红茶存放技巧告别霉红茶！-茶礼仪网

红茶大家都喜欢喝，红茶是中国六大茶叶之一，可以存放很多年，那属全发酵的红茶该什么时候喝?红茶能长期储存吗?如何储存呢?

Q红茶有没有收藏价值呢?

红茶属于全发酵茶，并不会随着时间推迟而再发酵转化，因而红茶是有保质期的，不具有收藏价值。

小知识

红茶不论储藏方式多得当，都要在保质期内喝完，过了保质期，不仅茶香尽散，还会有霉味;除此之外，茶汤会暗沉，鲜爽度和收敛性也会下降。

红茶的保质期是多长?

一般情况下，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装和罐装的则稍长，为24个月。

密封袋

罐装

红茶要怎么存储呢?

红茶存储有四要素：闭光、常温、防潮、密封。

知识拓展

闭光存储--阳光直照会破坏茶叶中的维生素C，同时破坏茶叶色泽、味道。

常温存储--温度过高会加快茶叶有效成分的分解，降低茶叶营养价值。

防潮存储--潮湿环境会使茶叶水分过大，破坏茶叶营养并致茶叶发霉变质。

密封存储--茶叶暴露于空气会使茶叶氧化，降低茶叶的香味。

红茶有什么具体的存储方法?

常见的有袋储法和罐储法：

袋储法

1需准备食品专用包装袋;

2选用高密度的塑料袋;

3塑料袋强韧、厚实;

4塑料袋本身无孔和异味。

罐储法

1对于洁净的瓷罐，放入茶即可;

2如果是新瓷罐，或放过别的食物的瓷罐，可放入少量茶叶存放几日，吸除异味;也可直接用茶叶末擦洗瓷罐。

有用+10

赏

如何区别滇红与古树红茶？滇红和古树红茶的区别

滇红是一种原产于云南的红茶种类，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢？下面我们就来了解一下吧。

如何区别滇红与古树红茶？滇红和古树红茶的区别
红茶

如何区分滇红和古树红茶

1、从原料和树龄来区分

古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

2.工艺及后期转化的区别

古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。

传统滇红工艺：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。

晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。

古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。

3、外形和口感均不同

普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。

4、耐泡程度和叶底有区别

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。

亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。

以上就是关于滇红和古树红茶的区别介绍。从上面我们知道，滇红和古树红茶之间的区别还是很大的。虽然都属于红茶的一种，但是在制作方法，茶树树龄以及外形和口感上有很大的不同。此外，这两种茶叶在价格上也存在很大的差别。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。

红茶和普洱茶哪个减肥普洱茶储藏法

有些女性会选择普洱茶来减肥，但有些其他茶也是有减肥效果的。接下来小编为大家介绍红茶和普洱茶哪个减肥，想知道的朋友们来了解一下哦！

【红茶和普洱茶哪个减肥】

红茶外形非常均匀紧实，红茶的功效也是非常多的也有着保健养生作用。红茶很适合胃肠疾病的患者喝，能起到增强抵抗力以及补肾强身体的好处。红茶还能提高身体素质，平常喝的时候可适量加一些糖或者牛奶下去效果更好哦！同时红茶也是有着减肥功效的，可以说许多茶种类都会有减肥功效，只是功效大小的问题了。

红茶和普洱茶哪个减肥普洱茶储藏法

而普洱茶可以说是广东人的最爱了，平常喝早茶的时候总听到老百姓说要喝普洱，普洱还可以作为功夫茶来冲泡饮用。普洱茶也是有着很好的养生作用，普洱茶的功效相信许多人都会知道。普洱茶的功效作用当然不逊色于红茶，那么普洱茶和红茶比哪个更减肥呢？

虽然红茶和普洱茶都有减肥功效，但两者减肥功效哪个更胜一筹还是有说法的。据了解，应该是普洱茶的减肥效果会比红茶要好。因为普洱茶是养生保健茶之一，而红茶虽然也由此功效，但也算是一种茶饮料，功效自然没有普洱茶那么好的。普洱茶喝下去不仅有暖胃效果的同时，还会让人感觉有燃烧的感觉，这大概就是脂肪在燃烧哦。

看完以上内容，相信你对红茶和普洱茶哪个减肥这个问题已经有了答案。那么接下来我们再来看看普洱茶的储藏法吧~

想要把普洱茶完美保存好，需要经过良好的物理条件以及存储方式才能达到效果哦，想知道的朋友们接着往下看哦！

【普洱茶储藏法】

物理条件

1.空气流通：首先一定要选择空气的流通，空气流通会产生许多氧份，这样对普洱茶中的一些微生物繁衍有着很大的好处。存放普洱茶的环境不能有异味，否则会直接影响到茶叶也会产生异味。尤其要注意的是普洱茶不能存放在厨房，或者其他杂物房等环境。

红茶和普洱茶哪个减肥普洱茶储藏法

2.温度适中：放置普洱茶的内部环境不能太高或者太低，温度要适中为最好。普洱茶常年保存的温度最好维持在20到30度左右，温度太高会使茶叶加快发酵变酸。另外茶叶禁止阳光照射，放阴凉处是最佳选择。

3.适当的湿度：我们都知道存放任何茶叶都需要保持干燥，禁止湿的环境。不过普洱茶就不一样了，普洱茶是需要适当的湿度的。太干燥的环境会使普洱茶的陈化速度变得很慢，所以在存放普洱茶时，可以在旁边摆一杯水，这样能使空气中的湿度加大一些。但湿度要控制好，太潮湿会导致普洱茶容易发霉，导致茶叶不可以饮用了。

接下来是普洱茶的存储方式哦~

存储方式

1.最好在干仓存储，因为干仓的环境不容易发霉能完美保持好普洱茶的原有特色。同时要注意干仓的温度和环境，温度不能变化太快。如果仓内的温度太高并且温差变化大，可能会影响到普洱茶原有的口感。

红茶和普洱茶哪个减肥普洱茶储藏法

2.环境禁止有其他杂味，都说茶叶是非常容易吸收其他杂味的，如果一定要选择那个地方存放茶叶的话。可事先往那个环境洒一些茶叶消除异味，这样能把杂味都吸掉。
另外还要注意茶叶不能放在风口或者窗户旁，风也能把茶叶的香气吹散，接下来饮用会影响口感。

3.普洱茶的茶龄寿命还是很长的，有六十年到一百年或者数百年等。不过许多人一般都是存放二三十年左右，想要保存好普洱茶变成陈年好普洱茶，必须要做好密封性以及环境温度适中。否则放上再久也只是徒劳，喝起来都是无味口感渐失的。

平常多喝茶还是挺好的哦~好了，以上是小编为您带来的关于红茶和普洱茶哪个减肥、以及普洱茶储藏法等内容就介绍到这里了，希望能给您带来帮助，感谢您的阅读~

红茶泡出来的颜色，红艳，橙亮！

红茶制造，通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合，生成茶黄素、茶红素等有色物质，所以决定了红茶茶汤的颜色，具体如下！

红茶的茶汤颜色

1、色泽橙黄或橙红

茶黄素具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。

茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。

2、棕红色

茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。

茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。

3、红色

茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。

从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。

当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。

红茶的特征

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底

叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。