绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶寒冷的冬天泡杯暖暖飘香的红茶，晒着懒洋洋的太阳，看本闲书，真叫一个惬意。可是很多人却对喝红茶有诸多疑惑。
有人想了解红茶有没有什么保健功效，比如减肥；有人想了解是不是有些人不宜喝红茶，跟着营养师一起来看看吧。
一、红茶有哪些保健功效？
目前比较明确的是：
喝红茶对预防脑卒中，预防心脑血管疾病的有益。与不饮红茶的人相比，饮用红茶可以显著降低心血管疾病患者的「坏胆固醇」，而「坏胆固醇」很容易沉积与血管壁，形成动脉粥样硬化。
但是红茶与预防骨质疏松、感冒、胃溃疡、皮肤癌、肥胖、结直肠癌、乳腺癌、食道癌、前列腺癌、卵巢癌、肺癌、帕金森病等疾病方面的研究还很少，目前证据还不充分，所以对这些可能的功效平常心待之就好了。
那喝红茶减肥吗？先往下看，文末告诉你哦。
二、红茶会影响睡眠吗？
会。
茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因，不同类型的茶咖啡因含量不同，而红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是因为红茶属于完全发酵茶，而绿茶属于属于不发酵茶。茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变，其中的咖啡因更容易渗入到水中，另外红茶冲泡的温度比绿茶高，浸泡的时间也比绿茶久，所以红茶的咖啡因含量更高。
所以有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶，这不仅是因为咖啡因会让人神经兴奋，还因为咖啡因有利尿的作用，喝多了晚上起夜多，也睡不好觉。
三、红茶养胃，绿茶伤胃？
真不养胃。
有这个说法可能是因为：与绿茶相比经过发酵的红茶中多酚类化合物含量较低，而多酚类化合物是茶叶苦涩口感的主要来源，所以认知上就容易觉得喝红茶对胃的也刺激小。
红茶的多酚类化合物虽然降低了，咖啡因含量却升高了，而咖啡因也是会刺激胃的，到底对胃的刺激有多大，不好说，不过总是有些刺激，所以喝红茶真不养胃。
抛开理论上的推理，再来看看临床研究，目前有红茶和胃溃疡、胃癌方面的研究。
关于红茶对胃溃疡创口愈合是有利还是有害，研究结果并不统一；而关于红茶对胃癌是否有保护作用，结果是没有。所以不要指望喝红茶养胃，不过指望不伤胃还是有法子，那就是少空腹喝茶，少喝浓茶。
四、泡红茶不方便，喝红茶饮料可以吗？
最好不。
红茶之所以被评为健康的饮品，除了它可能有的一些保健作用，还因为它低能量，几乎可以与白开水媲美，但是市面上的红茶饮料基本都添加了糖，这无疑会增加能量堆积，进而增加肥胖风险。
像下面这款红茶，1瓶500毫升，添加了白砂糖的缘故，能量高达207千卡。
平时喝咖啡放的方糖，大的也就5克/块，这能量可是相当于10块方糖，把10块方糖给减肥的你，吃起来很有心理负担吧，可是这样一瓶茶饮料，不好好看营养成分表不知道有这么高热量，轻松喝着就下肚啦。
五、泌尿结石不能喝红茶么？
最好少喝。
医生给肾结石的饮食建议里常有一条就是不要喝茶尤其是红茶，这是为什么呢？
因为茶叶中含有草酸，大量的草酸容易和从泌尿系统排出的钙结合，形成草酸钙沉淀，也就是所说的结石。
而常见茶中红茶草酸含量较高。有监测发现，茶袋和散装红茶中的可溶性草酸含量为4.68毫克/克、5.11毫克/克；而绿茶和乌龙茶的草酸含量较低，只有从0.23毫克/克～1.11毫克/克不等。
所以对于一些草酸钙结石的患者，最好还是少喝红茶。
六、高血压的人不能喝红茶吗？
建议喝。
有研究发现，适量喝红茶可能会轻微升血压，不过这种影响只是一时的而非长久的。
另外也有高质量的研究发现，与不饮茶者相比，坚持喝红茶可以显著降低血压，所以有高血压的人可以放心喝红茶，不过不要喝太浓，以免喝完那会儿血压升的快。
七、喝红茶减肥吗？
看情况。
红茶里的茶多酚和咖啡因可以促进代谢，理论上对减肥是有帮助的，但是喝一段茶后人体会对咖啡因耐受，对减肥的那点微弱作用也就没啦。
至于茶多酚，绿茶里的茶多酚比红茶还多，可是研究发现绿茶提取物对减肥的作用微乎其微，所以更不要指望喝红茶减肥了，除非你原来爱喝甜饮料，现在该喝现泡的红茶。
咱们的号持续推送变瘦变美变健康的营养知识，今天聊茶，关于喝茶你还有哪些问题呢，讨论区留言吧。
红茶成温州茶叶产业“新秀”
（记者 刘娜筱） 昨天，我市在永嘉召开全市红茶加工技术培训现场会，看似普通的培训，却是我市自改革开放和实施名优茶开发战略以来，首次专门就红茶技术而进行的培训。来自浙江大学茶学系的副教授汤一为温州的茶叶生产企业授课，除了讲解红茶加工工艺技术、品牌营销，还安排了现场观摩浙江乌牛早实业股份有限公司的红茶加工。
近年来，随着国内茶类消费结构的不断变化，红茶已成为我国茶叶消费的新热点，以生产温州早茶（名优绿茶）为主的温州，近年也恢复了红茶工艺生产，现已有生产红茶企业52家，红茶已经成为我市绿茶之后的“新秀”。
据市委农办（市农业局）副主任王志旭介绍，据史料记载，我省红茶产制始于清同治年间，起初主要产区在温州，简称“温红”，清末至建国前是发展阶段，建国至2010年是萎缩阶段，2010年后是逐步恢复阶段。到2014年，全市茶叶产量5698吨，产值87489万元，其中红茶产量316吨，产值8333万元，红茶产量占全市茶叶总产量的5.55%，红茶产值占全市茶叶总产值的9.52%。但根据8个生产红茶的县（市、区）统计来看，虽然生产企业的个数增加快，但产量还没成规模，产量最多的企业为10吨左右，少的只有100公斤。不少企业也在试探温产红茶的市场，没有真正走上茶叶消费市场。
在昨天的培训现场会上，温州茶企提供了23个红茶茶样，浙江大学茶学系副教授汤一在现场进行品评。他认为，温州红茶总体品质不错，口感香醇、香气浓郁，但品质还不是很稳定。
据市特产站工作人员介绍，红茶生产一年四季都可以，但夏秋茶的鲜叶更适合做红茶，从品质和口感上都会比春茶鲜叶加工的产品口味更浓些，还可以有效地利用淡季夏秋茶充足的鲜叶。但夏秋茶除了泰顺、苍南等地企业利用多点外，我市多数红茶生产企业均是采用春茶单芽或一芽一叶，走的是 “工夫红茶”为主导的产品路线，而国际上消费需求最多的是红碎茶，其特点是“浓、强、鲜”。
王志旭称，温州是名优绿茶产区，不宜提倡全面“绿改红”，可以适度发展红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多元化产品，作为温州早茶的有益补充，企业切不可盲目跟风。
买红茶看品牌也要掌握一定的鉴别技巧
买红茶看品牌也要掌握一定的鉴别技巧，因为品牌也分为正牌和冒牌，所以掌握红茶的鉴别技巧是必不可少的。红茶的鉴别技巧
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
(4)口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
十大红茶品牌介绍
1、川宁品牌简介
TWININGS是由英国人托马斯·川宁(ThomasTwining)创立的品牌，西元1706年川宁先生以「Thomas」之名於英国开设咖啡馆，正是TWININGS的前身。
2、祁野品牌简介
祁野品牌成立于2012年12月4日，隶属于祁门县祁雅茶业有限责任，公司主要经营各种香茶，茗茶，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户。
3、炎黄品牌简介
玉翠山庄翡翠时尚玉翠山庄，中国时尚翡翠生活艺术的倡导者。
4、艺福堂品牌简介
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
5、八马品牌简介
八马茶业股份有限公司，茶业知名品牌，铁观音"茶王"，始于1736年，国家茶叶标准化技术委员会委员单位，集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。
6、卢正浩品牌简介
杭州正浩茶叶有限公司，始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。
7、五虎品牌简介查看更多
五虎茶叶品牌隶属于厦门五虎茶叶有限公司，成立于2011年，是一家电子商务类型公司，主要在互联网平台实行茶叶线上销售。公司致力打造企业茶文化，以“客户就是朋友”为服务理念，以“不求最好，但求更好”为执行标准。
8、凤牌品牌简介
云南滇红集团股份有限公司，知名茶业品牌，创建于1939年，中华老字号，云南省著名商标，云南省名牌产品，集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。
9、天之红品牌简介
天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年，注册资本5000万元，占地面积3.5万平方米。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业，是祁门红茶最大的生产、加工基地。
10、仙醇品牌简介
仙醇成立于2010年3月5日，隶属于安溪县仙醇茶叶专业合作社。福建安溪仙醇茶业有限公司是一家依托安溪铁观音茶乡产地优势，致力于茶产业发展及传统茶文化推广的茶业企业。目前我公司“仙醇“品牌已获得中国著名品牌。
总之，如果在正牌红茶品牌购买红茶还是有保障的，如果不确定该红茶品牌是不是正牌的话，那么掌握红茶的选购技巧就变得很重要了。
冲泡武夷红茶需掌握要领
冲泡武夷红茶需掌握要领！红茶的特性是茶性温和，滋味醇厚，广效能容，具有极好的兼容性，酸如柠檬，甜如蜜糖，烈如白酒，润如奶酪，辛如肉桂，清如菊花，它都能与之相互融合，相得益彰，调制出美味饮品。所以红茶的饮茶要领不仅注重清饮，更注重于调饮。品饮名茶，宜细品慢啜，非下功夫不能够领略其香味特点。要领如下：茶的用量(茶水比例约1:50-1:60，如投茶3克，加水150-180毫升即可)；泡茶水温(一般95-100度之间。根据不同茶类而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高)；茶具：宜用玻璃杯、盖碗和茶壶；泡茶时间和次数(一般2-3分钟。根据个人口味作适当调整，时间越长，味道越浓。通常可泡5次以上)。
(一)、清饮法在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好，既方便又卫生。冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异。红茶宜用投饮法，即先投茶后冲入沸水，冲泡三分钟左右即可饮用。清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到”恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。
(二)、调饮法在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法