绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、了解产区
不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。因此购买红茶前，先要了解红茶的产地。
二、挑选品牌
在市面上买到的产地茶，大多数是厂商调配过的口味，并非纯种茶，一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合自己口味的红茶。
三、分辨好包装
很多的消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果是业余饮用，或者要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶，罐装的红茶比较有特色。
四、用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细
用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣，随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。
以上四种方法便是小编要给大家分享的红茶挑选的窍门，可供新手参考与借鉴，当然建议买茶叶最好到茶叶专卖店去买，可以试闻、试喝，这样方便购买到合适自己口味的红茶。
御寒补气又强身的红茶
寒冷的冬季来临，不少人会感冒，免疫力还会下降，所以我们在冬季的时候一定要多穿衣服，注意保暖。除了多穿衣服之外呢，小编还知道一种不错的御寒补气又强身的调理方法，那就是喝养生的红茶。
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红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料的全发酵茶，经一系列工艺过程精制而成的茶。红茶初制的重要工艺之一是萎凋，红茶在初制的时期称为“乌茶”。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色都是红色而得名为红茶。中国红茶品种主要有：祁红、苏红、泉城绿、霍红、滇红、泉城红、川红、英红、越红等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖
红茶功效：
红茶富含丰富的钾元素和类黄酮化合物。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中 风和心脏病。绿茶中的茶多酚对胃黏膜有刺激性，特别是在空腹的时候，它的刺激性就更强了。而红茶却不，它是经发酵烘制而成。对胃黏膜的刺激作用大大的减弱了。而且这些茶多酚的氧化产物还能促进胃肠的消化。
因此红茶能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜.对治疗胃溃疡有一定效果。
所以我们在冬季来临时，可以喝一些养生红茶，喝红茶还能预防感冒哦。而且如果你在冬季时经常手脚冰冷的话，那么也可以尝试一下。当然不是只喝红茶就够了，我们还需要坚持锻炼身体。这样才会有一个强健的身体哦。
红茶茶盐鸡脯的做法
红茶的制作工艺繁复，要经过萎凋—揉捻—发酵—烘焙—复焙等程序。红茶清香虽然不及绿茶，但是其醇厚的口感却是绿茶望尘莫及的。红茶在减肥方面的功效和绿茶是不相上下的，红茶有暖胃的功效，能够有效的促进血液循环，提高机体的新陈代谢从而到达有效燃烧脂肪快速瘦身的目的。跨界和鸡脯混搭：茶盐鸡脯
原料：红茶、海盐、鸡胸肉。
做法：
1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水;
2、海盐放入锅内，倒茶水小火炒干;
3、鸡胸肉清洗后剖薄片，撒上茶盐腌10分钟左右;
4、抹干鸡胸肉，放在锡纸上;
5、烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟。
点评：红茶的醇厚搭配鸡肉的鲜美，一道完美跨界混搭减肥餐新鲜出炉。鸡肉可以说是肉类中热量、脂肪最低的，但是营养价值却不低哦。红茶和鸡肉强强联手你还怕你不能瘦吗?
英德红茶口感
大家都知道，英德红茶自发售至今，就以与众不同的质量而遭受了诸多茶人发烧友们的关心，商品以外观设计均匀幽美、颜色黝黑白里透红、茶汤颜色艳红光亮、香气浓厚正宗等特性，而热销世界各国地域，不难看出，口味是很好的，详细如下！
英德红茶的口味
英红以其香气繁杂淳厚和雅致而而出名，这类香气似花、似果、似蜜，香中有滋味，味中有香，香中带甜，十分复杂、释放着风流倜傥的雅致而醇正气场。滋味雅致而均衡，不但合适立即食用，还可以配搭牛乳、水果汁调饮，还与生日蛋糕、派、日式风格小点心十分配搭。
英德红茶的浓香型
1、浓香型白酒
香气特点：传统式纯正英红九号独有的红薯香气，茶型均匀结实，沒有碎屑、枝干；
关键的是，荼叶、香气都很圆润，有耐冲泡的特性，冲泡7-8次后，茶汤仍然艳红光亮；
2、兰浓香型
香气特性是博浓厚高香的英红独有的兰草蜜香；
荼叶鲜嫩均匀，显金毫，精採摘的一芽一叶。
茶为口味十分的香甜润化，能耐冲泡8次左右。
3、甘庶浓香型
大山深处甘庶香老樹英红九号
香气特点为大山深处老油茶树英红九号独有的野甘庶香；荼叶金黄色两色、芽尖硬实、高挺、结实；
茶气浓厚，回甜也很显著，是诸多英九中回甜最显著的；食用口角生津止渴，冲泡9次后，浓厚味儿相互依赖，是真实的大山深处老樹质量。
4、芬芳型
香气很与众不同，是实际自然界野风韵的天然的花草植物浓香型；
荼叶乌黑发光，芽尖硬实高挺；茶气的香甜度非常足，喝之后满嘴芬芳；
产品定位：真实的高档质量，生产量较低。
5、蜜浓香型
这个英红九号
香气特点是金芽英红九号独有的蜜香，金毫显出，条型俊美，茶芽显著；
有着秋茶独有的甘鲜口味，茶味润爽。产品定位：中档销售市场中絕對的绝品好茶叶。
英德红茶的食用方式
1、提前准备茶器
冲泡英德红茶，能够 挑选用全透明的玻璃茶杯，那样的话能够 在冲泡全过程中，多方位的去体会英德红茶伸展的姿势，也有那浓厚洪亮的茶汤。
2、取量
冲泡英德红茶，荼叶提议使用量在3克上下就可以，荼叶使用量不必超出玻璃茶杯的3/1容积，那样才能够 充分运用出英德红茶的香、醇，那而且不容易由于说过多，而造成最终冲泡的茶汤滋味变苦。
3、水体
水的挑选是十分重要的，假如水体不太好，那麼冲泡出去的茶汤都是豪无滋味的，也尝不上英德红茶的醇厚了；冲泡英德红茶，宜挑选用天然山泉水、纯净水、河水；流动性的水有较多的特异性，是冲泡英德红茶的不二之选。
4、温度
冲泡英德红茶，温度都是十分重要的，提议温度在85-90度上下就可以，不提议用过高溫度的开水去冲泡；太高的温度，会立即毁坏荼叶的香气，造成最终茶汤滋味恬淡；而且留意不必把水立即淋在荼叶上，应当顺着茶盖碗边渐渐地的引入。
5、出汤
冲泡英德红茶，出汤時间一定要迅速，一般提议是在1-5秒上下就可以；不必侵泡太长期，不然非常容易造成滋味越来越苦味，那样的话就尝不上英德红茶的香、甜、醇了。
英德红茶产品类别
1、英红九号
英红九号，是英德红茶中的精典，是新培养出去的高浓香型绿茶种类，是选用云南省大叶种茶青生产加工个人所得，其干茶索条紧结，茶汤艳红光亮，滋味醇滑柔美，更为突显的是香气长久，是被认可的好绿茶。
2、金毫茶
金毫茶，是英德红茶茗茶中的新花色，其外观设计索条圆紧，金毫满披，颜色金黄色润亮；茶汤颜色洪亮，香气毫香或芬芳，浓厚长久，滋味浓爽。
3、荔技绿茶
归属于是绿茶中的香辛料，是添加了荔枝汁提升了绿茶香气的一款非常绿茶，其外观设计索条紧细，黝黑光亮，茶汤颜色洪亮，叶底艳红，荔技香气清香，滋味鲜香甘甜。
综上所述个人所得，英红的滋味甘鲜醇正，清饮最能品位其与众不同的香气，加上鲜牛奶也不容易丧失其醇香。迄今，一些美国住户依然喜爱英红，特别是在是年龄很大者对英红也是十分偏爱，把英红作为下午茶中的佳品！
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