡出来的茶就好喝,会散发出淡淡的清香,入口之后齿颊留如何泡绿茶香,像遇到开心的事情一样,会很幸福。人生有苦有甜,苦尽自然甘来。

人生是艰辛的,就像茶一样开始是带点苦涩,到中年时苦尽甘来,最后到老年时一切都是平平淡淡的。成也好,败也好,谁都逃不过三尺黄土。一壶茶,茶壶有量,茶味无量,真真值得我们品的是茶味。为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一盏茶去。

好茶,不论遇到什么人,都能释放生命的滋味;不论处贵处贱、顺遇或横逆,都不改自己的香、自己的本色。浮生若茶,喝一杯禅茶,但愿您能体悟人生的真谛。

人生一世,总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功,也有失败;有欢笑,也有眼泪;有顺境,也有逆境;关键是我们应以何种心态而面对荒野老白茶价格。

喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下来的是深思。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寞。

坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷,茶要沸水以后才有浓香,人生也要历经磨练后才能坦然。

不过,这壶茶该和谁喝,这杯酒该让谁喝,也是个问题。